Беркем аль Атоми




ПУН: кулинарное

10 марта 2013

(оглядываясь на дверь, шопотом)

Дорогие камрады,

Обращаются к вам молодые сотрудники ПУН с нижайшей просьбой поделиться рецептами выживания лиц мужского пола в отсутствие в хозяйстве баб. Не-не вы не подумайте, это вовсе не из за того что ЗавПУН празднование Пурима 8го Марта отменил, сославшись на то, что «инде он ентот праздник в местном календаре – нету, ну и значиццо и отмечать не-чего (/ябедничают/ а вот на 23-е Февраля мы слышали, как из его офиса раздавалась громкая музыка и невнятное пение);

Тут дело в другом – нам опять предстоит длительная командировка; с размещением и баблом все в порядке, а вот с кормежкой – засада.

Давным-давно, когда халявного бабла на науку было больше, а бюрократии было меньше, нам в командировках обеспечивали очень неплохое горячее питание прямо на месте (специальный человек этим занимался). Потом эту лавочку прикрыли из-за экономии денег и всяких заморочек связанных с местными СЭС.

Некоторое время обходились местным общепитом, и мы бы в принципе не против и дальше в  том же ключе продолжать (денег на питание выделяют достаточно), но после того как несколько раз подряд наши сотрудники залетели на больничный с ротавирусом,  завПУН (да будет всегда ясен его строгий взор) запретил строго-настрого нам питаться в общепитах. «Готовьте сами» — говорит.

Мы типа попытались гнать бычку вежливо возразить, мотивируя собственным раздолбайством тем, что в кулинарных техникумах не обучались.

Но куда –там; лучше бы и не залупались поднимали этот вопрос, так как пошло-поехало — «Ипануццо —  тушняк им невкусный! Да я в ваши годы … Да вы тут зажрались совсем, как я посмотрю … «.

Ну и прочие «человек должен себя обеспечивать сам» и «а ты сцуко в деревне поживи без газа и водопровода».

Короче говоря,  в очередной раз получили пиздюлину разговор получился не очень конструктивный.

Посему решили обратиться к вам, дорогие камрады, с вопросом:

Как мужику прокормиться в городских условиях при 12 часовом рабочем дне и 6 дневной рабочей неделе (таков у нас режим в командировке) при наличие супермаркетов и инфраструктуры для готовки (плита, посуда и пр)?

Причем прокормиться без особого вреда для здоровья и ущерба для работы; а то мы тут пробовали недельку на тушняке и консервированной сайре просидеть – желудок начинает болеть и какать только через раз получается; да и после недели такой диеты работать как-то не очень тянет (работа хоть в основном и сидячая, но много ее …); думали что будем готовить по очереди, но получается что один человек только готовкой и занят  — а у нас и так аврал постоянный, человека только на готовку выделить сложно. Местных баб припрячь к готовке – бесполезняк полный – они еще хуже готовят  чем мы;

Неожиданно входит ЗавПУН, раздает всем подзатыльники и смотрит на монитор

— Это что еще за писанина – а впрочем, действительно, я тут подостыл подумал над вашим предыдущим предложением и решил никого пока не наказывать что вопрос интересный. Вроде и не БП пока, а вот действительно, как (много)работающему мужику самому в городских условиях нормально прокормиться без привлечения общепита? В деревне оно на самом деле попроще – там и работа физическая – что не съешь  — все внутри сгорает. Да и опять же продукты не те совсем; как-то по другому все усваивается;

(печально вздыхает) но наш фронт пролегает здесь  — в бетонных джунглях западных мегаполисов, так что надо как-то выкручиваться.

Посему, Дорогие Камрады, ПУН будет очень благодарен если вы поделитесь какими-либо рецептами по поводу быстрой и полезной готовки не в режиме «жена уехала на дачу, ну а мы пока тут быстренько закуску сообразим» а в режиме «готовить за меня никто не будет, а мне надо вкалывать как Папа Карло на протяжение нескольких месяцев и при этом желудок/печень/кишки не посадить».

Еще раз вводная:

—       западные городские условия (кухня, плита, посуда в наличии);

—       бюджет на питание достаточный (без гедонических излишеств конечно, но экономить не требуется);

—       запрет на еду в общепите (то есть никаких столовых/кафе/ресторанов и пр);

—       12 часовой рабочий день, 6 дней в неделю (т/е на приготовить/постирать – минимум времени); Обеденный перерыв – 30 минут;

—       работа в основном  сидячая с повышенной умственной (как-никак ПУН ) и эмоциональной нагрузкой (буржуи вокруг!);

—       готовить строго самостоятельно на протяжение нескольких месяцев (просить некого – многие местные бабы даже яишницу сделать не умеют);

—       супермаркеты поблизости имеются, а вот деревенского молочка/мясца/картошечки взять неоткуда.

Всего доброго

Dachs


Почитать ещё:

682 комментария на “ПУН: кулинарное”

  1. sema.t сказал:

    все весьма просто
    Белки
    Жиры
    Углеводы

    1. Углеводы
    — крупа : гречка/рис/ пшено
    Готовится в микроволновке, без участия человека — щепотка соли(чайная ложка чуть меньше краев) на 2 стакана сухой крупы , залить водой в посуде на Пол сантиметра выше чем крупы. Готовить при 300 ваттах 15 минут . после того как зазвенит что готово — подождать еще 5 минут (пусть впитает воду)

    sema.t ответил:

    Уважаемый Пун, напишите количество человек, чтобы можна было более конкретные цифры писать.

    Жиры
    МИНИМИЗИРУЙТЕ МАЙОНЕЗ , понимаю что будет хотется, но все таки лучше горчицу и прочие кетчупы. Сам по себе домашний майонез не страшен, но туда ща сыпят слишком много говна.

    масло/ растительное масло льется в каши — по вкусу, но в меру. Первые разы аккуратно, можна от избытка получить несварение.
    Животные жиры — вместе с мясом.

    Белок.
    При отсутсвии времени, мясо режется полосками 1см/1см/5см
    варится в той же микроволновке, примерно 10-15 минут. потом докидывается каша. Сухой желатин — очень хорошее дополнение(развести в воде — сначала желатин,потом долить кипятка).

    ВАЖНО
    если работа будет интеллектуальная, будет сжигатся дофига витамин и прочих минералов. Это значит что с дому если ехать в городские условия
    1. сушеный укроп, зелень.
    2. чеснок/лук
    3. мед/пыльца -на любителя
    если есть деньги — в супермаркетах — мороженые овощи — морковь/горошек/кукуруза/… именно мороженые , не консервированные, желательно наши, а не забугорные.

    PS Еще раз кратко алгоритм:
    1. в супере затарились кашей/мясом/овощами
    2. пришли, овощи в морозилку,
    мясо порубили мелко, в 1 слой в кульки (чтоб не смерзлось) в морозилку
    3. крупы желательно пересыпать в бутылки 1.5 -2 литра из под воды СУХИЕ. (Ситуация : утром разорвавшийся пакет с крупой рассыпался по полу :) )
    4. Пробили наличие/ мощьность микроволновки, определили в каком режиме пол литра воды в ней медленно кипят, не выплескиваясь (примерно 300 350 ватт)

    PSS Написано для режима очень жесткой экономии времени. Проверено — за пол года ничего не болит, не колет.

    sema.t ответил:

    Когда времени чутка больше.

    Псевдопицца
    Варятся макароны, минут 5-7 , лапша дольше.
    Сливается вода, вываливаются в сковородку, в которой уже разогрето сливочное масло. через 2-3 минуты вбивается 2-3 яйца. +грибы,колбаса,сало, корнишоны,анчоусы (по вкусу)
    сверху на терку, или просто ножом крошится сыр. На все про все 10 минут.

    Да , вся готовка что описано выше может быть сделана на газу(желательно), просто входящие были -минимум времени.

    PS еще , в городе очень котируются МОЛОКОПРОДУКТЫ. Сыр, творог, сметана -для мозгов самое то.

    Dachs ответил:

    Благодарю, камрад.

    Chrommi ответил:

    Dachs,
    как тебе письмо кинуть? Ящик, говоришь, сломался, а форма связи на мегопортале красными буквами ругается «иди ты…к администратору сайта».

    FED93 ответил:

    Могу дополнить, что каша отлично варится следующим способом:
    в термос закидывается крупа и заливается кипятком, закрывается
    крышкой и оставляется на пару часов. С утра залил, вечером пришел,
    каша готова.

    iverolog ответил:

    Ага — готовь в микроволновке. Долгих лет тебе камрад…
    Можно ещё посоветовать поливать кетчупом и запивать кока-колой. Очень вкусна!
    Добрый совет — изучи понятие денатурирования пищевых волокон.

    sema.t ответил:

    Альтернативы по скорости приготовления -нет. Кокаколу и кетчуп не ем уже лет 10 и никому не советую.

    Я согласен, что лучше чем приготовить на огне, и желательно на дровах , но вопрос то стоял — как питатся 2-3 месяца в городских условиях.

    Да, что то там изменяется, но я бы больше волновался за мобильники и прочие вайфаи, микроволновка в данном случае — капя в море корой можна пренебреч. Но никто ж не кричит — давайте отменим мобилки, они опасны.

    Dachs ответил:

    камрад — а что делать если привести из дому

    1. сушеный укроп, зелень.
    2. чеснок/лук
    3. мед/пыльца -на любителя

    не получается и все овощи/фрукты вокруг — буржуйские
    (правда их до фига тут самых разных — мороженых и не мороженых)
    на вкус многие из них — пластик пластиком

    Oleg2011 ответил:

    В сибирях в порядке вещей в горшочках на окошке вместо фсяческих цветочков- увидеть растущий укроп-петрушко, да и лук посаженный в кружко с водой дающий зеленое перо в течении недели-двух.
    /это конечно если командировка длительна и есть возможность семена добыть/

    robot ответил:

    Да тыжеж понятнее обьясни — в кружку кладём обныкновенную луковицу и доливаем водички, на палец.
    /настальгичиски/
    На кухне улицы, помницца, видно не было из-за луку.
    А ещё моя мамка сподобилась как-то на подоконнике помидорину взрастить.
    Размером с несильно крупную вишенку.

    Oleg2011 ответил:

    Да тыжеж понятнее обьясни

    Дык забываю что ни фсе в Союзе росли..

    на подоконнике помидорину

    Сорт есть такой, специально для подоконников.
    Так же ростится горький перец (махонький но жгучий).

    nmzq ответил:

    Несмотря на обилие супермаркетов в Буржуйских странах, обильно понаехавщие с юга иммигранты открывают свои овощные и продуктовые рынки. Не знаю как обстаят дела с санитарией, но недостаток зелени, овощей и приправ там можно восполнить, за 2-3 месяца вполне можно навести справки у местных, где лучше брать и провести разведку боем.

    nmzq ответил:

    А вообще стоит сразу распланировать набеги на лабаз:

    1)Раз в неделю один большой набег для пополнения запасов масла, круп, макарон и прочего долгохранящегося и медленно расходуемого. Сюда же можно добавить закупку мяса/ рыбы на заморозку.

    2) Овощи/фрукты — второй по объему закупки продукт, но его долго хранить нельзя, поэтому за ними приходится ездить пару раз в неделю.

    3)Молочные продукты и хлеб по мере надобности.

    После закупки мяса/ рыбы сразу надо их разделать и разделить на порции согласно недельному меню и в морозилку, это существенно экономит время приготовления ужина (после 12 часовой смены возится с разделкой бывает очень влом).

    Овощи: особых хитростей хранения нет, единственный момент — некоторые виды плохо уживаются вместе (у меня например лук и морковка положенные рядом быстрее гниют и портятся)

    Dachs ответил:

    ПУН особо благодаритЪ камрада nmzq за напоминание о ПЛАНИРОВАНИИ закупок
    Ибо 70% ПУНовских походов в общепит мотивированы «эх, опять супермаркет закрыт» или «че-та влом ехать а в холодильнике нету ничего»

    nmzq ответил:

    На здоровье.
    Как же вы готовите с такой мотивацией?

    iverolog ответил:

    Сёма, между микроволновкой и дровяной печью есть ещё множество приспособлений. Странно что ты про них не знаешь…

    robot ответил:

    По скорости приготовления каши микроволновке не сильно уступит кастрюлька системы «Цептер». Смеяцца не надо. Ценник конский, но оно сделано на века.
    Засыпал крупы (любой), на палец выше крупы залил водой и на медленный огонь.
    Сверху, на крышке — термометр. Минут за 15 стрелка подкрадётся к границе зелёного сектора с красным. Всё. Совсем всё! Выключаем газ и идём на работо. Оно само доварит ся. Если ты непонял, мы ни разу не мешали, не поднимали крышку вообще. И даже соли не сыпали. Хотя это совсем не обязательно. Соль и кусочек сливочного масла кашу испортить не сумеют.
    Мы в своё время купили этот самый «Цептер» вынужденно. В конце 90х. У старшей нашей проблемы обнаружились с пищеварением. Ничего жирного, ничего жареного, ничего острого. А в сковороде этой конструкции мясо жарится без масла. И тоже быстро. Исчо и вкусно. А кормить дитё отдельно от всех не по людски.

    sema.t ответил:

    Про жарку без масла, можна поподробней, любопытно.

    robot ответил:

    Ничё интересного.
    Нагреваем сковородко, шоб капля воды не шипела, а каталась.
    Кладём мясо. Насухую. Оно прилипает. Тебяж это интересуит, да?
    Дожидаимси, пока мясо отлипнет. Переворачиваем.
    Снова прилипает. Ага.
    Снова ждём чуда. Солим, перчим, засыпаем луком, накрываем крышкой, газ выключаем.
    На выходе чуть подрумяненное мягкое мсяо.

    Mekhanik ответил:

    iverolog, +100
    микроволновка — зло!

  2. Вагонный сказал:

    Есть вариант завтрака.У соседа ёга подсмотрел.
    В глубокую тарелку бросается горсть изюма,досыпаетццо до половины геркулес и заливает цо кипячёным вадом,сверху крышка-ма покривать и 10 минут умываешьсо,зубья полируешъ и др. туалет делаишъ пока время идёт.Попутно чай листовой зилёный напариваетсо.Затем берёцца адын лошка мёда и ложитсо в этот кашам.Фсё,садитес жрать пожалста.
    З.Ы.Такой завтрак 2 недели тока на пользу любому трудяге-мыслителю.Пробывал сам,цельный день энергия и лёгкость.

  3. Пантелей сказал:

    Три литра пива вечером дают зарядку всей системы на сутки.
    /митингует/ Пиво — это жидкий хлеб. В умеренных количествах полездно каждому здоровому организму.
    /уходя добавляет/ В табачных сигаретах весь набор витаминов и имуностимуляторов. 40 палочек в день и ты здоров как быкъ.

    iverolog ответил:

    Ну про сигареты ты ЗОГнул))
    Вот сигары — другое дело.

    лентяй ответил:

    Зря смиёшсо. По моим наблюдениям, курение снижает риск простудных заболиваней.

    Пантелей ответил:

    Оставь имъ. Втиливизоре говорят вредно, а тиливизор какызвесно нипиреспориш.

    robot ответил:

    Нипавериш, то, шо в табачных киосках, оно к табаку вапще никаким боком.

    Вагонный ответил:

    Три литра пива вечером дают

    полное отсутствие морщин на реппо поутру.Есть дажы такой «рицэптъ» в народе.

    Инферно ответил:

    Без кофя из сигарет витамины невпитываюцца.

    Пантелей ответил:

    /кивает/ Впитываются, но хуже. Дозу следует увеличить до 60.

    Dachs ответил:

    Это все слишком сложно и многокомпоненто
    Чефир — вот там все в одном флаконе

    Пантелей ответил:

    От чифиря зубы чернеют. А так напиток полезный, не спорю.

    AK65 ответил:

    Пиво – это жидкий хлеб.

    Водка — это эссенция из пшеницы.
    Только её — и побольше!

    толстый башкорт ответил:

    опять ты все перепутал. луччее средство отморщин- 10литров пива перед сном.

    Отец ответил:

    А у на мя чёто пивасик последнее время действует как транквилизатор. Может подмешивают чё?

  4. pilot_pirks сказал:

    А сколько человек кормить то надо?

    Dachs ответил:

    от одного до 5-7
    но лучше всего советы в расчете на самостоятельную готовку в одиночку
    график такой что кооперироваться в готовке сложно, лучше сразу закладываться на то что каждый готовит себе сам

  5. iverolog сказал:

    Ну раз деревенского взять негде (а там его везде НЕТ), то просто покупаешь филе индейки, курицы (как мясо в наименьшей степени ипорченное антибиотиками и ГМО). Вечером варишь рис или макароны. Всеобязательно делать салаты или хотя бы покупать какую-то зелень которую можно есть вприкуску.
    Строгаешь филе кубиками или делаешь небольшие (но в большом количестве!) отбивные. Специи употреблять без жалости. Можно перед жаркой на сковородке замариновать в специях и майонезе (сметане). Сковорода, масло, обжарить с двух сторон. Не забудь про соль.
    От момента начала разделки филе и до конечного блюда проходит около 30 минут.
    Это и завтрак и обед и ужин.
    Заморачиваться варкой супа или щей вряд ли будешь, но это тоже не сложно.
    Вечером рекомендовал бы всё это сопровождать чем-нибудь 40 градусным.
    Как альтернатива — белорыбица. В маркетах должны продавать разделанную и даже в виде медальонов для жарки. Там ещё проще и быстрее. Красную рыбу не брать — сплошь ГМО.
    Полуфабрикаты обсуждать не буду — тут у каждого своё, да и смыла нет.
    Гречиха я так понимаю тамне продаётся, а зря.
    Удачи!

    Инферно ответил:

    Поддерживаю проктичиске по всем пунктам. единственнно шо добаветь — совсем без супчеков органирзу плохо.

    Из того же филе за те же полчаса готовится бульон в который сыпется хоршоя, годная лопаша и обратно — нескупится на специи. Вприкуску с овощами — очень гут.

    Dachs ответил:

    гречку на самом деле достать можно — надо только найти или русский или польский магазин

    Насчет мяса без ГМО и антибиотиков — в птице их тоже хватает
    Знающие люди говорят что в баранине их нет — бараны дескать тупо дохнут от антибиотиков и гормонов и кормить их этой отравой получается невыгодно

    Dachs ответил:

    Вечером рекомендовал бы всё это сопровождать чем-нибудь 40 градусным.

    Доза? Следуем принять во внимание — назавтра опять идти работать головой.

    Специи употреблять без жалости.

    Какие конкретно — тут специй полно самых разных (минимум несколько полок в любом супермаркете)?
    Говорят не все из них друг с другом сочетаются.

    Инферно ответил:

    В контексте нормализации пищеварения после длительного сидения — чорный перец.

    Он по вкусу подходит ко всей привычной русскому организму еде и и к мнясу, к курочке и к рыпке, актуален и при варке, и при жарке.

    Dachs ответил:

    что еще кроме перца?

    толстый башкорт ответил:

    зира, кориандр, джамбул, розмарин, лаврушка, соль, перец. итд. не поленитесь, найдите лоток с приправами и попросите из выше перечисленных еще и намиксовать смесей!!! рекомендую кубиками, и «10 овощей» то же не брезговать.

    iverolog ответил:

    +1. Однако Дач, смотри внимательно, чтобы в состав приправы не входил глутамат натрия. А то бывает…

    Dachs ответил:

    Благодарю, камрад, за напоминание о глутамате — они его куда только не кладут
    Но вроде можно купить приправы без этой химии (если судить по упаковкам)

    толстый башкорт ответил:

    выше написал. у них лотки стоят с рассыпными специями, ткнул- рюмку в пакетик сыпанули.
    и это не стесняясъ- НЮХАЙ!!! взял пару зерен растер между пальцев и понюхай!!!!

    robot ответил:

    Карри. Это уже готовая смесь специев. Есть острый карри, есть не очень.
    Кроме того, что вкусно, ещё и спортиться не даёт.

    robot ответил:

    С гавназина специи? Только если готовим в микровволновке.
    Микроволновое ухудшить трудно.

    Wurafey ответил:

    покупаешь филе индейки, курицы (как мясо в наименьшей степени ипорченное антибиотиками и ГМО)

    Ога, про куреццо без антибиотикафф это ты загнул, камрад. ИМХА, петушатина — самая отрава, как тока от нее отказался, так сразу все косяки с пищеварением исчезли, ттт.

    Alex7485 ответил:

    Вечером рекомендовал бы всё это сопровождать чем-нибудь 40 градусным.

    Выше пиво советуют, тут 40-градусное… Не пойму, это вы так шутите, или на полном серьезе? Для умственной деятельности нужна доза отравы, смывающая лишние клетки мозга в унитаз?
    Или это типа нервы успокоить после трудового дня? А лучших способов успокоиться или меньше нервничать, чем пить отраву, нету?

  6. Alex 7742 сказал:

    салат холостяцкий из треда про восьмое марта: банка консервированной кукурузы,банка рыбных консервов (не в томате) 2-3 соленых огурца- это на одного человека. рыба измельчается,смешивается с кукрузой (жидкость от кукурузы сливаетсо,рыбный бульон оставляем хотябы половину) огурцы мелко режутся, все смешивается в какой-либо глубокой миске исходя из количества едоков, после этого чистим луковицу,мелко шинкуем отправляем в миску к кукрузе и рыбе,все приправляем майонезом по собственному усмотрению. блюдо съедобное проверенное временем и организмом

    iverolog ответил:

    Просили же без консервов и на много дней вперёд. Вроде как.

    Dachs ответил:

    /жалобно/
    не надо рецептов с консервами пожалста
    и с полуфабрикатами не нада

  7. iverolog сказал:

    /Безбожно оффтопит и слегка дрожащщим голосом поёт: «дасвиданяя мой маленький миишшкаа.»/

    _http://top.rbc.ru/society/09/03/2013/848467.shtml

  8. SergeyM сказал:

    Очень интересная тема. Сам нахожусь в такой же ситуации, 2х недельная командировка, 12и часовой рабочий день. Только выходных нету. Спрашиваетя как мне купить продукты если все магазины закрываются в 6 вечера а с работы я прихожу в 7 ???

    iverolog ответил:

    Кого-то попросить?

    iverolog ответил:

    Как вариант, наверняка есть торговые сети с доставкой «на дом».

    Dachs ответил:

    Если на две недели едет человек — то «на дом» организовать бывает сложновато
    Там обычно кредитка требуется и долговременный адрес (в идеале совпадающий с адресом на кредитке)
    Если на несколько месяцев — то можно организовать
    Вообще говоря -сильно зависит от торговой сети и от географического расположения места командировки
    Для некоторых сетей в больших городах достаточно кредитки — привезут куда хочешь (заказать все можно по интернету)

    SergeyM ответил:

    Тут в условиях крайнего севера, доставку на дом продуктов осуществить проблематично. Но проблему к счастью решил, начальник оказался понимающим, вошёл в положение, выделил 2 часа и даже одолжил свой личный жыпчик чтоб я смог за продуктами сгонять.

    Благодарю за советы!

  9. PhysX сказал:

    Если при таком графике дома работать, то можно за выходной заготовить пельменей недели на три и потом их жрать (разумеется, по классическому рецепту, из мяса, лука и муки, без г-на и соевого белка с крысами, как в покупных так называемых). Как раз вчера полдня на это убил, забил полморозилки. Потом удобно как -15 минут, наелся от пуза, и пошёл по делам.
    Но это скорее вариант для дома, когда и техника есть (мясорубка, тестомеска, лепилка), совсем вручную делать не рекомендуется — заи..со. А если нечто похожее на командировочной кухне, фиг знат (хотя коль средства выделяются, мясорубку и всё проч. можно купить в ближайшем магазине, командировка-то как я понял длительная).

  10. Elias292 сказал:

    Совсем без общепита не получается, раз в неделю, или раз в пару недель обязательно выход в свет, и чего хочется, лучше покупать, значит чего-то не хватает.

    Завтрак чай,кофе, творожки типа даниссимо, или творог зерновой с джемом.

    На обед и ужин: берется кастрюля, кипятится вода, подсаливается, бросаются куриные голени, из расчета 4 голени на 1 еду одному человеку, варится минут 20 сразу две порции. Первые 4 ноги сжираются тут же горячими, остальное съедается завтра (в обед) холодными. Можно запивая чаем.
    Бульон ставится в прохладное место, назавтра кипятится и в него засыпается готовая смесь для супа, с добавкой риса, картошки. Получается суп насегодня и назавтра. Итого 4 дня прожито.
    То что наготовлено берется на работу в микроволновке греется, если суп, то в термосе.

    Стейки свиные, жарятся на вечер, и назавтра на обед. Пожарка занимает минут 15-20. т.е. стейк, посыпается приправами, и тут же обжаривается.

    Стейки из рыбы типа семги, жарится как свинина.

    Итого, меню на 6 дней, в воскресенье в общепит, и выбирать то, что хочется, для разнообразия, ну и вообще, брать надо то, что сложно испортить, типа, если мясо, то куском, не котлетки, без сметан и майонезов. Без яиц, и вообще термически обработанное.

    Elias292 ответил:

    Еще быстрое меню, минут 15 на готовку:
    яишница: 1) берется банка консервированного горошка, высыпается на горячую сковородку, с маслом, чуть подогревается, чтобы горячее было, заливается яйцом. жарим перемешивая.
    2) Горошек можно заменить зеленым луком, режется, в плошку, туда яйца, солим, перемешиваем, выливаем на горячую сковороду.
    3) Берем сосиски, режем колечками, чуть обжариваем, заливаем яйцом.

    Elias292 ответил:

    Яишница совсем ленивая:

    берем хлеб, белый, режем два куска, внутри рюмкой белаем отверстия, кладем на тарелку, внутрю отверстия разбиваем по яйцу, солим, в микроволновке минуты две греем, чуть ждем — готово.

    Elias292 ответил:

    Жареная еда отбивает аппетит, так что пельмени стоит жарить, тем более что там внутри чаще всего мяса нет.

    Сейчас продается курица уже готовая к жарке. В кляре. Достается из заморозки, на сковородке обжаривается, 15 минут и готово.

    Не знаю где как, в ашане продаются готовые заморожение обеды, типа азу, рагу, размораживается на сковородке, или в микроволновке. Если не часто, то питаться можно.

    Дошираки, если не класть специи, вполне съедобны и не напрягают, для вкуса съедается с селедкой. Берется черный хлеб ,на него выкладывается селедка, как бутерброд, и съедается доширак. Яичная лапша — вкусно и не ядовито.

    Elias292 ответил:

    Каша, быстрого приготовления:

    Берется гречка фасованая в пакетиках, для варки.
    Варится в подсоленой воде 2 пакета по 100 грамм на человека, минут 15.
    Воду слить.
    Потом в кастрюлю это все высыпается из пакетов. Заливается молоком полностью, если хочется жидкого, то добавить 1 см молока сверху, добавить сливочного масла, довести до кипения, переодически помешивая, как закипело — готово.

    Каши хватит на два раза. съесть сегодня, назавтра разогреть в микроволновке.

    Elias292 ответил:

    Кстати, говорят, что в гречке с молоком, есть все необходимое человеку для жизни.

    Еще можно добавить бутербродик:

    Не знею где как, в ашане видел коробочки для изготовления яишницы, т.е. одна такая хрень, в ней два отделения, она открывается, в каждое отделение разбивается по яйцу, солится, добавляется ложка воды, в микроволновке греем её 50 секунд, потом пауза в 10 секунд, и еще 20 секунд греем. Ждем минут 5, открываем, внутри яишница, её выкладываем на хлеб, и с чаем или кофе.

  11. за юртой сказал:

    Я б рекомендовал захватить с собой скороварку.Время готовки сведешь до минимума. А рецептов тьма.

    4663 ответил:

    На месте купить Мультиварку, 4 рубля себя отобьют полностью.
    Быстро приготовить в ней не получится, но если готовить заблаговременно, то самое то. Супы варятся элементарно — включил ее на жарку, обжарил лук, морковку, закинул мяса, картошки, капусты, лаврушки, перца горошка, соль, залил кипятком — режим тушения на 2 часа. Щи получаются прозрачные, ингредиенты не перевариваются, несмотря на разные категории (при обычной готовке мясо дольше варят).
    Плюс отложенный старт готовки — вечером загрузить в мультиварку ингредиенты, а в 6 утра вся партизанская ячейка сама проснется от обалденного запаха рисовой каши с изюмом.
    В общем испортить что то в мультиварке сложно, при прямых руках и рецептов с сайта мультиварка можно не просто питаться, а питаться действительно вкусно. Следить, мешать, снимать пенку не надо, занимаешься делами, она сама пропищит что пора.
    Крупы готовить проще простого, несмотря на богатый опыт, в обычной кастрюле рис получается через раз, в мультиварке главное пропорции соблюсти.
    За 1,5 месяца холостяцкой жизни в прошлом году, на плите только чай кипятил.
    Готовил сразу на три дня, раскладывал по контейнерам для СВЧ, с работы пришел — разогрел в микроволновке, жрешь, выбираешь рецепт на следующие три дня. Продукты закинул, программу поставил — пол часа максимум, через пару часов курочка в сметанном соусе с чесночком готова.
    Готовил в основном курицу, так как в ближайших супермаркетах мясо нормальное не часто купить получалось. Гарнир — рис, гречка, макароны, фасоль консервированная. На месте взяв по образцу квашенной капусты из ближайших магазинов можно найти более-менее, добавив лучка, маслица, размороженной брусники или калины — получаем экстрасалат. Кстати, салаты больше всего времени и мозгов отнимают, но очень нужны, хотя бы китайских огурцов с помидорами, с лучком — чесночком, маслом/майонезом.

  12. Akila сказал:

    Делюсь сокровенным. Заметьте, бесплатно.

    Мясное блюдо, совмещающее в себе гарнир. Без еботни, без кучи кастрюлек, без стояния за плитой. Считай, что на пару дней ты себя обедом обеспечил. Всех дел минут на 15.

    Состав:
    Пол кило говяжьего фарша.
    Пол кило картофеля.
    Сыру куском сколько хочешь. Хочешь двести грамм — будет двести. Хочешь четыреста — ну что ж, будет четыреста.
    Майонез.
    Помидор.

    Посуда и инструменты:
    Посудина для плитки: можно стеклянную, можно форму из толстой фольги.
    Тёрка.
    Нож/картофелечистка.
    Ложка большая.
    Пищевая фольга.
    Нож от Слонов.

    Процесс:
    Кидаем фарш в посудину. Фарш должен быть размороженным. 10 секунд.
    Чистим картошку. Желательно покупать большие клубни, так проще жыть. 1 минута.
    Трём картошку на крупноячеистой тёрке в посудину с фаршем. 3 минуты.
    Трём сыр туда же. 3 минуты.
    Перемешиваем. 2 минуты.
    Мажем сверху майонез тонким слоем большой ложкой. 1 минута.
    Ножом от Слонов режем тонко помидор. 1 минута.
    Укладываем порезанный помидор поверх майонеза. Важно: укладывать слоем, не стопкой. 1 минута.
    Накрываем посудину пищевой фольгой в один слой. 1 минута.
    Ставим в духовку на 200-250 гр.
    Время готовки точно не скажу, придётся тебе опытным путём устанавливать. По идее, час, но в моей уёбищной печке полтора надо держать, например.
    Как узнать, что готово? По картошке. Если ковырнул вилкой, даванул, а картошка хрустит, то ещё сырая.

    Соль-специи по вкусу.

    Получается изюмительная мясо-картошечная ЗОГпеканка с сыром и помидорами. Вкусно, питательно, без лишней грязи и суеты: покрошил, перемешал, накрыл, кинул в печь, выставил таймер — и лёг спать. Проснулся — готово. Ещё одно достоинство: благодаря сыру, блюдо сохраняет свою форму. Отразал кусок, кинул в коробчонку — и пошёл покупать у капиталистов верёвку, на которой их потом и повесят. Если использовать вместо стеклянной — именно фольговую форму для готовки, то посудину потом ещё и мыть не надо. Всё что нужно будет мыть после готовки, это тёрка, ложка(большая) и нож от Слонов. Ну стол протереть ещё.

    Приятного аппетита!

    Dachs ответил:

    Благодарю — интересный рецепт.

    Тока — эта, каждый день не надоест за несколько месяцев?

    Akila ответил:

    Это не на каждый день. Но раз в недельку сготовить — на пару дней хватит. В другие дни — другое.

    Dachs ответил:

    /смотрит пристально/

    А что другое? Ты эта, не стесняйсо, рассказывай. Хорошо ведь начал.
    А то ведь кузнечиков насоветуют

    AK65 ответил:

    Кстати.
    Не скажу за кузнечиков, но скорпиончики обжаренные в масле — оч-чень даже ничего.
    (ну это конечно если в местный супермаркет подвоз был).

    толстый башкорт ответил:

    слои фарша и картофеля чередуй исчо со слоем лука, сочность фарша и общий вкусовой фон- ф космос улетят и картошку не на терке а пластинками 3мм толщины, блюдо дышать будет.

  13. Metrist сказал:

    Не сцать малыши. Вот вам рецепты, коли бабло позволяетЪ)
    Завтрак (7-8 утра) — творог 250-300 г. + свежие фрукты любые, сколько влезет.
    Обед (12-13 часов) — бульон с говядины на кости заправить болтами, картошка, чеснок, мяса совсем деху, хлеб, орехи жирные типа арахиса за чаем. Чай с сахаром, даже если не сластёна.
    Ужин (20-22)- айран или кефир, вареная говядина с обеда (для экономии можно хоть голень, хоть сек), пшено или сечку, хлеб обязательно, кинза.
    отбой не позже 23.30

    Metrist ответил:

    На завтрак и ужин в чаёк саган дайля добавлять, если надыбаете.

    Metrist ответил:

    А, да — важное-то забыл. Рыбий жир жрать. Раз в день — хоть уебись, но съешь. И жареного не смей вкушать — ой-ой будет.

    PhysX ответил:

    А что за смысл в рыбьем жире? У меня вон стоит банка, ем в день по три шарика. Врач прописал года три назад, так и ем на всякий случай, он недорогой. Правда, никак не пойму, есть ли от него толк, что ем, и что было бы, если бы не ел…

    Metrist ответил:

    Смысл долгоиграющий и малопонятный пока не возьмешься за сложное. Я разницу ощутил сразу как начал Реально Трудную Литературу читать. Такой-же долгоиграющий финт — по утрам ложку хлористого кальция выпивать. Жуть жутчайшая на вкус, но год-два проходит, а зубы на месте. В городе столько всякого говнища и в еде и в воздухе — зубы летят только в путь.

    Dachs ответил:

    А стимулятор зачем ( саган дайля)?

    Metrist ответил:

    Если физ.активность небольшая, да еще с перекурами и нервотрёпкой, до кучи — в мегаполисе, сердечко за пару-тройку лет сдаст не очень ощутимо, но значительно. Стимулятором будешь гонять хотя-бы, да и общеукрепляющее действией хорошее. А если по утрам свой отряд октябрят бегать заставишь — то вообще хорошо.

    Dachs ответил:

    Благодарю за интересные рецепты, камрад
    Но мы пока без стимуляторов надеюсь обойдемся — лучше бегать
    А вот рыбий жир закупим :-)

  14. Skindaps сказал:

    Можно жрать чоугодно, в пределах разумного, если вдобавок к макаронам с тушняком, покупным пельменям, чебурекам и т.п. будет квашеная капуста. Обеспечивает усвоение всей этой дряни + витамины с клетчаткой, да и запор не грозит. Поэтому, длительное время оставаясь без семейных обедов, первым делом заквашиваю капусту, а с ней и супермаркетовские пельмени с чебуреками не страшны.
    Как заквашивать капусту, думаю, все знают.

    Dachs ответил:

    Про капусту это ты хорошо сказал
    Одна загвоздка — западную капусту из супермаркетов сложно квасить (она мягкая слишком)
    Квасится только та что из польских магазинов но польский магазин еще найти надо да и капусту они не всегда возят
    А так да — капуста квашеная это весчь

    robot ответил:

    А щи з ниё? И, кстати, совсем недолго варятся.

    Skindaps ответил:

    Да, тоже дело, и возни мало. Они приедаются быстро, но раза 2 в неделю вполне. Кстати, можно даже без мяса или с тушняком, всё равно неплохо.

    robot ответил:

    Без мяса немного не то.
    Гречки полстакана добавить попробуй.
    И рыжиков сушоных.
    А морковку и лук не зажаривай, так кидай.

  15. ranet сказал:

    Офтоп даже наверное. ИМХО, задача вообще решения не имеет. Никакого. То есть работая в таком режиме несколько месяцев, последствия для здоровья будут в любом случае. Это не вопрос еды. Тут другую работу искать нужно, пока ничего не болит. И пока не выгнали за какой-нибудь дорогостоящий косяк, потому как вероятность ошибки при 12-часовом рабочем дне, 6-дневке и «нужно вкалывать» постепенно растет — устает человек. Последствия лично видел — например неправильно кабель на куски порезали, и не туда завели. А как положено уже не сделать — длинны не хватит. Куда смотрели — вроде бы в проект. Хуй знает, как получилось. Чтобы такого не получалось, не нужно 12 часов работать. Отдыхать нужно.

    Skindaps ответил:

    Это уже отдельная тема, но больше 5-6 часов работы в день (чистой, без учёта перекуров и т.п.) на протяжении длительного времени (недельку-то рвануть можно), гарантия косяков и халтуры. Проверено многими годами разработки, отладки и изготовления фсяческих девайсов. В 6-ти или даже 7-ми дневке при таком режиме ничострашного нет.

    Dachs ответил:

    А чего делать в оставшееся время после 6 часов рабочего дня?

    ranet ответил:

    Кто как, а я уже давно не на часы смотрю. А на объем работы. Вот сегодня нужно сделать 1 и 2. 3 — задача заебистая, и ея лучше в отдельный день. А после выполнения 4 обязательно нужно 5 сразу сделать, и напряжение включить. Чтобы кабель ночью не спиздили:), тут и 12 часов не грех один раз поработать. Но тогда на следующий день — выспаться.

    Skindaps ответил:

    Погулять на природе, осмотреть достопримечательности, почитать книжко по специальности, обсудить технические проблемы, в конце-концов, в тему топика, приготовить нормальную еду, спать минимум 8 часов, лучше 9. Иначе, дней через 10, наступит то самое состояние, когда всё время на работе, вроде и работаешь, заёбываешься, а дело продвигается еле-еле.
    Впрочем, если до 30 лет, то можно и по 12 часов и больше, сам такой был, ночевал в лаборатории месяцами.

    ranet ответил:

    Согласен. Если перекурами и обедом разбавить — примерно 8-9 часов и получится. А вообще, нужно различать ликвидацию аварии и просто текущие работы. Когда авария — там понятно, можно работать пока не свалишься. Но то если ситуация требует. Кто не может обычную неаварийную работу спланировать нормально, в пределах 8-часового рабочего дня, того гнать нужно в шею. Или чем попроще занять, пусть лопатой поработает.

  16. Akila сказал:

    Рецепты — туши свет. Кто советует скороварку везти в командировку в капстрану, кто капусту квасить, кто айран рекомендует, уже поделились рецептами от соседей-йогов. Всё жду когда предложат сушить лук в колготках, солить кузнечиков и молоко в масло миксером взбивать.

    Восторг души, именины сердца.

    Инферно ответил:

    /ржод/

    Жду простых и доступных рицептаф изготовления домашнего творожка с последуйшей выпечкой тортеков.

    Akila ответил:

    Скоро посоветуют курочек заводить. Недолго осталось.

    Dachs ответил:

    /смотрит еще более пристально/

    Камрад Акила, ты лучше не критикуй а пиши еще один рецепт

    С тебя еще минимум несколько рецептов.

    creaze ответил:

    кто капусту квасить,

    Я, когда на учебе в капстране жил, меня мой этаж общаги припёр к стенке: а чё ты нас ничем русским не угостишь? Ни капустой квашеной ни этими, как их, пельменен.

    А я тогда нихера не умел готовить, было стыдно.

    толстый башкорт ответил:

    ты исчо лица ньюерских пожарных не видел, после трех тарелок борща на рыло))) давняя знакомая рассказывала.

    creaze ответил:

    Ну, борщ понятие растяжимое, если его добротно с мясцом, да умеючи приготовить, да со сметанкой — мировая еда, ясен пень.

    А я хотел сказать, что если ты месяцами живёшь в чужом городе да в скованных по времени и пространству условиях, это вовсе не значит, что не понадобится капустки заквасить.

  17. Akila сказал:

    О. Ещё можно варить козлёнка в молоке его матери.

    Skindaps ответил:

    Ну иудеи-то, штоб их потроллить всегда найдуццо, а козы нет.

    Тута дураков много, а вот зайцев, поди, мало

    Akila ответил:

    Троллить иудеев — достойное настоящего мужчины занятие. Будет что внукам рассказать.

    iverolog ответил:

    Да лана те. Гитрел тожы с троленга начинал.

    Akila ответил:

    И чем кончил?

    Skindaps ответил:

    Ты ж сам предложил с козлёнком. Иной смысл, кроме как потроллить иудеев, в столь трудновыполнимой в городских условиях операции усмотреть трудно.

    nmzq ответил:

    Можно заменить курицей, жареной в ее неродившихся детях.

    gavrilych ответил:

    о! цэ ордотаксальненько

  18. bombaster сказал:

    отоЖГУ и я…

    это вообще такое просто что крайне вкусно и крайне полезно.

    сам веган и не люблю жареное и готовку на масле.

    рецепт вкуса и Щастья для желудка и кишков:

    покупаем:

    Самые тонкие спагетти, обычно они бывают №1, максимум №2(фишка скорости в этом)
    Или:
    Гречку(употреблять с нюансом описанным далее)
    Или:
    Рис(но это дольше готовится)

    Помидорки, огурчики, перцы прочие овощи по вкусу.. ессно лучше свежие.

    травку типа сельдерея, петрушки, укропчика.

    Специи но такие которые просто сушеная трава: майоран, мята, базилик.. без перцев и прочего остро жгучего.

    И.. Томатный сок.. в России покупаю только бренд «Я».. качество самое лучшее и состав самый адекватный: Томаты, Соль… в Соли тоже фишка.

    Приходим к плите, нам нужно:

    кастрюлька с кипящей водой
    доска для разделки овощей
    тарелка для выкладки овощей(кому без мажорства можно и с доски пожрать)
    вилка
    Углубленные тарелки для супа невдалеке для расфасовки сваренного
    нож

    Процесс:

    ставим кипятить воду

    моем овощи, травку свежую

    выгружаем на доску помытое
    какраз закипает вода

    убавляем газ чтобы сильно не кипело(для гречки можно не убирать)

    закидываем туда гречку или спагетти(спагетти если длинные то поломать пополам чтобы быстро упали на дно)

    берем вилочку и перебираем спагетти первые пару минут чтобы не слиплись

    нарезаем травку свежую(много)… и высыпаем сразу в кастрюльку

    потом пока процесс варки идет сам по себе(несколько минут для спагетти, или минут 10 максимум для гречки), нарезаем всё что есть на доске… (для любителей соли можно посолить сверху)

    какраз успеваем к моменту готового содержимого в кастрюльке..

    сливаем водичку всю, фасуем по тарелкам..

    выставляем на полянку овощи, тарелочки с варёным и томатный сок из холодильника

    И Заливаем соком содержимое тарелок до состояния густейшего супчика.

    Таким образом добиваемся вот чего:
    1. простейшие продукты
    2. общий процесс готовки по времени равен скорости варки продукта. куда меньше, только если сыроедение?
    3. в процессе готовки ненадо думать про сколько посолить продукт(в томатном соке есть соль)
    4. заливая холодным соком готовое блюдо имеет оптимальную температуру
    5. минимум использованной утвари, соотвветственно мыть меньше и легче(никаких жиров и прочей жареной оконцовы)
    6. если сьесть побольше, а такой еды если сьешь хоть полкило то уже через 5 минут на желудке не останется никапли тяжести и последующий трудовой день не будет испоганен сиестой.
    7. максимально полезный состав продуктов, за счёт травок, овощей, да и гречка и спагетти из твердых сортов обладают только позитивными качествами

    фишка: если есть как в учреждениях с уставом… тоесть не жуя а глотая(просто уметь надо, или научится).. то упаковать в себя 300-500грамм готового продукта в тарелке… можно минуты за 3… жевать то гречку нет смысла)))

    приколотилбы куданить рецепт да труден в интернетах(((

    Попробуйте товарищи.. может на первый раз оно будет и странно, но это уникально, и не повторимо.

    Dachs ответил:

    Благодарю, камрад — интересный рецепт

    Ты кстати давно веган — если давно — то хотелось бы побольше знать о результатах веганства ну и о деталях типа климата, набора продуктов и прочего
    У нас тут это поголовная мода — вроде говорят что все очень замечательно
    Однако мне воспитанному на Книге о Вкусной и Здоровой Пище непонятно откуда веганы берут незаменимые аминокислоты

    bombaster ответил:

    детали климата… глубинка северо-запад РФ… прекрасный климат.
    в глубинке если запастись набором: греча,рис,спагетти,томатная паста.. смогу жрать годы, не надоест. огурцы, помидоры своё всё есть.

    да не мода это, а в первую очередь самочувствие отсутствия тяжести в пузе. отсюда и настроение и активность повышенная.

    4 года так едим, ну есть еще негатив последний это булки, слойки… вкусняшки к чаю..
    от рыбы(на пару или в духовке) если женщина в тарелку сама положит не отказываюсь, ничего жуткого не вижу в морской рыбе.
    вобщем просто исключено всё: мясное, жареное, консервированное, кетчупо-майонезно-уксусосодержащее, острые специи, минимум картохи(вместо неё постепенно приходит другое)

    жрёмс больше фруктов на них бабла не жалею совсем, кашки молочные да, молочные продукты типа кефир, сметана, сыр, творог…

    вобщем отсутствие мясного только радует. да и параноик по поводу того из чего выросло то мясо которое в магазинах… чем кормили то и вырастает. если предложат природно-горного барашка на шампурчике откушать, не откажусь.

    минералочка ессентуки-17 за последние несколько лет употребляется понемножечку, когда надоедает то само отпадает, когда организм требует мимо полки не пройдешь никак.

    я семейный и жена у меня вполне обычная… в процессе переезда в новую хату с плитой случилась непонятка(электроплита вырубала рубильник по земле, духовка толком не работала, и комфорки тупили)… чинить я её не спешил, и так за пару лет пиления по поводу починки плиты или покупки новой… жена потихонечку отучилась готовить всякую жестокую для кишков фигню..
    а потом и совсем сьехала с темы готовки) чему я безмерно рад)

    Dachs ответил:

    огурцы, помидоры своё всё есть

    Дык если б так -то я б тоже может быть вегетарианцем стал (ну или почти вегетарианцем)
    А вот как веганы на пластиковых овощах выживают — не пойму

  19. Эверест сказал:

    Ресепты.Советы.Пожелания.Эээх.Неужели в этих ваших мегаполюсах мамушку нашу,россиянскую найти нельзя?Не молодой бабз,а именно мамушку.Задёшево она и варить вам будет и самой в радость…С молодымя мушшинами обчаться.Вот и весь рецепт.

    Akila ответил:

    Или просто берёзку самую обычную. Чтоб обнять её, родимую, прижаться щекой: «Эх, берёзка-берёзонька! Голодно в западном городе контрастов русскому молодцу! Ни медведей, ни балалаек, ни самоваров нет нигде, и даже мамушку, простую нашу россиянскую мамушку не сыскать ни в Мюнхене, ни в Буде, ни в Пеште… Такую, чтоб в радость было ей варить командировочным простой русский борштч да со сметанкою! Такую, чтоб шла по Рю-Де-Папердю в кокошнике да сарафане вышитом, да песню пела про поля наши бескрайние, про зимушку снежную, да про калашников сотой серии…»

    val_vampire ответил:

    /Вздыхает/

  20. Farberr сказал:

    Недавно вспомнил посиделки всей семьёй, над пельменями или тестом, из детства. Решил возродить традицию, ну и насобачился попутно с тестом работать. И вот какой у меня к вопросшающему дельный совет. Если домашние пельмени — это дело не быстрое, и для каждодневной готовки никак не подходят, то вот как раз то, что может получится из теста — пойдёт в командировке на ура.
    Камрады могут возразить — мол, с муки, да при сидячей работе — разнесёт в момент. Соглашусь, может разнести, но есть один тонкий момент.От пшеничной муки — вполне вероятно. Я же, однако, предлагаю делать лапшу из гречневой.
    Итак, рекомендую ввести в рацион лично опробованный, довольно-таки скоростной, и чертовски полезный для здоровья рецепт: грибную лапшу на гречневой муке. Мука из гречки есть практически во всех более-менее приличных магазинах, грибы — тоже не проблема.
    В моём случае, морозильник забит замороженными с лета боровиками. Командировочные могут выкрутится сушёными, или в крайнем случае, тепличными шампиньёнами, которые есть везде и стоят копейки.
    У меня на тесто для трёх порций лапши уходить прмерно пиалка муки, два желтка и семь минут времени. Всего-то нужно — помесить, пока к рукам липнуть перестанет. Все манипуляции с тестом происходят параллельно с закипанием воды (перец-горошек, лавровый лист), и отвариванием в ней грибов.
    Раскатать тесто в тонкие блины и порезать в лапшу — ещё минут семь — десять. Ну и готовиться лапша будет — пару минут после того как всплывёт.
    Исключительно нажористо, и категорически не тяжело получается. На всё про всё — 25-30 минут.
    Раз-два в неделю такое блюдо, если с вариациями, может не надоедать очень долго.
    Ну и отдельно хочется сказать, что бюджет грибной лапши с бульоном даст фору многим супам.
    Так-то.

    Dachs ответил:

    интересно — китайцы вроде как продают гречневую лапшу в своих магазинчиках
    Благодарю, камрад.

    Farberr ответил:

    На здоровье. Покупная — оно конечно, быстрее. А своими руками — надёжней. Да и времени уходит на тесто и нарезку совсем не много. Я до недавнего времени вобще всё, что теста касалось, на откуп женщинам отдавал. А тут вдруг прозрел — оно, оказывается, легко и быстро делается. По большей части.

  21. Akila сказал:

    Вкусный рис с яйцом.

    Варим рис. Варить можно медленно, можно быстро.
    Как варить быстро: пять минут на большом огне, двадцать на маленьком.
    До варки добавить столовую ложку соевого соуса, соли по вкусу, четверть чайной ложки сахару.
    Как снимешь с огня, немедленно вбить в рис яйца в произвольном количестве и мешать пока яичный белок не свернётся. Засыпать горошка и кукурузных зёрен из банки сколько нравится.

    Пойдёт и на завтрак и на обед и на ужин.

    Dachs ответил:

    Благодарю, камрад

    Dachs ответил:

    /посмотрев вверх, чевой-та насупливаеццо и пучет стальные пуговеццы/

    а вот березки с кокошниками ты эта, таво, не трожь.

    /уходит наигрывая на трехструнке «Светит Месяц, Светит Ясный»/

    Сергей Иванов ответил:

    1 рецепт майонез; 2 рецепт соевый соус — без глютомата никак значица?

    Akila ответил:

    Если покупать в супермаркете? Никак, скорее всего.

  22. lexxdtmm сказал:

    «бюджет на питание достаточный»
    эта значид бюффьштекс абычный с солью. готовится 5 минут. никакова перерыва устраевать не надо. пусть валяется ф тарелке на кухне кому надо возьмет. покупать тожа ничо не надо — вы же ф городе, там кругом дохуя мяса ходит. гарнир придумал зог

    Сергей Иванов ответил:

    на крышу с мешком за голубями?

    толстый башкорт ответил:

    ночью, на елеватор с фонариком)) эх, времена…

    Сергей Иванов ответил:

    а чё времена, у нас и щас так лазят (правда мне городских кушать стремновато)

    lexxdtmm ответил:

    я имел ввиду гномикофф
    /не нашел понимания, плачид/

  23. Akila сказал:

    Блюдо праздничное либо на выходной, «Первый бой».

    Берём:
    Свежую цельную выпотрошенную курицу.
    Яйцо.
    Птичий паштет, баночку.
    Очищенные фисташки 50 грамм.
    Три столовых ложки панировочного сухаря.
    Растительное масло.

    Смазываем курицу изнутри произвольной смесью специй и соли.
    Перемешиваем паштет, фисташки, сухари, яйцо.
    Полученную смесь пихаем смазанную курицу.
    Ножом от Слонов делаем надрезы в куриной коже с внутреней стороны обоих бёдер ближе к копчику, в надрезы продеваем крест-накрест курячьи ножки.
    Кладём курицу на спину на противень, поливаем двумя ложками растительного масла.
    Ставим в духовку на 200-250 градусов на 20 минут.
    Вытаскиваем, переворачиваем спиной кверху, ещё раз поливаем маслом.
    Ставим обратно в духовку, на 30 минут.

    Готово.

  24. Akila сказал:

    Салат из крабовых палочек.

    Упаковка крабовых палочек.
    Два средних огурца.
    Три яйца.
    Майонез.

    Огурцы картофелечисткой очищаем от кожицы, стругаем на четвертинки.
    Крабовые палочки режем мелко.
    Яйца варим вкрутую, режем яйцерезкой два раза.

    Перемешиваем с майонезом, добавляем соль по вкусу. Или не добавляем её вообще.

    Вкусно.

    BrianES ответил:

    если заменить крабовые палочки другими мореодуктами, будет ещё вкуснее

    толстый башкорт ответил:

    рис можно добавить, для сытности и для массы, а то провалицца быстро а наша задача «напороцца» часов на щесть.

    толстый башкорт ответил:

    вместо палочек лучче «крабовое мясо»

    iverolog ответил:

    В маркетах спокойно можно нормальное крабовое мясо купить.

    Инферно ответил:

    Апельсинку для пекантнасте тожы можно добавить.

    толстый башкорт ответил:

    блин, я вашпе консерватор, свеколка, капустка, огурки-помидорки, а ети копченые грудки с сухарикаме и ананасаме и чесноком бррр…. чужое это.

    Инферно ответил:

    Эээ! Вазъмы грузынскый мандарынъ — он Нашъ.

    Сергей Иванов ответил:

    4 рецепт(птичий паштет); 5 рецепт(краб. пал.) — глютамат

    Dachs ответил:

    Благодарю за бдительность, камрад Сергей Иванов!

    hohlowolfff ответил:

    краб. палки — это даже хуже чем глютамат, т.к. делается из рыб. отходов с последующей хим обработкой

  25. Akila сказал:

    Иерусалимское ассорти.

    Цыплячье мясо.
    Куриная печень.
    Куриная селезёнка.
    Курячьи сердца

    Отделяем мясо от кости либо покупаем чистое, без костей.
    Мелко режем всё вышеупомянутое до размеров пол куриного сердца(селезёнку резать не надо)
    Жарим с луком на сковороде.

    Соль-специи по вкусу.

    Можно жрать с гарниром, можно пихать в булку и жрать на бегу.

    iverolog ответил:

    Всё ближе и ближе «гойские млоденцы в панироффке»…

  26. zavtra сказал:

    Основным блюдом на данный момент для вас должны стать белки. Нижеследующее меню составлено по опыту проживания в мегаполисе западной сифилизации:

    1. Утренний рацион не должен отличаться от рациона навязанного Кровавым Советским режимом. Овсяная каша с маслом. На буржуинщине имеется богатый выбор не овсяной пыли или пропаренного крахмала, а толковых овсяных хлопьев, готовка которых занимает от силы три минуты каждое утро на плите при постоянной помешивании. Микроволновка не способна поддерживать равномерное кипение и чревата расплевыванием. Сливочное масло, сыр и молоко. Все что Вам нужно утром. Данный рацион поддерживаю непрерывно на протяжении 6 лет.

    2. Основные блюда обеда и ужина не сильно разнятся и потому этот раздел объединяю. В любом маркете закупается свинина (не важно какая — шейка, бедро… ) резанная на стейки или шматы по 150 г. Эти куски, как правило, очень легко жаряться и потребляются безо всяких специй. С жаркой говядины сложнее — ее проще варить. Это мясо потребляется в качестве основного блюда всегда.
    Рыбная продукция представлена широко. Белая рыба продается везде замороженными филейками, а красная — филейками на подложке. Жарится очень легко. И так же без специй. Иные морепродукты чреваты неадекватной реакцией ЖКТ. Мясная рубрика этим исчерпывается.

    В качестве гарнира на обед и ужин картошка, макароны и каши идут только по праздникам. После таких гарниров в западных климатах мозг переходит в спящий режим. Работа у вас сидячаяя — так что разговоры про нужны ККАЛ — не по адресу. Отлично идут замороженные овощи. Горох, кукуруза, цветная капуста и их смеси. Продаются повсеместно. Не ремомендую брать в больших пакетах, так как экономия в данном случае иллюзорна. Берите малые пакеты на 1,2,3 порции.
    Салаты продаются в пакетах до полукило уже нарезанными . Их можно потреблять as is. Капуста, продающаяся шинкованой идет основным гарниром, особенно если заправлена сметаной — ColeSLaw. Смысла покупать цельные качаны капуст, морковки или свеклы нет.

    Напитки. Газировка хороша только без вкуса и без сахара за 5-10 минут до основного блюда в охлажденном виде для улучшенной секреции поджелудочной железы. Колы, спрайты, Ginger ale иключайте полностью.
    Настоятельно рекомендую овощные соки в жести. Банки по 0.33, 0.225 и 0.125 мл.
    Сладкие фруктовые соки и морсы только в не обеденное время для удаления жажды.

    Кофе готовится самостоятельно. Кофеварка покупается за 10 баксов. В кофе вы один хрен не шарите — он только и нужен чтобы утром проснуться, так что пьем обычный молотый кофе из пакетов по 9 баксов за фунт. Днем пейте ЧАЙ. От кофе днем клонит в сон. Кофе днем бесполезен.

    Углеводы восполняются печеньками (с шоколадной крошкой), пончиками и маффинами. В кап. странах маффины и делют большими — по 100-150 грамм, хотя в любом маркете должен быть в углу (закутке) отдел местной кулинарии с маффинами весом не более 50 г. и маленькими пончиками.

    Разное: Держите в холодильнике йогурты и сметану. Молочно кислые бактерии исключать из рациона нельзя ни при каких обстоятельствах. Не налегайте на Кетчупы, Ранчи и Vinegars… Если кажется сухим залейте сметаной или налегайте на салат. Все Chips, Doritos and Chester Chitos не употребляйте ни в коем случае, даже если лежит бесплатно в Lounge. Pizza — не еда, какой бы вкусной не казалась.
    В Фруктах можете себе не отказывать. Всегда, везде, в любом месте.

    Каждое интеллектуально занятое предприятие имеет место для пожрать — Lounge. Там устанавливаете чайник и кофеварку. Уверен микроволновкой это место уже оснащено. Если нет — потратьте 50 баксов на благо общества. Купите в маркете хороший (не дешевый за 4 доллара) баксов за 10 контейнер для ланча. А лучше три. В первый кладете кусок мяса и гарнир. Во второй — салат. А в третий -пончик. Овощной сок дополнит ваш обед короля. А истекающие слюной сотрудники будут говорить: Ow, that smells very nice! What is it?

    Приятного аппетита.

    Dachs ответил:

    Благодарю, камрад
    Виден опыт :-)
    Пара уточняющих моментов — от долгого употребления западной свинины работоспособность снижается (слишком много гормонов и антибиотиков им дают)
    С рыбой надо быть поосторожней — я предпочитаю неразделанную брать а то они филе обрабатывают всякими ферментами и пр (чтобы кости не выбирать)

    robot ответил:

    Знало бэ ты, как эту «неразделанную» ростют, ты бэ мимо рыбного отделу в маркете бегом пробегал.
    Ловить-то иё ловют, ага, токма сачком и савсем не в море.

    robot ответил:

    Пардону просю.
    В первом слове букотка «о» без всякого злого умыслу.
    Кнопки рядом.

    blabla ответил:

    Работал на нескольких мясокомбинатах в Чехии — широко используется инъектор — в мясо вводят воду/еще что им вздумается. Ну и всякие методы скоростного выращивания курятины/свинины вам без сомнения тоже известны.

    Lector ответил:

    zavtra—одно из самых содержательных в теме сообщений.

    Конечно каши—много и на пару дней. Кто-то ещё и на ужин её есть будет, ибо—хорошо идёт. Пшёнка-манка-геркулес.
    Рис, в качестве гарнира—лучше макарон, нипослечего так не тянет в сон как после макарон с яичницей. Разве что после секса.

    Борщ стоит того, чтобы из за ведра его потратить несколько часов. Но если научиться у чьей-либо мамы как готовить(имеет значение в числе прочего—как что резать, в том числе, какими кусками от этого очень сильно варьируется вкус)—фирма будет популярна у многих полезных гостей.

    Блины—само собой. Завёрнутые «пакетом» с яйцом или прожаренным фаршем—быстро делать и может спокойно пару-тройку дней в холодильнике лежать, поглощается на ура.

    Мультиварка—хорошо, ещё хорошо для разогрева—аэрогриль. В нём же можно жарить и пельмени—девять минут на двух человек.
    Кофемашина лучше кофеварки—для моего, лично, организма.Чашки хорошего хватает на полдня.

    Вы будете смеяться—но фирма «Доширак» выпускает и то, что можно есть. По евру-доза .»Чачжан мён»—это вермишель в больших брикетах, которую надо варить пять минут и пакет качественного соуса. За прошедший год съел пакетов сто—и не надоело, ни разу не было ничего плохого, всяких изжог и т.п.

    Не знаю как и откуда их вам взять—но хорошо бы развести кефирные грибки.Одно и то же молоко в них лить, после сливать кефир, промывать и т.д.
    А когда размножать в количестве килограммов—продавать аборигенам со всеми рекламными наворотами и инструкцией «за свободно конвертируемую валюту».
    Кефир невероятно здорово действующая штука.Как-то просветляет организм, энергия и прекрасное пищеварение в короткие сроки.

    Lector ответил:

    Ещё армейское вспомнил: мясо в каше надо—чтоб съесть кашу. Основные калории—не в мясе, а в каше.
    Для этой же усвояемости(возбуждения секреции желудка) на столе всегда должен быть перец и т.п. Кетчупы там, горчица. Карри хорошо—но дорого.

    Lector ответил:

    А под новый год—салат «русский адмирал». Делается просто и быстро.
    На блюде слой варёной размятой в пюре картошки 1-2 см—майонез.
    Моркови такой же 1см.-майонез. Тёртого сыру обычного с пол-см.—майонез.
    И сплошной слой красной икры сверху.

    На всех застольях после первой и второй—блюда с этим салатом уже были пустые.
    Да даже просто варёную картофелину надвое разрезать и минтаевой икрой сверху смазать—очень даже.

    hohlowolfff ответил:

    Кефир невероятно здорово действующая штука.Как-то просветляет организм, энергия и прекрасное пищеварение в короткие сроки.

    Если интересно — есть у некоторых врачей мнение, что кефир это совсем не гут (вроде как подсадка на алкоголь и еще какието грабли). А вот обычное скисшее молоко — самое то. Если интересно — поищи в интернете.

    Инферно ответил:

    Грабли в кефире не в отличиях от простокваши, а из за евойной фабричности, тоесть в экономи ина производстве и в вопросе консервации.

    Кефир сделаный из спец.культуры дома вкусён и полезён беспясды.

    Нащщёт алкоголя — это ваапще круто.

    Вопервых в простокваще ево стокаже, вовторых дозировка там такая, что с тем же успехом можно чай обвинить в подсатке на кокс.

    hohlowolfff ответил:

    Отличаются они самими процессами скисания. Простокваша получается из молока за счет бактерий (молочнокислые стрептококи), кефир — из молока при помощи грибка (идет смешанное брожение).

    За границей, кстати, кефиры не в почете, в основном там йогурты (практически та же простокваша). Да и у нас кефир вылез на прилавок только сто лет назад.

    Oleg2011 ответил:

    йогурты (практически та же простокваша)

    Не обижай простокишу! Она есть Натурпродукт.
    А фсе якобы с «живыми бактериями» йогурты- есть адская химия и удачная рекламо долгосохраняющегося без испорчения гомна.
    Кстати за кефир.
    Не знаю что там есть вредного в нём, но почему-то в любых санаториях «мать и дитя» посещаемых мной в децтве в прошлом веке, в полдник он был обязателен при любой диете. Неуж то тупые совецкие диетологи массово травили тех самых матерей и детёф?
    Сумневаюсь чтой-то..

    hohlowolfff ответил:

    Когда-то и йогурт был натур. продуктом. Если интересно — почитай за болгарскую палочку и Мечникова.

    Насчет тупых советских диетологов — хз. Через чур идеализировать советское тоже не верно. СССР он ведь внутри не был единым и нерушимым конгломератом. Внутри тоже шла борьба бобра с козлом. Взять хотя бы очень жирную тему «СССР и алкоголь».
    Вот на вскидку пару сцылок сцылко1 сцылко2 на график

    Кстати по второй сцылке — рост потребления пошел с 1953 года. Странное совпадение.

  27. AK65 сказал:

    Мой совет, обязательно супы.
    Без жидкой пище, на одном чае можно чего нить и заработать.
    По длительному и близкому наблюдению за китайцами заметил, что супы они ценят и едят постоянно. Готовится тоже очень просто. (Конечно не борщ, но вполне едабельно).
    Кастрюля воды, мясо или курица, морковь, картоха, репа (да и вообще любые твёрдые овощи), соль.
    Можно добавить сушеные грибы, орехи(!), (про китайские коренья не говорю, т.к. не знаю как там у вас в китайских магазинах с этим снабжение)
    Вода с мясом закипает, бросаются порезанные кубиками овощи и прочее и варится на слабом огне (только чтоб слегка булькало) 3-4 часа. Соль перед подачей на стол.
    Если сразу не съедается то прокипятить после обеда/ужина.
    Проверено, стоит при комнатной температуре 3 дня без попыток протухнуть.
    Кстати, в китайских магазинах продаются суповые пакетики с травами, грибами и корешками — смешанные и порезанные.
    Там ещё проще, вода, мясо/курица, пакет и на 3-4 часа готовки.

  28. Sobak сказал:

    В западных буржуазиях много кто живёт «набегу». Поэтому сейчас очень популярны частично приготовленные блюда(испанская/китайская/индусская ипр кухни). Если речь идёт про наглию, то самые качественные(и дорогие, соотв.)—в Маркс&Спэнсере, потом(по-убывающей)—Сэйнсбури, Теско, Морисонс. Просто добавить микроволновку. Если наших/поляков рядом нет—надо поискать арабов/индусов(поискать—ггг). У них часто бывают польские продукты(и овощи тож).
    Зависит от раёна «депортации», но почти везде есть «выходные» базары, где можно найти чего-нить за подешевле и качественнее, чем в соседнем супермаркете(особенно—фрукт/овощ)
    Да немецкие Альди/Лидл—гут ист. Ассортиментом напоминают мне мои родные магазины. Неплохая колбаса на бутерброд, опять же.

  29. petr0vich сказал:

    Блинчики, камрады! Блинчики!
    В пластиковую 1,5 литровую бутыль через воронку
    засыпать:
    Сахар — 3 столовых ложки;
    Соль — 1 чайную ложку;
    Мука — 10 столовых ложек с горкой
    залить
    Растительное масло — 3 столовых ложки;
    Молоко — 600 мл
    добавить
    Куриные яйца — 2 шт
    Активно трясти в течении 1-2 минут.
    Выливать на горячую сковородку с растительным маслом.
    При соблюдении рецептуры блинчики получаются толстые, пышные.
    К блинчикам — мед, сметана, патока, икра — что душа попросит.

    Сергей Иванов ответил:

    Блинчики!

    самый главный армейский десерт

    Oleg2011 ответил:

    Сгущенка главнее))

    Сергей Иванов ответил:

    у нас «красная рыба»(килька в томате) за счастье была(сгущенка- гедонистические войска)

    Oleg2011 ответил:

    Дык- рвсн! Самое место гедонизЪму.

  30. толстый башкорт сказал:

    постом ниже рецепт. скопировать можно? или так пойдет?

  31. толстый башкорт сказал:

    позже, выложу, с планшета и не набьешь.
    вопрос: почему каждый себе, кухня одна на всех или у каждого своя? нагрузка физическая есть или за клавай сидеть будите. вкусовые предпочтения? не против пару дней одним блюдом питацца???

    Dachs ответил:

    Кухня у каждого своя (расселение по небольшим однокомнатным квартирам с отдельными кухнями и душем)
    Нагрузки физической мало — либо клавиатура либо лаборатория
    Вкусовых предпочтений нет
    Одним блюдом питаться два дня не проблема при условии что потом это блюдо сменится на другое

  32. Haifa сказал:

    «Литовский чебурек»

    магазинный фарш, куриный+говяжий
    вафельные круги для тортов
    мука, лук-репка,яйца
    приправы к мясу

    Фарши смешать, добавить много рубленого луку , приправы.
    Из муки , воды, яйца и соли-сахара сделать болтушку (кляр по-научному) блинной консистенции.
    Вафельный круг нежно! порезать на шесть секторов.
    Из двух секторов и порции фарша сделать сэндвич. вывалять его в кляре.
    жарить до готовности. с двух сторон.

    Хорош горячим. Холодным хорош вдвое.

    Sobak ответил:

    Кибинай(кибины)
    караимский чебурек, однако
    (разжигая) а караимы—семиты…

    толстый башкорт ответил:

    Я имея опыт готовки в командировках, налегал на шурпу, пловы, жаркое и густые супы и компоты:) обычный компот, охлажденный хоть целый день пей. Если перерывы между приемами пищи продолжительные, то пейте листовой зеленый чай, чувство голода забивает наглухо. Запеканки, блюда в горшочках, ну и конечно СОЛЯНКА!

    толстый башкорт ответил:

    извините к Хайфе прилипилось. писал ПУНу.

  33. Balaklava сказал:

    Проходил все это с одним отличием: рабочий день 7,5 часов.

    Перепробовал все, начиная от готовых «супов» в банках (по-нашему это скорее рагу), фастфудов и фудкортов (считай наша столовка) , в основном китайских.

    Жрачка на фудкорте может показаться поначалу вполне себе + можно взять с собой, но трудно уложиться в отведенные на обед 30 мин. Кроме того, появились проблемы с пищеварением: изжога и боли в поджелудочной. Ну и, дороговато по совокупности…

    В итоге пришел к тому, о чем, собственно и задание — готовить самому из купленного сырья и, в меньшей мере, полуфабрикатов.

    Проблемой было (недолго) найти набор здоровых, простых и _быстрых_ рецептов из продуктов представленных в супермаркете.

    Итого, теперь имеется набор «кубиков», комбинируя которые, можно как-то разнообразить питание всю неделю. Кубики двух типов: «еда» и «наполнитель» (специально не использую слово «гарнир»).

    Еда разная, а вот наполнителей основных два: гречка и рис. Гораздо реже макароны. Иногда к рису добавляю мунг дал. Не знаю как по-русски, но очень полезный продукт.

    Соль практически не использую, только в супах.

    Мне придется затронуть, также, технологию и хронометраж приготовления, т.к. это сильно влияет на выбор рецептов при условии минимальных затрат времени.

    Утром время на готовку состоит из двух этапов: приготовление обеда-1 и приготовление завтрака.

    Сразу после подъема (5 утра) иду на кухню и выпиваю стакан воды и ставлю чайник. Затем — приготовление обеда-1 (3 минуты). Заливаю рис или гречку, довожу на максимуме до кипения, закрываю крышкой, газ на минимум и в душ. В то же время можно замочить сухофрукты.

    {душ + все дела + 15-20-30 мин в зависимости от.}

    Половина обеда готова. Другая была приготовлена вчера :)

    ЗАВТРАК. Основных блюд два:

    — каша на основе «фруктовых мюсли» — смесь овсянки с кусочками сухофруктов и орехов. Готовится на молоке 1:2 (или воде) — 3-5 минут. Может быть заменена просто овсянкой и просто сухофруктами, залитыми кипятком. В зависимости от сезона и состояния добавляю специи (это отдельная и индивидуальная тема).
    Каша готовится очень быстро — как только молоко закипело и начало подниматься, газ выключается. (после этого я делаю упражнения примерно 15 минут — каша в это время настаивается и чуть остывает)

    — творог (реже сметана) + те же сухофрукты и\или орехи + мед. Очень редко добавляю яйцо в «мешочек».

    чайкофе — опционально, если есть время — стараюсь не пить их сразу после еды.

  34. Balaklava сказал:

    ОБЕД.

    Блюда:

    1 овощи с мясом\курицей, так называемый stir-fry . Готовится накануне вечером (полностью или частично). При сноровке можно и утром перед работой успеть приготовить.

    Рецепт прост (здесь он слегка упрощен, гуглите если что):
    овощи: лук, болгарский перец, кабачки, грибы, брокколи, цветная капуста, морковка (реже тк требует больше времени), зеленая фасоль. Используется все что есть\хочется. У меня часто только лук, перец и кабачки.

    Мясо: практически любое, но курица или свинина гораздо чаще.

    Мясо\птица режется тонкими полосками примерно 4х10х40 мм (курицу можно толще-больше). Овощи примерно также. Лук — на квадраты примерно 20 х20 мм

    Сковородка (лучше вок) разогревается на максимум, наливается чуть масла и засыпается мясо. Мясо тут же надо начать перемешивать. Готовится очень быстро, особенно курица. Затем добавляются овощи. (я мясо временно откидываю и добавляю позже).

    Степень готовности овощей — по вкусу, от почти сырых до мягких. Если есть, конечно же надо добавить специальный соус (превед, ПУН) во время готовки. Можно просто к мясу добавить соевый. Комбинируя мясо-овощи-соусы, можно получить довольно разнообразное меню на неделю.

    На дно пищевого контейнера кладется свежеприготовленный «наполнитель», сверху «еда». На работе разогревается в микроволновке, к сожалению. Можно разогреть дома и положить в термос.

    2. Тушеное мясо. Тут писать много нечего — рецептов навалом. Принято к использованию по причине простоты технологии. Да, готовится долго, но я в это время нахожу чем заняться. И хватет на 2 дня обычно. (На дольше стараюсь вообще ничего не готовить.)

    Также комбинируется с наполнителем.

    3 Макароны с рыбой!

    Компоненты: банка (400 г) рыбы — тунец или лосось. Короткие, но толстые или спиральные макароны. Специальный соус Tuna Pasta Bake (я думаю, заинтересованные из состава ПУН найдут) или сливки\сметана (хуже немного, либо надо экспериментировать). На худой конец, можно использовать сливочное масло или ,если тунец в масле ето самое масло. Главное чтобы блюдо не получилось очень сухим. Макароны варятся, вода сливается. Все вместе смешивается, чтобы не было крупных кусков рыбы. Сверху можно посыпать сыром. Ставиться в духовку на 20 мин.

    Наполнитель не требуется. Продукт и так нажорист.

    4. Четверг — рыбный день. В окружении буржуев — рыбный вдвойне.

    Тут либо просто жареная рыба (можно даже утром успеть), либо запеченная в фольге (лосось, горбуша). Рецептов полно. Время на готовку — 20 мин.

    Использовать с наполнителем.

    Гречка — это наше все, конечно. Иногда готовлю только ее + кусок масла + чернослив.

    Я тут что-то много написал уже. Извините, закругляюсь.

    Комрады выше уже подчеркнули недооцененную роль супов. Полностью поддерживаю.
    Бульон\мясо готовится хоть и долго, зато не требует постоянного надзора. А на его базе можно приготовть очень быстро щи. Любо медленне суп. Очень выгодно, если готовится на несколько человек. Если нет времени — просто бульон, туда — яйцо.

    Самое оно для второго перерыва.

    Длинную смену хорошо разбавят фрукты, орехи, сухофрукты (с чаем неплохо идут). Не знаю, как там в ПУН насчет дисциплины, но втихаря от начальника смены можно и заточить.

    Да, про ужин. Если нет времени (очень сомневаюсь) можно утром приготовить больше наполнителя, а накануне — самой еды. Но тут придется отладить фазы процесса.

    Перед сном — стакан теплого молока со специями.

    Желаю дорогому ПУН успехов в работе!

    Dachs ответил:

    Благодарю за хорошие пожелания, камрад.
    А как готовить жидкие блюда без

    постоянного надзора

    ?

    Balaklava ответил:

    речь шла не о всех жидких блюдах, а об основе для них всех — приготовлении бульона — самой времязатратной стадии. Т.е. , когда режим кипения отрегулирован и пена перестала образовываться, можно заниматься своими делами час-два-три , в зависимости от вида мяса.

    А приготовление тех же щей из свежей капусты занимает минимум времени: почистить и порезать пару-тройку картошек, потереть морковку, нашинковать капусты. Ну, закинуть в определенном порядке. Это если без зажарки. Получается легко и сытно. На второй перерыв или даже ужин — самое оно.

    Herr Psyherr ответил:

    Жидкие и полужидкие блюда без надзора прекрасно готовятся в духовке в горшке. Как в русской печи, закинул всё сразу и намалой скорости варишь, хайло у горшка можно залепить блином из теста (мука+вода)

  35. romasjan сказал:

    Сам нахожусь чичас в длительной командировке до июля,все таки рекомендую выделить человека для готовки.плюсы:не все умеют готовить, но один в таких случаях почему то всегда есть либо хотя бы со способностями.питание из общего котла сплачивает,и рецепты через пару недель ваш повар найдет сам,тока похваливайте почаще)).И питаться будете почти как дома и без последствий для пищеварительной системы.рецептов выше накидали много и все достаточно простые и недолгие,так что ,более менее освоившись ваш повар будет готовить быстрее,ну а работу повара разделите между собой или по очереди делайте .опять же на кухне друг дружке мешаться не будете.без супов херово,иногда надо варить,мы делаем так:кипятим в чайнике воду,в кастрюлю кидаем куриное филе или окорочка-на пятилитровую кастрюлю одно филе или один окорочок большой,заливаем водой из чайника,варим 20-25 минут,можно сразу нареать на кусочки .5-6 крупных картошек,обжариваем отдельно морковку одну большую или пару средних,одну большую луковицу и пару стручков сладкого перца.когда мясо сварится,в бульон высыпаете уже накрошенный картофан,закипает,снимаете пенку,варите на среднем огне ,минут через 10 после закипания вываливаете поджарку идобавляете специи:5-7 горошин черного перца,горошины надо раздавить между двумя ложками. и немного укропа,пару тройку веточек, варите на медленном огне еще минут пять,мясо окончательно дойдет к тому времени ,остальные специи ложьте по вкусу в тарелку .времени уходит всего час.

    толстый башкорт ответил:

    первый абзац- в мякотку!

  36. BrianES сказал:

    купить пароварку. Затраты минимальны, выхлоп — огромный.
    Плюсы:
    -ничего не сгорит, значит можно оставить и уйти
    -пища в целом здоровая получается
    -готовить можно всё (и мясо, и овощи-фрукты, и даже крупы)

  37. Максимка сказал:

    Работаю строителем, т.е. три четверти времени в год я в командировке. Живу один и готовлю, соответственно сам. Супы рулят. Покупаю полуфабрикаты в пакетиках, куриное филе и лук. Пока супчик варится поджариваю лук с мясом, а затем тушу их. По готовности того и другого смешиваю. Кастрюльки хватает на несколько дней.

    Очень выручает квашеная капуста — ем ее чуть ли не с чаем. Белорусское сало тоже зело хорошая весч. Много черного хлеба. Много сладкого, особенно выпечки (по утрам). Когда со временем полный швах — пельмени, а к ним делаю вкуснющий соус смешивая аджику с майонезом. Ну или яичница с луком и сыром — быстро и питательно.

    Когда времени чутка есть — пеку блины. Прикольно получается шаверма из огурцово-помидорно-курофилейного салата завернутого в блины и политого соусом. Но это по праздникам.

    Живу в таком автономном режиме уже пять лет. Слава Богу — проблем со здоровьем нет. Приезжая домой отъедаюсь молочными кашами.

  38. ostap сказал:

    найти местную дефку ( если это , например не страна Великая Пидорингия ) , предлоить ей заниматься только готовкой ( ибо сование своего хуя в чужие неизведанности стоит дорого ) и заплатить ей какое-то количество денег , один хуй , половину жрачки можно запороть по Великому Опыту ( сам я в 1989 году на Байконуре жрал консервы , взятые с собой и был весьма счастлив наблюдая своих краснолицых коллег высирающих мозг и прочее со скоростью струи бранстбойта )

  39. ostap сказал:

    а вообще , если бы люди вцелом были умнее и дружелюбнее то и таких проблем не существовало бы ))) по особенностям моей работы , ко мне приезжает много народа с разных далёких городов и первое что я делаю — стараюсь их накормить до состояния тюленя ))) а если бы все так ?

  40. Petrovich сказал:

    Обед должен быть горячий и из мяса. Готовить его надо вечером раз в три дня.
    Для начинающих кулинаров могу посоветовать керамический горшок — с ним ошибиться нельзя и возни минимум, порезал-сложил-поставил в духовку, дальше он готовит сам. Жаркое, гуляш, щи — всё можно сделать. Продаётся в китайских магазинах — они в них рис варят, что ли.

    Да и вообще духовка рулит. Почти русская печь, чем сильно облегчает жизнь патриота в буржуинстве.

    Ещё казан есть, повезёт найти что похожее — вообще никаких проблем с едой быть не должно.

    Сергей Иванов ответил:

    казан есть

    -казан вынести во двор, сложить на скоряк печурку из кирпичей с ближайшей стройки, дрова из забора(соседского), тут же зарезать барашка — плов получится вся общага сбежится на запах!(в группе необходим один годный узбек, барана можно заменить соседским же барбосом, за узбека прокатит кореец)

    Petrovich ответил:

    У меня казан спокойно стоит на плите.

    gavrilych ответил:

    цэ неправильный казан, ибо казан посудина требуюсчая балансу

    Petrovich ответил:

    самый что ни на есть правильный — сделан из алюминия и сбалансирован слегка плоским дном.

  41. LanaVam сказал:

    омлет:
    обжарить на слив масле помидор, можно добавить сосисок, 6 яиц взбить, добавить молока с полстакана, посолить, вылить в сковороду. При желании потереть сыр, не поскупиться на зелень. накрыть крышкой.

    хлеб, залитый яйцами:
    обжарить на слив масле 6 кусочков хлеба с 2 сторон, 5-6 яиц размешать, посолить, вылить сверху на хлеб. Хлеб поднять вилкой, чтобы под каждый кусочек попали яйца. посыпать зеленью. накрыть крышкой.

    лагман по-городскому:
    мясо порезать кубиками, обжарить,добавить лук репчатый, тертую морковь, помидор, болгарский перец. Все как следует потушить. Свеху положить лапшу (гнезда), но можно любую лапшу,даже спагетти, но их поломать. Залить кипятком, довести до готовности. Соль,перец, всетакое.

    крылышки куриные.
    обжарить крылышки. крылышки должны быть разрезаны на части, иначе они некрасиво раскорячатся на сковороде и не поджарятся толком. добавить столовую ложку меда. пожарить еще на медленном огне (на сильном от меда сразу подгорят), выключить, вылить 2-3 стол ложки соевого соуса. ВСЕ.

    семгу порезать на стейки, положить на смазанный лист, посыпать сверху приправой для рыбы (желательно лимонной), поставить в духовку повыше, включить гриль. Это уже практически во всех духовках есть. 20 минут. переворачивать не надо. Оставшуюся семгу можно посолить: разрезать вдоль брюха, верхнюю кожицу не разрезать, посыпать крупной солью,сахаром. больше ничего. положить в мешочек в холодильник на сутки.есть по утрам с хлебом маслом лимоном.

    салат из крабовых палочек :) очень просто.
    вареные яйца, свежий огурец, краб палочки, банка кукурузы. с майонезом.

    каша геркулес: вскипятить воду,насыпать геркулес,варить до готовности. добавить молока, довести до кипения, соль, сахар.

    не забывать про самые простые блюда: ПЛОВ, макароны по-флотски, борщ. любая рыба отлично запекается в фольге.

    LanaVam ответил:

    кстати охуенно легко делается солянка: сварить кусок мяса, разрезать его на мелкие кусочки, разрезать на кусочки колбасу, а также взять немного копчености, тожепорезать, все кинуть в бульон. ОДНУ картофелину мелко порезать, кинуть туда же (знатоки будут возражать, что картошку не надо, но я кидаю). соленый огурец порезать мелко, туда же. оливки маслины порезать мелко,бросить уже после того, как плита будет выключена. лук обжарить с одной ложкой томатной пасты, добавить в уже выключеный суп последним. на мясо и огурец не скупиться. в тарелку добавлять кусок лимона.

    human_slave ответил:

    Тоже хотел про солянку напейсать, очень вкусно, недолго и для полноценного питания пользительно.

    robot ответил:

    Повернулся жы йазык вот это солянкой

    robot ответил:

    обозвать.
    Солянка — весчь недешовая. Но ужасть как скорая.
    Если кинзы нет — не смеши людей, кушай копчёности с хлебом.
    3-4 вида копчёностей покрошить кубиками.
    Лук (много) покрошить помельче.
    Обжарить мясо разом с луком и томатом.
    Пока жарится, на другой конфорке закипает вода,
    а мы крошим банку маринованых огурцов и банку маслин без костей.
    Засыпаем то, шо подрумянилось втудой, хде закипело.
    Закипело — всыпаем нарезанное, пока закипает, шинкуем пучок кинзы, пучок петрушки и пучок укропу. Закипело — всыпаем. Опять закипело — выключаем, накрываем.
    Нарезаем лимон и достаём с холодку сметану.
    В тарелку кладём кружок лимона, здоровенную ложку сметаны и сверху — соляночку.
    Под холодную самогоновку.

  42. D-30 сказал:

    если ваши кишечники не протестуют против молочных продуктов — сметаны и кефиры в помощь. ездил на вахту один раз, стандартный ужин был — полкило сметаны и пара булок с повидлом. готовки не нужно, жывоты не болять.

    Политрук ответил:

    У тебя желудок и сосуды лужёные, камрад, однако.

    Сергей Иванов ответил:

    и печенка(жиры с полкила сметаны расщепить)
    /сидит и люто завидует/

    Сергей Иванов ответил:

    и панкреаза(пара булок с повидлом)
    я такое даже со столовой ложки(натощак) кабаньей желчи и то не осилю

  43. alias35 сказал:

    Попробую внести свою скромную лепту.
    1. Утром рулит каша, или же мюсли/хлопья Можно разнообразить яичницей, по желанию.
    2. Суп тоже рулит однозначно. Если совсем напряг со временем, то хотя бы в выходной наварить дня на 3.
    3. Из быстроты — вроде должна нормально итальянская кухня идти. Пока варятся макароны, обжарил фарш/курочку, придумал соус и готово — быстро и нажористо.
    4. Тоже присоединюсь к совету по поводу блюд длительного тушения/бульканья. По чистому времени получается, что ты 15 минут нарезаешь ингредиенты, а потом оно на плите, в духовке, в мультиварке 1-2 часа доходит до готовности. Но в силу дефицита времени, так наверное будет получаться готовить для завтрашнего дня. Типа — поставил в 9 вечера готовиться, а в час ночи убрал в холодильник :).
    5. Рекомендуют составить бумажку «недельного цикла готовки/кормежки» — чтобы и блюда чередовались, и было бы понятно, что надо закупать в магазине. Очень облегчает кулинарный труд.

    Ну и держитесь тама :)

  44. dr.postal сказал:

    Разогретая в микроволновке сосиска завернутая в армянский лаваш, кетчуп майонез по вкусу.

    Сергей Иванов ответил:

    сосиска-кетчуп-майонез, нынче чистая отрава(констатация факта, не вобиду ниразу)

  45. JeyVan сказал:

    Здравствуйте комрады, тема широкая.
    Что бы быть в форме 12 часов к ряду во внимании и здравом уме я решаю это так.
    Питание 4х разовое
    1. Завтрак. 7:00 Цель проснуться, дать первую пачку топлива мозгу.
    чередую в течении недели: чай с сахаром / мёдом когда что приедается, бутер — булка или лаваш со сливочным маслом, сыром, творогом. Булка как углевод для мозга, жиры для растворения витаминов, о них далее.
    2. лёгкий ланч 10-11 часов (питаюсь в ресторации так как уже на работе, но думаю легко и быстро приготовить дома): вар

  46. чешепузик сказал:

    Мясо — наше фсио. Любое.

    Пасуда:
    Тарелька /или на чом мона обваливать в муке/
    Сковородка /или то, на чом можно его обжарить/
    Каструлка /или ёмкость в чём его мона тушить на огоньке/

    Мясо режецца кусочками, обваливается в муке и обжаривается до корочки (жарю на ростительном масле, но не догма). После чего перегружается в соразмерную ёмкость, наполовину заполненную водой. Ставится на огонь. Булькаед.

    На освободившейся сковородке обжариваются до подрумянивания нарезанные соломкой (или натёртые на крупной тёрке) овощи, тож обваленные в муке. Состав — лук, морковь (обязательно), зубок чеснока, помидорка (желательно), остальное — факультативно. После обжаривания — высыпаются в ёмкость с мясом.
    Я иногда загущаю смесь тёртой (мелко-мелко резанной) картошкой.

    Соль, сахар, перец и пр. — по вкусу. Тут тока практика и здравый смысл. Я, для остроты восприятия, добавляю ложечку тёртого хрена.

    Полчасика наблюдаем за бульканьем. Помешиваем иногда. Пробуем. Добавляем то, чо по вкусу.

    Получившуюся похлёбку употребляем как мясо с подливкой (в случае наличия гарнира). В отсутствие такового кушаем с хлебушком и пером зелёного лука как оч.густой суп.

    Рюмка, ессно.

    толстый башкорт ответил:

    извини а зачем и овощщи в муку? для густоты подливы?

    чешепузик ответил:

    Можно и не обваливать. Но мука на тарелке всё равно остаёцца, а при пассировке обваленные в муке овощи веселее «схватываюцца» румянцем и дают (сугубое ИМХО) чуть другой оттенок вкуса. Картофельную стружку добовляю, понятно, сырой. Ну и густота, да. Люблю, гы, одновременно жырное, сладкое и жаренное. Здоровье покаместь позволяет.

    А вот ты ниже пишешь, что тушиш в майонезе. Я тож одно время так делал. Даж горячий овощной соус к мясу на майонезе типа изобрёл))) Но потом какта получил замечание, что типа майонез — холодный соус и жарить в нём моветон, при жарке распадаетца и всё такое. Тока, типа, у нас и делают мясо под майонезом в духовке. Хуйня, видимо. Но тушить в нём перестал. А вообще йа любительствую тока. Поэтому к замечаниям внимателен. Може и не прав с мукой и овощами.

  47. graf сказал:

    Во-первых, сразу посоветую камрадам в такой ситуации купить мультиварку.
    Проблема с кашами отпадает сразу. Больше того, мультиварка отлично готовит все каши к заданному времени. Ничего не пригорает, не надо следить, всегда получается одинаково хорошо. У меня Redmond RMC-M70, цена вопроса 10к рублей.

    В мультиварке отлично получается жареная/тушеная картошка в разных вариациях, вкуснейшая жареная рыба, отличные супы — и все это при при минимальном личном участии.
    Если интересно — вбейте в гугель «рецепты для мультиварки», пооблизывайтесь.

  48. graf сказал:

    А теперь поделюсь рецептами любимой нямки

    1. Варим картошку целиком, даем немного остыть, режем на четвертинки (если очень крупная — мельче, на кубики 2-3 см), обжариваем на сливочном масле до легкой корочки. Нямка готова.

    2. Пюре. Мало кто умеет готовить вкусное пюре. Надо только соблюдать последовательность действий.
    Варим картошку целиком, можно чуть переварить. Когда картошка готова, тщательно разминаем ее давилкой

    graf ответил:

    Потом доливаем КИПЯЩЕЕ молоко, еще раз перетираем давилкой. Потом кидаем немного масла, и по желанию, сушеной или замороженной зелени. Дать постоять пару минут — и можно жрать. Вкусно с котлетами или просто сосисками, особенно если есть соленые огурчики.

    чешепузик ответил:

    С картохой есть ещо такой сюжет — берём самой мелкой, как горох. Критерий — пролазит в «ОК» образуемого соединением концов указательного и большого пальца. Моем. Завариваем в котелке насыщенный солевой раствор. Прям в кожуре варим. Сливаем и даём остыть — на остывающей картохе образуюцца кристалы соли. Выкладываем на тарелку. Соус. Зелень. Стакан вина.

    graf ответил:

    Да, это очень вкусное и гурманское блюдо, но его можно готовить только несколько раз в год, пока есть мелкая, как горох, молодая картошка.
    Кстати, мы после варки ее все равно в сливочном масле обжаривали.

  49. human_slave сказал:

    Вы там учоные, меню сами себе составите, а я вам рецепт вкусного супика, который готовится за 20 минут. Ставим воду, кидаем плавленный сыр. На литр воды пару сырков. Пока закипает обжариваем сосиски и много лука. Чистим, режем картофель. Когда вода закипит, мешаем, чтобы сырки растворились, кидаем картошку. За 5 минут до готовности кладем сосиски с луком. Из специй чорный перец-обязательно, и кто чо любит.

  50. JeyVan сказал:

    сори, курок сорвался… продолжаю
    варёный картофель, брюссельская капуста, гречка, рис + не жирный кусок мяса можно быстро зажарить печень пока варится картофан, да и мясо тоже если порезать тонкими полосками.
    3. обед 16-17 часов: вообще не тратим на готовку время. Фрукты. Догоняем витамин С апельсином, бананы, если совсем есть хочется орехи (кешью, фундук, грецкий лучше не жареный, но жареный вкуснее) + что бы разогнаться можно один раз кофе, апельсиновый сок, чай, кому что по вкусу
    4. ужин 19-20 часов: мясо пцицы или рыба — всё что на сковородке готовится пол часа + гарнир лёгкого ланча.

    На одной еде такой напряженности не выдержать, нужно принимать витамины.
    Только прошу не принимать витаминные смеси — в них половина компонентов не совместимо, в печени метобилизируется в адский ад.
    Основные витамины А, Б всех групп, С, Е. Витами С не накапливается поэтому нужно его потреблять потстоянно, все остальные по курсу согласно инструкции в коробочке.
    Не покупайте витамин С в таблетках — загубите желудок, а будете разжевывать зубы. Беру саморастворимый в воде (шипучка) доза 250мг., 1000 не берите — лечебный потом понос на всё неделю от передоза.
    Витамин А и Е совместимы, жирорастворимы, часто продаются смешанные я как раз беру Аевит (А+Е).
    Витамин Б — в таблетках жирорастворим, беру Нейромультивит — не совместим с одновременным приёмом А+Е.
    Витамин С совместим со всеми водорастворим.

    Принимаю это так: сутра после бутеров витамин Б — запиваю растворённым витамином С. Через неделю вместо Б принимаю А+Е. Так чередую.

    Сурово помогают быть в форме ноотропы, но сабж не о них..

    Dachs ответил:

    Про витамины — это правильно. Благодарю, камрад

    А чего про ноотропы — приоткрой так сказать «завесу»?

    ПУН немного настораживают возможные побочные эффекты но м/б все не так уж страшно?

    JeyVan ответил:

    не знание не освобождает от ответственности :) это я про себя, поэтому на свой страх и риск.
    — Фенотропил — годный РФ продукт основная направленность улучшает концентрацию внимания и снижение сонливости. Его рекомендуют при корректировке часовых поясов. Поэтому после 15 часов не принимать. Настроение чуть поднимается, не эйфория конечно, но после приёма 2х и более таблеток одновременно можно словить яркий подъём — ясное дело не рекомендуется. Увеличивает раздражительность, если постоянно себя контролировать, то с этим вполне можно жить. Принимать курсом по 2 мес с перерывом на 1 мес. Эффект ощущается после первой недели. В общем превращает в эффективного менеджера на батарейках. Т.к. произведено в РФ говорят продаётся только в СНГ.
    После полугода приёма не разу не пожалел и даже наоборот.
    — Фенибут повышает интерес и инициативу без как у фенотропила возбуждения и раздражительности, поэтому не рекомендуют водить авто под сабжем (перестраховываются). После приёма максимальной дневной нормы (2-3 таблетки) ощутимый подъём настроения и интереса к жизни. Но злоупотреблять не стоит, т.к. у препарата наблюдается эффект привыкания с сохранением положительного воздействия. Поэтому что бы разогреть требуется каждую неделю увеличивать на одну таблетку дозу. Синдром отмены у фенибута суровый вплоть до шизы. Поэтому в меру пожалуйста.
    — Энерион не ноотроп, является метоболическим средством,очень приятно заниматься спортом, ощущение стали в мышцах. Без рецепта безвредный.
    Подостывший эффект от ноотропов после обеда легко подогревается кофе с сахаром и витамином С в фруктах.

    Сергей Иванов ответил:

    маралий корень с утра(перед работой), золотой после работы — превращаешся в трактор(на полном серьезе).

    JeyVan ответил:

    благодарю, взял на зметку

    чешепузик ответил:

    Гы. Чтобы с утра с удовольствием идти на работу, а вечером с работы домой, надо и там и там оставлять по сто грамм каня)))

    Dachs ответил:

    Хотя и пора уже занимаццо оргделами но ЗавПУН считает своим долгом исчо раз напомнить
    1.Камрады, АККУРАТНЕЕ со всяческими стимуляторами будь то химия будь то «природные/народные» средства.

    2. С травами и пр надо быть еще аккуратнее чем с химией — ибо с химией там все б/м ясно — действуюещее вещество одно (или несколько) с известной дозой и пр
    В травах и пр веществ действующих может быть много, эффект нелинейный и слабо предсказуемый.

    Так что по мнению ЗавПУН — неделю-две максимум на любом стимуляторе (хоть химия хоть «природные средства») можно просидеть если сильно надо — потом НАДО завязывать

    3. Фенибут — очень популярные колеса на Западе. Попробовал сам — тупо сплю да и не люблю стимуляторы (см п 1 и 2) И да, есть народ который подсаживается довольно плотно

  51. sonny-mao сказал:

    На кильдыме есть кулинарный раздел, но его никто не читает и там всего пять сообщений. Там я привел рецепт перловки, который вычитал у знаменитого Похлебкина. Всех непосредственных телодвижений (набрать воды, промыть, довести до кипения, переставить на водяную баню и по готовности добавить масла) минут на двадцать.
    Готовлю по субботам, моей семье нравится. Одной 2-х литровой кастрюли всем хватает на два дня, если ем один — дня на четыре. И полезно и вкусно и очень не дорого. У нас в Башкирии перловка сейчас около 20 руб за кг. У меня конечно и мешок гречки заначен, т.к. начальник цеха круп у частника который макаронными и крупами тут занимается — мой товарищ. Но для себя запасаю перловку, она дешевле, а пользы столько же.

    Oleg2011 ответил:

    На кильдыме есть кулинарный раздел, но его никто не читает и там всего пять сообщений

    /каиццо/
    Блин, пролетел он промеж глаз мне, когда сало тему делал…

  52. Oleg2011 сказал:

    От нашего стола вашему столу.
    Если есть пищевая фольга можно сготовить такие пироги.
    /готовлю их сугубо на рыбалке-ночевке на углях, но тот же вкус выйдет и в духовке или свч печки/
    Фольгу отрываем см по 30 длинны.
    На нее малость подсолнечного масла, чтоб не подгорало.
    Затем режем туда картошку, соль по вкусу, малость луку, пару чесноковок целиком, лаврушка, сверху ложим сырую подсоленую некрупную речную рыбу, свежий укроп. Если есть в наличии сливочное масло, то добавить со столовую ложку.
    Сворачиваем пирог и в духовку минут на 20-30.
    Пальчики оближешь!

    Andrey-himik ответил:

    Фольгу в СВЧ-печку низя — кулинария выйдет экстремально-деструктивная.Чтим ТБ.

    Oleg2011 ответил:

    Я эту свч только как подставкой для посуды на веранде использую, потому и не знал этого…
    /звиняеццо/

    Сергей Иванов ответил:

    на этот же лист фольги без предварительной смазки укладываешь(луч. выпотрошенную нечищенную форель\османа) в полость- несколько капелек лимонного сока солишь\перчишь, закладываешь (внутрь) петрушку, укроп, киндзу, базилик(можно все сразу почуть-чуть — тут полет фантазии). Фольгой рыбку оборачиваешь макс. гермет., дома запекается на протвине в духовке, на природе в угли костра закапывать на 7 минут (ровно).

    Oleg2011 ответил:

    Благодарю, сохраню и попробую сготовить!

    Сергей Иванов ответил:

    очень советую, для природы самое то, немного трудов за-то вкуснятина, только не забыть с собой ингридиенты, главное! — рыба подходит не любая, та которая с болотным запахом его концентрирует(в фольге) и блюдо на смарку.

    Oleg2011 ответил:

    Наш хариус да ленок не хуже форели будет.
    С ним и попробую.

    Сергей Иванов ответил:

    фточку хариус однозначно годен и даже судачек пойдет

    Сергей Иванов ответил:

    ещё с рыпкой: нечистив, разрезаешь по хребту(раскладывается «блюдом»), кишки долой, промываешь, солишь, можно лимончиком выдавить, лучёк тонко колечками поперчить, травки разные мелко покрошенные, помидорки колечками слой(можно слой перца болг. баклажанов и т.д.), поверх майонезом(с проклятым глютоматом), дома запекается в духовке, в поле на грильрешотке на углях( как шашлык)

    Oleg2011 ответил:

    Принято!
    Кстати глянь у камрада Akila в кильдыме, я там за походное про рыбку накалякал.
    Лет 20 как с удовольствием пользуюсь.

    Сергей Иванов ответил:

    обязательно, спасибо.

    Сергей Иванов ответил:

    если второй вариант запечешь в коптильне, получится «коктал» сильно вкусное парадное блюдо!

  53. debil сказал:

    Добавлю свои три копейки.
    Обжариваю средненарезанные куски мяса на большой глубокой сковородке до золотистой корочки, затем туда нарезанную свежую капусту, тертую морковь, пару нарезанных помидор, лук репчаптый, чеснок, соль по вкусу. Накрываем крышкой, периодически помешивая ждем когда капуста потушится. Недавно мне сказали что это называется польский бигус, а я и незнал много лет, зато знаю, что вкусно и полезно.
    А вообще как человек, который живу без бабы уже несколько лет, а теперь еще и с сыном, скажу, что рецептов полно, и на скорую руку и более полезных, каждый выбирает по своему организму и привычкам. Просто надо тупо, как минимум раз в два дня плотно ГОТОВИТЬ в течении полутора-двух часов. Попервой тяжеловато, но потом входит в привычку, зато потом не будет болеть желудок и жопа

  54. ksnk сказал:

    Мясо с картошкой в горшочке. Требуется духовка, и 2-3 часа времени. Польза в том, что активной готовки уходит минут 5-10 (чистка/укладка). Главное — не забыть выключить духовку ;) Готовый продукт, в частности, удачно укладывается в контейнер на обеденный перекус следующего дня. Дозы зависят от объема горшка, так что смотреть по посуде.

    Мяса в горшочек (керамичесий) на дно (1.5 -1/4 от объема, по вкусу…) Небольшой слой лука, сверху маленькими кубиками порезанная картошка. Соль, приправа — по вкусу. Приправа `хмели-сунели` — наше все. Если нет — любая универсальная для мяса… Заливаем водой до сокрытия картошки.
    Готовка — 10 минут на 220, до закипания воды, затем 140-150 на 2 часа. Режим важен, так как на 220 вода просто выкипит, а на 150 может и не закипеть.

  55. Дивер сказал:

    Глядя на выше изложенное, этож как народ свои требуха не любит, пиццы, яишницы, лагманы. Это просто праздник для печенки и гастроэнтеролога пишущего диссертацию. Только мудрость предков спасет от гастрита!

    Смотрим на того кто больше похож на командировочного! т.е. вдали от дома, но на работе, нагрузка есть но импульсная т.е. активность эпизодическая. Кто такой? Правильно, чабан! при этом живет долго и гастритами не страдает, почему? Потому что на правильной диете: мясо + овощи + немного кисломолочки + совсем немного хлеба.

    Соответственно идем на ближайший рынок покупаем мясо типа шейка 2кг (220р/кг) обваливаем в специях (можно просто в смеси красного и черного перца) и соли, заворачиваем в фольгу, запекаем 1.5 часа в духовке. Все. Мясо на неделю готово. Затавариваемся на том же рынке овощами типа помидоры, огурцы, салат, травки зеленые. Делаем из них в сыром виде гарнир к мясу . Для разнообразия покупаем обычную белокачанную капустку и жарим/тушим ее через день. Если готовить ее не охота то покупаем просто сквашеную капустку и нужный набор витаминов на зиму обеспечен.

    И никаких там пельменей, пицц, макарон и лапшей.

    Дивер ответил:

    А! Ну и запиваем все это кефирами, бифидоками и прочими нарине. Иногда едим брынзу и адыгейский сыр.

    Дивер ответил:

    Для командированных в Йевропу могу расказать как выжить неделю на хвосте морского чОрта в соусе из креветок или на Сяре. :))

    чешепузик ответил:

    Гы. Всё, чо люблю либо аморально, либо незаконно, либо от этого толстеют. Чота вспомнилось)))

    debil ответил:

    Капуста во всех ее ипостасях рулид! И мясо и овощи и 50 грамм хорошего напитка)))

    Политрук ответил:

    Тоже правильно, камрад!

    Dachs ответил:

    Благодарю, камрад Дивер
    На самом деле в ПУНе идут нешуточные баталии по поводу как раз подобной диеты

    Лично ЗавПУН когда остается в одиночестве, резко переходит на что-то подобное и чуствует себя вполне комфортно на протяжении времени до полу-года (больше просто не пробовал)
    Однако окружающие в один голос твердят что «без горячего нельзя» «так можно желудок посадить» «еду надо разнообразить» «нельзя есть всухомятку» и пр

    Так что благодарю за подведение т/н «теоретической базы» — будет теперь чем мотивировать :-)

    Дивер ответил:

    Ну, а на тему «еду надо разнообразить» это от неправильного образа жизни, т.е. человек, который так говорит, в ряд обязательных релаксантов, с помощью которых он отключает мозг от работы и суровой реальности, включил чревоугодие. Тут надо просто организовать замещение этого релаксанта на другой, более полезный, например «поменять гусеницу у танка» или «выкопать противотанковый ров лопатой» т.е. что-то после чего сей индивид будет смаковать каждый кусочек баварской сосиски как ману небесную, но тут есть обязательный момент — кроме возможности заебаться должна быть возможность параллельно хапнуть адреналина. Если речь идет про буржуинство, то ввести обязательные еженедельные веревочные курсы и скачки с маркерами для пэинтбола (с обязательной возможностью пристрелить ЗавПУНа), и т.д.

  56. patch сказал:

    1. с утра 0.4 литра чая с сахаром. пить чай в течение дня без сахара
    2. вечером 150 гр водки + чередовать:
    а) консервированная фасоль с томатным соусом + тушенка + лук репчатый. греть все смешав до кипения.(15 минут)
    б) суп: консервированная сайра в масле + картошка + лук репчатый (30 минут)
    в) вареная чечевица + лук репчатый (30 минут)
    3. раз в неделю баловать себя чем то еще
    я 10 лет так жил
    пс. лука побольше

  57. BrianES сказал:

    А вообще, вызывает антирес, вот еще какой разрез.
    Каким образом молодые сотрудники ПУН решают данную задачу в месте постоянного пребывания? Неужто святым духом питаются?

    Dachs ответил:

    Дак эта — холостых сотрудников в ПУНе не так много :-)

    Dachs ответил:

    В ПУНе (в силу установки сверху на равноправие полов) состав смешанный.
    Опять же университеты недалеко, аспирантки, студентки и пр
    Ну и дело молодое — че-та не ходят наши парни долго в холостяках (даже самые ботанические ботаны и те как-то ухитряются если не жениться то хотя-бы гелфренд найти).
    Что с одной стороны вроде и не плохо, а с другой стороны соправождается всплеском попыток компостирования мозгов начальству по поводу «зарплаты прибавить» и «куда я на полгода в командировку от молодой жены поеду»
    Но тут на сцене появляеццо именной ноган и все как-то устаканивается :-)

    BrianES ответил:

    Эт я к тому, что можно устроить минутку полгода шореада?
    Может есть среди герлфрендов и жен неработающие, или могущие отлучится на полгода с бойфрендом/мужем в командировку, и этим решить насущную проблему.

  58. patch сказал:

    и да, главное. нащет «зажрались» советую крепко задуматься

    Dachs ответил:

    это оно да, конечно
    Но нагрузки у ребят действительно высокие — на тушняке с перловкой не вытянуть
    Летчикам ведь тоже спецпаек не просто так полагается

    Дивер ответил:

    А как же пресловутые темные жидкости с витаминами бодрящие даже в состоянии белой горячки, о которых нам тут недавно вещали? :)

    Dachs ответил:

    У любых даже самых безвредных стимуляторов есть так называемый «откат» — как маятник короче.

    Посему они хороши на один-два раза в экстремальных ситуациях а потом их минимум две недели принимать не стоит чтобы дать организму прийти в равновесие.
    Долго на стимуляторах не просидишь — хоть на мего-табуретовке хоть на женьшене, и прочих «безвредных и полезных» травах;
    Ибо природу не обмануть;

    Тут вопрос был именно поставлен про долговременную работу.

    Сергей Иванов ответил:

    «в экстремальных ситуациях»

    — совершенно справедливо подмечено, рекомендованный рецепт проверен на мне, правильно работает с моим организмом, в условиях тяжелых изнуряющих физ нагрузок.

  59. Политрук сказал:

    По опыту одинокого житья много лет в означенном режиме + физнагрузки.
    1) Каши на воде с кисломолочным питьём, цельным растительным маслом (подсолнечное или оливковое) и немного сыра. Гречка-овсянка-пшёнка-ячневая-пшеничная. Соль морская. Помидор-огурец-перец для витамину. Ячмень готовить несколько иначе, чем другие каши: варить подольше с ложкой томатной пасты, острым перцем, а масло прям в кастрюлю на середине процесса.
    2) Кичри. Тут возни много, но кушать потом можно несколько дней и дюже полезно. Итак, замочить маш и нут (или горох + фасоль) на 12-24 часа (с утра в кастрюлю, вечером готовь) по большому стакану и того и другого. Промыть, залить в уровень + 1 см водой, накрыть, довести до кипения и поставить варить на медленном огне, периодически помешивая, соль добавить и лимонного сока 2 ст.л. Накрошить мелко головку чеснока, 2 луковицы и с пол-кулака имбиря. В сковороду масло, нагреть, добавить красный перец, потом имбирь, потом чеснок, через минуту — лук. Мешать, обжаривать до прозрачности лука. Насыпать чайную ложку кумина и ч/л молотого кориандра, размешать. Выключить сковородку и накрыть. Добавить в бобовые 2 ст/л томатной пасты, помешать, покрошить 1-2 морковки, поварить ещё минут 10, добавить приправу и варить ещё минут 30-40 на очень медленном огне, в накрытой кастрюле.
    Пока варится, в кастрюльку поменьше налил масла 3-4 мм, насыпал куркумы 2 ч/л, обжарить 10 сек, добавить 1.5 стакана риса (лучше басмати), обжарить с минуту, налить горячей воды вдвое по объёму, посолить и варить на слабом огне, пока почти не выкипит. По пути кинуть несколько гвоздик и кардамона. Как воды будет совсем мало, накрыть и оставить на несколько минут. Потом рис в тарелке мешать с фасолевыми и кушать на здоровье.
    3. Мясо при таком режиме можно иногда в общепите потреблять, чтобы не заморачиваться.

    чешепузик ответил:

    Сильно. Но так нам рядового Райна не спасти. ИМХО запутаеццо.

    Balaklava ответил:

    Кичри. Тут возни много, но кушать потом можно несколько дней и дюже полезно.

    Камрад, извини, но «несколько дней» и «полезно» плохо не совмещаются.

    Из возможных компонентов в твоем рецепте самый полезный — мунг дал он же маш (лущеный котороый). Это не горох совсем, хоть и похож. Готовится гораздо быстрее и вкус другой. Из нелущеных бобов мунг (зеленые горошины) очень простой и вкусный суп можно приготовить.

    Политрук ответил:

    Понятно, что лучше свежим употребить. Но холодильник или морозильник делают чудеса и опять же с реальностью надо соотноситься.

    Сергей Иванов ответил:

    » Мясо при таком режиме можно иногда в общепите потреблять»

    — велик риск сальмонелёза(значительно хуёвее дизентерии)

  60. Бес сказал:

    мультиварку себе на всех купите, после командировки самый наглый ее домой заберет.

    Там есть книжка с рецептами, делать особо нифига не надо — тока продукты загружать, и есть полезная фигня типа отложенного старта и фунции подогрева, там и супы, и второе и излишества разные делать можно.

  61. miker_behemoth сказал:

    Достойный литературный опус на тему:
    http://www.adiart.spb.ru/kulinaria/prolog.html

  62. Elias292 сказал:

    На яндексе в новостях:
    >Неизвестный ранил ножом шестерых человек на юго-западе Москвы

    т.е. один мужик, в 6 утра (еще темно), затеял ссору с шестью приятелями, и порезал их.
    Сейчас его активно ищет, по обвинению:
    дело возбуждено по статье «Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью»

    класс.

    Elias292 ответил:

    т.е. заранее желая, и мея умысел на нанесение тяжкого вреда здоровью, он взял нож, и вышел в пустынный и темный город, где специально нашел небольшую группу молодых людей, и имея умысел на причинения вреда их здоровью затеял с ними ссору.

    какие опасные люди у нас в Москве бродят по ночам однако.

    с другой стороны, был бы у него короткоствол, все сложилось бы иначе.
    гыгы

    чешепузик ответил:

    Ну чоты, всамделе))

    Он видать, по камбузу дежурил, по интернетным рецептам. Еле отбилсо кухарём))

    Elias292 ответил:

    Вроде как там еще круче, вроде как он сначала порезал двоих на юговостоке Москвы, а потом еще шестерых на югозападе.

    какой настойчивый неизвестный.

    Elias292 ответил:

    С другой стороны все ж понятно, он сначала имел умысел на попробовать свои силы, и оприходовол двоих, потом возгордился, почувствовал силушку молодецкую, и возъимел умысел на причинить тяжкий вред здоровью сразу большему колличеству людей.

  63. miker_behemoth сказал:

    Очень простая еда:
    Оффсяных хлопьев (геркулес или подобных) запарить кипятком, опосля кинуть туды творогу магазинского который 5%, соли, перцу, почикать зелени (укроп, кинза, петрушка…) перемешать.
    Плюсы: несладкое, не жирное, сытное. готовится менее 10 минут. вроде как даже здоровое питание.

  64. miker_behemoth сказал:

    Очень простая еда, дополнилки:
    отварить/прижарить/в микроволновка морковку мелкими кубами, полить тахиной. Жрать с черным хлебом.
    тоже свекла, но полить растительным маслом, посолить, поперчить. Тоже черный хлеб уместнее всего.

    Бес ответил:

    вспомнился сериал «Альф».
    Мясо — это еда, а все остальное, это то, что едят с едой.

    miker_behemoth ответил:

    мясо на завтрак/обед/ужин мне кажется излишне. особенно летом.

    Dachs ответил:

    Ога — и у некоторых головой много работать на мясной диете не получается
    Все же мясная диета более подходит для физической работы на свежем воздухе, я считаю

    А при сидячей работе у некоторых в режиме

    мясо на завтрак/обед/ужин

    после двух недель начинает тихо течь крыша и аггресивность повышаеццо :-)

    За «тахину» отдельно благодарю, камрад, — я чего-то забыл за нее, а штука полезная и вкусная.

    Дивер ответил:

    Вот тут готов поспорить :) ибо работа в основном «интеллектуальная» и без мяса мозг отказывается работать и на углеводы переходить тоже отказывается.

  65. Andris сказал:

    Такой баян как «кулинарная поэма» лучше не вспоминать?

  66. creaze сказал:

    Каша гречневая по-кризовски.

    С вечера берём чистую ёмкость, сыпем русской гречки из рассчёта 6 столовых ложек на рыло на раз. Заливаем холодною водою (можно фильтрованною, кипячёною не советую) в количестве 1,2–1,3 объёма сухой гречки. Ложимся спать.

    С утра берём сковородку (модные-тефлоновые в самый раз), греем лужицу масла (можно побольше), бросаем туда накромсанную мелкими кусочками (не в лапшу, в пол-горошины, можно в горошину) паприку, она же болгарский перец, он же сладкий перец. Пока паприка жарится, шинкуем лук чуть крупнее (одна небольшая луковица на рыло), бросаем туда же. Всё это помешиваем деревянными ложечками. Когда лук чуть поджарился, вываливаем настоявшуюся за ночь гречку, солим, кидаем умеренно перцев, трав, снова перемешиваем, держим на маленьком огне секунд 100.

    Готово. Выкладываем на фарфоровую тарелку. Можно параллельно сварить сосисок.

    Это завтрак за 20 минут. Вот завтрак за 30 минут.

    Кладём рядом с плитой небольшую чистую тарелку или большое блюдце. В кастрюльку из нержавеющей стали сыпем пшёную кашу Геркулес, те же 6 ложек на рыло. Ставим на большой огонь. Заливаем кипятком (он как раз нагрелся для чаю, пока мы умывались) на пару пальцев, и добавляем молока. Сыпем одну столовую ложку сахара, этой же ложкой перемешиваем, потом откладываем её на подготовленное блюдце. Ждём минуту-две, пока закипит. Сыпем половину чайной ложки соли, заливаем чуть большим количеством кипятка — чтоб как суп получилось. Ждём чтоб закипело, ставим на маленький огонь, ждём 10-15 минут, иногда подходя и помешивая. Пенку можно аккуратно снимать и складывать на блюдце.

    Когда суп снова превратился в кашу, добавляем ещё немного молока, примерно треть стакана, как и в первый раз. Перемешивает, чуток ждём чтоб снова пригустело, вываливаем на супную тарелку.

  67. лентяй сказал:

    Недавно был студентом, такчто кое-какой опыт в этом плане есть.
    СУПЧЕГ.
    В кастрюлю с водой покрышить картохи, посолить и поставить на огонь. Мелко порезать сало, лук и обжарить на сковородке. Из сковородки всё переложить в кастрюлю, добавить специи по вкусу (лучше всего лавровый лист, чёрный перец или гвоздику) и довести до готовности(пока картоха не сварится).
    Заправлять можно не салом, а какой нибудь консервой(тушняк, сайра, гобуша, даже килька в томате идёт на ура).
    А сало, камрады, возьмите с собой обязательно, оно само по себе отличная еда.

    РЫБО.
    В командировке лучше не ебаться с разделкой, поэтому рекомендую покупать филе(морской язык, тилапия или чета в этом плане). Жарится элементарно: из яиц и муки делается жидкое тесто, в него мочаются подсоленные куски филе и сразу на сковородку (масла лучше побольше).

    МЯСО(ПТИЦО)
    Можно конечно пожарить, то тогда ещё надо отдельно готовить Гарниръ, поэтому лучшэ тушыть. Мясо, картоху, лук, морковь порезать как кому нравится, посолить поперчить и положить в кастрюлю или казан. Залить водой, чтобы вода закрыла картоху и мясо. Поставить на средний огонь, закрыть крышкой. Тушыть до готовности, периодически помешивая.

    мы тут пробовали недельку на тушняке и консервированной сайре просидеть – желудок начинает болеть и какать только через раз получается; да и после недели такой диеты работать как-то не очень тянет

    Теперь самое главное. В рацыоне обязательно должны быть фрукты овощи(не обязательно свежие). Рекомендую сухофрукты. Качественные сухофрукты должны быть 1) чистыми (а то песок будет на зубах хрустеть, а проблема с писче вареньем тока усугубится) 2) сухими (если сухофрукты на вид влажные и блестящие, то они какправело пропитаны консервантами, не стоит ими злоупотреблять).
    Оптимальный вариант — Сушёные Йаблоке. Одно время нарвался на отличную партию Сушёных Персиков (производство Узбекистан), очень вкусная вещь.
    Кроме сухофруктов отличноидут просто фрукты (те же апельсины).

    nmzq ответил:

    Зачотно!

    По супчеку есть дополнение: к салу с луком отлично идет моркоффь, только ее надо зажаривать перед луком, если одновременно, то лук сгорит, так как жарится быстрее.
    Очень круто в супец идет рисовая лапша, на такой основе хорошо готовить как куринный так и рыбный, только рыбный лучше делать из супогого набора, а не консервов.

  68. maksa сказал:

    Свиную шейку в фольге уже рекомендовали, одобряю. Только здесь хитрость: упаковка в фольгу должна быть в герметична, и обязательно в конце оборачивания фольгой нарушить этот принцип: сделать любым удобным способом небольшое отверстие, обращенное кверху, для выхода пара, чтобы он сам не прорвал герметичную упаковку в ненужном месте. Если листы фольги узковаты для куска мяса, научиться складывать их края, чтобы не расходились.
    Если это готовый шмат шейки из магазина, то готовить чуть более 1 часа, сначала на среднем огне, затем, как послышится свист пара, свести на минимальный. Тут длительность готовки — главное, чтобы не меньше часа, а больше…чтобы только не сгорело.

    Свиной окорок в фольге — то же самое. Берем целую свиную ногу. Шкуру не снимаем, конечно, делаем в ней длинные проколы и сыплем соль туда, оборачиваем фольгой. Готовить более 2 часов, лучше более, забыть на 3-4-5…(?)- часов при минимальном огне.

    Тушеное мясо кусочками в горшочке. Можно только говядину, можно в смеси со свининой, бараниной. Порубать кусочки размером приблизительно от 3х3 до 5х5 см. Обязательно!!! вначале их обжарить в масле на большой сковороде на сильном огне с целью получения на каждом румяной (не пережарить!) корочки со всех сторон. На это потребуется некоторое время, минут 10 или сколько там. Стоим рядом и переворачиваем по мере подрумянивания. Затем перекладываем мясо в керамический горшок, солим и кладем лук, любые специи и заливаем кипящей!!!! водой немного не доставая доверху. Накрываем крышкой, лучше по размерам чуть меньше, или сверху на все кладем блюдце, тарелку, чтобы маленькая щелочка все же была между крышкой и стенкой горшка. Ставим в уже раскаленную духовку и ждем, пока месиво даст признаки кипения (зашипит, забулькает). Сразу делаем минимум огня в духовке и забываем на 2-3-4 (??)….часа. Да хоть на ночь, лишь бы вся вода не выкипела или газ не отключили.
    Если захочется, можно в это варево добавлять что угодно: чернослив, картошку большими кусками — сразу гарнир получится…

    Очень быстро и просто готовится грудка куриная отбивная. Полуфабрикат грудки без кожи нарезать кусочками приблизительно от 5х5 см или больше, поварским молоточком распластать до толщины около 0,5 см. Если есть панировочные сухари, можно обвалять, посолить, бросить на сковородку с раскаленным маслом, обжарить с двух сторон. Порция готова через приблизительно 15 мин.
    Кура, правда быстро надоедает.

    Чем не нравятся овощные заморозки для гарнира? Вроде, туда химию не добавляют?

    И картошечка вареная с зеленым луком, укропчиком, облитая маслом сливочным…

    чешепузик ответил:

    Только здесь хитрость: упаковка в фольгу должна быть в герметична, и обязательно в конце оборачивания фольгой нарушить этот принцип: сделать любым удобным способом небольшое отверстие, обращенное кверху, для выхода пара, чтобы он сам не прорвал герметичную упаковку в ненужном месте. Если листы фольги узковаты для куска мяса, научиться складывать их края, чтобы не расходились.

    Рукав для запекания — выбор фрофессионала. Он прозрачный. Отрезал скокак нада, Кончики подвязал. Зубочисткой сверху проткнул для пара. Надысь утку так запекал. В меду. Весч.

    nmzq ответил:

    Свиной окорок в фольге – то же самое. Берем целую свиную ногу. Шкуру не снимаем, конечно, делаем в ней длинные проколы и сыплем соль туда, оборачиваем фольгой. Готовить более 2 часов, лучше более, забыть на 3-4-5…(?)- часов при минимальном огне.

    Так можно и голодным спать лечь.

    maksa ответил:

    Конечно. А утром встал — и готова свежатинка. (Правда, от паров из духовки ночью могут кошмары сниться про рестораны, куршавели…). Кстати, это буженина получается, ее холодной, в основном, едят.

    nmzq ответил:

    Не знаю как насчет каждый день такое готовить, но раз в неделю, думаю можно заморочиться. Как долго эта красота хранится?

    maksa ответил:

    Один раз попробуешь сделать — поймешь, что все очень просто. Главное — соблюдение технологии (там, где воскл.знаки). Красота хранится в холодильнике для уверенного потребления 3 дня, включая день приготовления. Долее 3 дней — лучше подвергнуть повторной «тепловой обработке» на последующие 3 дня:)) (Прокипятить, обжарить)

  69. creaze сказал:

    Чё-то там про запад говорили? Это где, Германия? В Германии продают замечательную вещь — салат Айсберг. И рыбные палочки.

    Бросаешь рыбные палочки на сковородку с маслом, ставишь на маленький огонь, можно накрыть сеткою, чтобы масло не фонтанировало.

    Пока они жарятся, берёшь большую бадью и шинкуешь туда энтот Айсберг крупными кусками прямо. Добавляешь помидора, других сырых овощей, чуток мелко нарезанного лука, заливаешь маслом (тут можно испробовать всякое оливковое, тыквенное). Ну и готово. На вечер хорошо.

    nmzq ответил:

    Тудой очень в тему сыр фета идет, а ежели лучок на минут 10-15 в яблочном уксусе замариновать..

    creaze ответил:

    Я на Фетаксе остановился. Она у нас в Ашане по 117 рублей, по-божески.

    И маслинки колечками.

    Но к такой пир духе рыбные палочки уже грешно. Тут надо охлаждённого судачка уже.

    Речь то была про то как быстро и приемлемо.

    nmzq ответил:

    Судачка не пробовал.

  70. anoxim сказал:

    Камрады и не забывайте про мультиварку — закинул составляющие плова и пошел стирать, ниче не пригорает. есть сайт multivarka.ru — там рецептов дохуа

    Дивер ответил:

    И чего ты будешь делать с этой мультиваркой когда липиздричество отключится?

    anoxim ответил:

    Ты пост читал? — «Как мужику прокормиться в городских условиях при 12 часовом рабочем дне и 6 дневной рабочей неделе (таков у нас режим в командировке) при наличие супермаркетов и инфраструктуры для готовки (плита, посуда и пр)?»

    Дивер ответил:

    Бггг, я правильно понимаю, что в рукопожатных демократических странах электричество вечное и материализуется непосредственно из стены дома? :)

    graf ответил:

    При чем тут это?
    Условия, заданные в задачке отличаются от БП. Работают супермаркеты и инфраструктура.
    Если поставят задачу прикинуть, как готовить в условиях БП — тогда и рецепты будут без липездричества.

    Дивер ответил:

    Камрад, ты в загранице бывал? я вот 3 года там отработал и электричество там тоже отключается, причем достаточно регулярно.

    graf ответил:

    Камрад, отключение электричества в условиях нормальной жизни — это как бы все нельзя сравнивать с БП.
    А вопрос ставится именно о способах приготовления пищи в нормальных условиях, а не в условиях приближенных к БП.

    Дивер ответил:

    Повторяю для тех кто на бронепоезде: в цивилизованных йевропах отключение электричества, если это не офис класса А, и не датацентр — считай норма жизни.

    Причем тут БП?

    graf ответил:

    Откуда эти сказки? Что это за Европа — лагерь беженцев, где электричество от генератора в подвале запитано?
    Электричество в Европе так же стабильно, как и в РФ. Как и в РФ — в крупных городах стабильнее, в поселках — менее стабильно.
    Никто из моих знакомых «поросят» отключений электричества дома не отмечал.
    Что они делают не так?
    Я был в Испании и Франции, отключений электричества не было.
    Что я делал не так?

    Дивер ответил:

    Ну давай раскажи сколько дней и на каких курортах ты был.

    graf ответил:

    При чем тут это?
    Зачем ты выдумываешь про постоянные отключения электричества в Европе?

    Дивер ответил:

    при том, что тебе очень хочется доказать, что ты прав, при этом владеешь предметом на уровне туриста на елисейских полях.

    и если ты попытаешься хоть немного вчитаться в то, что я пишу, то заметишь, что про постоянные отключения никто не пишет. речь о том, что они есть, причем аборигенов такие отключения давно не пугают т.е. они к ним привыкли, заявляю об этом на примере: французского Нанта, немецкого Рёбеля, испанской Гироны, польского Познаня, где, еще раз повторюсь, жил и работал в течении 3х лет.

    graf ответил:

    > при том, что тебе очень хочется доказать, что ты прав, при этом владеешь предметом на уровне туриста на елисейских полях.

    В качестве аргумента, который мне нужно опровергать мне хотелось бы увидеть ссылки или статистику, а не твое личное мнение. Я не могу быть уверен в твоей непредвзятости.

    > и если ты попытаешься хоть немного вчитаться в то, что я пишу, то заметишь, что про постоянные отключения никто не пишет. речь о том, что они есть, причем аборигенов такие отключения давно не пугают т.е. они к ним привыкли, заявляю об этом на примере: французского Нанта, немецкого Рёбеля, испанской Гироны, польского Познаня, где, еще раз повторюсь, жил и работал в течении 3х лет.

    Я успел выцепить двух знакомых «поросят» и задал вопрос им. Бывшие москвичи, никаких перебоев в работе электроснабжения не отмечали.
    Осталось только на «поравалить» вопрос задать, но там тоже нельзя быть уверенным в беспристрастности.
    Я жил в Нанте 3 недели в семье, в 95м году — по программе обмена школьников. Ни одного отключения электричества за время моего проживания не было.
    В Москве тоже периодически отключается свет — и это тоже никого не пугает. Отключили — значит починят.

    лентяй ответил:

    …ведро воды — хуяк туды!
    охапку дров, и плов готов!!!)

  71. joinqwerty сказал:

    Камрад Dachs — прошу по возможности с моего совета не ржать, а хоть один раз в жизни попробовать — а потом понять почему я так говорил.

    Все просто — ищешь в инете ближайший храм кришнаитов. Любой.
    И берешь от туда так называемый «Прасад». Проверил на себе — более здоровой пищи трудно найти, плюс очень похожи блюда на наши родные. Кроме всего прочего — удивительно вкусно и питательно.
    Я три месяца у них кушал — скинул вес, улучшился цвет лица.
    Попробуй хотя-бы один раз.
    Плюс — у них вполне может быть доставка.
    Плюсы — санитарные стандарты у них почище чем в элитных ресторанах(сам как то готовил у них там- надо ж было поглядеть).
    — можно взять на всех или заказать на всех.
    — кухня обалденная, мозги от нее работают исправно.

    Знаю что смотрится совет странновато, с привкусом того самого, но факт — это реально вкусно и полезно(там как то все так подобрано что мяса-то и не хочется).
    А иной раз если есть время, дал им трошки денег, сел на подушечку и подремал под рассказы о других планетах.

    чешепузик ответил:

    У мну поблизости кришнаитов нема. Зато дацан — рукой подать. Може чо посоветуешь?

    Dachs ответил:

    Про прасад наслышан и даже пробовал сам приготовить
    Вещь действительно неплохая (когда сам приготовишь) — благодарю что напомнил
    Однако брать у кришнаитов пока не будем — кто знает что они тут ЕЩЕ кладут

    По твои же словам — сначала прасад берешь а потом

    дал им трошки денег, сел на подушечку и подремал под рассказы о других планетах.

    Вообще, камрады, будьте ОЧЕНЬ осторожны с храмовой едой (неважно из какого храма), особенно из храмов чужой конфессии.

    joinqwerty ответил:

    А в чём там найобка, ежели не секрет? Я то понимаю, но может ты о чем другом?

    joinqwerty ответил:

    Учтем тот факт что дал денег только за еду — сколько она по моим прикидкам стоит, + их труд.

    Dachs ответил:

    Не вдаляясь в детали (ибно «всякое-такое» не моя специальность) — для ПУНа понятие «еда из храма» относится к категории Непонятное (с большой буквы, особенно если касается Непонятного храма)

    А говорят что в Непонятное лутшы нет лезть.

  72. Oleg2011 сказал:

    Прошу звинить за офф.
    «Мисс Россия» вступилась за Pussy Riot

    18-летняя «Мисс Россия-2013» Эльмира Абдразакова назвала приговор Pussy Riot «слишком строгим».При этом девушка добавила, что храм для нее – «святое», поэтому саму акцию панк-группы она считает «неприемлемой». Однако вместо приговора к двум годам колонии, по ее мнению, нужно было «изменить их мировоззрение».

    чешепузик ответил:

    … вместо приговора к двум годам колонии, по ее мнению, нужно было «изменить их мировоззрение

    Именно! Не привлекать, а лечить. Лет пять. Карательная психиатрия рулит.

    nmzq ответил:

    Как говорил товарищ Саахов » Торопицца не на-адо, важно получить обратно полноценного человека, торопицца не на-адо.»

  73. KazakUKV сказал:

    вот неделю назад приехал с сессии. жили в общаге так что могу поделиться своим опытом. работа была интелектуальная, но еще обращаю внимание что я железо тягаю и продолжал это делать на сессии, благо на первом этаже общаги всегда почтипустой спортзал. так что всегда налегаю на белки. жрали не бичпакеты, как это делают студенты, а в основном курицу/рыбу/фарш + рожки/рис/гречку. в довесок, вместо пива которое брали другие, себе покупал две пачки творога и банку консервов горбушу или тунца. вот так. все варилось, жарилось как обычно дома. так что вес не потерял. еще хотел протеина купить но где в Самаре продается не знал.

  74. толстый башкорт сказал:

    Не стоит из глутаманата делать трагедию. Он в малых дозах, в тех же кубиках очень вкус улучшает. Те же блюда из магазинных грибов немного усилить не мешает. Так то жить- то же вредно:)

    толстый башкорт ответил:

    очень улучшет фкусс- свежий тараканий УС!!! (с)

    Дивер ответил:

    не пробовал есть не магазинские грибы а лесные? никаких усилителей не надо

    толстый башкорт ответил:

    кеп?!))) от лесных такой духан…..
    весь подьез слюною исходит)))

    Дивер ответил:

    Вооооот! :))

  75. Groh сказал:

    При такой двигательной активности диета у вас должна быть не сильно калорийная, а мужику это не особо вкусно. Поэтому всё же порекомендую пешие прогулки хотя бы перед сном. Так уж природой устроено, что бы биологические машины приспособленные под ходьбу, и наматывать менее 5 км. в день, это гробить организм. При ходьбе сжигается всё правильно и сердечно-сосудистая не выйдет из строя и геморрой от сидячей работы не заработаешь.
    Но раз уж попросили буду описывать блюда которыми питаюсь сам в походном порядке, то есть дёшево сердито, вкусно, питательно и полезно для организма.
    1. Овсянная каша заваренная кипятком в термосе. Подойдут только овсяные хлопья, но эта закладка может быть с собой всегда, даже на работе, опять же не нужна плита, достаточно кипятка, а в офисе он есть. Кроме овсянных хлопьев каша содержит мелко нарезанные сухофрукты (чернослив, курага — способствуют перевариванию, изюм богат правильными углеводами) Это мой походный завтрак, легко носится , и на нём можно долго работать (длинные углеводы). Кроме сухофруктов добавляю орехи кедровые, семена кунжута, сахар, соль по вкусу. Термос 800 граммовый.
    2. В домашних условиях, часто отварной, жареный картофель. Порции на один день поесть, не более. Как ни крути а полезна только что приготовленная , а не разогретая пища.
    3. Если кислотность понижена, то следует ввести в рацион кислое — капуста свежая, лимон, уксусная кислота, цитрусовые, яблоки. Это поможет расщеплять сложные белки, жиры.
    Себе тушу капустку до мягкого состояния, если свежая то где-то около часа, потом добавляю томатной пасты, специй, и фасоль уже отваренную, либо из жестянок.
    4. Паста. Кладём в сковороду на которую предварительно вылили постного масла, добавили в него раскалённое специи: хмели-сунели, паприку, перец, майоран. И томатную пасту, пару столовых ложек. Добавляем в блюдо отваренные предварительно макаронные изделия (как варить вы в курсе). Перед подачей можно покрошить сыр и добавить свежей зелени либо помидоры.
    5. Мексиканское фахитос. Покупаем овощную смесь в супермаркете, вкуснее мексиканская с кукурузой и болгарским перцем, лаваш, сыр, майонез, масло подсолнечное.
    Смесь размораживаем, ошпаривая кипятком, добавляем тёртый сыр, майонезику чуть чуть, специи, соль. Всё это заворачиваем в лаваш и обжариваем на масле на сковороде.
    6. Рис — прекрасно крепит желудок, отвариваем со специями (куркума, хмели- сунели, паприка, белый перец, майоран, базилик). Добавляем соевый соус (лучше корейский или естественного брожения) и на стол. Это блюдо лёгкое, а энергия в нём долгоиграющая.
    7. Покупаем курёнка, распиливаем его по суставам (заодно по практикуете ножевой бой :-) ). Берём только то, что съедим сего дня, остальное морозим.
    Крупную луковицу пилим на кольца, и кладём с птицей в кастрюлю, добавляем лавровый лист и перец чёрный горошком, заливаем до покрытия водой и тушим при 200 градусах где-то час, в кастрюле, потом выключаем, но с плиты не снимаем.
    Это блюдо будет вкусным даже в холодном виде, но не более 3-х дней, потом в связи с потерей воды шкура курицы будет «резиновой».
    8. Рыба речная, желательно из карповых(крупные кости). Чистим, удаляем голову, солим, выкладываем на стеклянное жаропрочное блюдо. Чистим и шинкуем на крупной тёрке морковь, из неё с майонезом сверху делаем «шубу»на рыбе туда добавляем специй укроп, перец, хмели-сунели. Всё это запекаем около 45 минут в духовке на 300 градусах.

    Ну на первое время вроде всё. Желательно всё это разбавлять кисломолочкой, особенно полезно на ночь, и для зубов тоже. Ввести так же в рацион фрукты. Яблоки и твёрдый сыр — прекрасно чистят зубы. Больше специй, они способствуют огню пищеварения, чеснок вообще рекомендую каждый день.
    Людям с повышенной кислотностью аккуратнее с : томатной пастой, капустой, паприкой, перцем, имбирём, яблоками, цитрусовыми, уксусом, капустой.
    Людям с пониженной кислотностью меньше тяжёлого: грибы, жирное мясо, бобовые. Либо всё вышеперечисленное с молочнокислым или кислым.
    Успехов извините за длинный пост.

    Dachs ответил:

    Благодарю, камрад.
    Почему предпочтение речно рыбе?
    Вроде говорят что в морской больше микроэлементов?

    Groh ответил:

    Рыба в моих пенатах речная дешевше. Волжанин — хуле ))).

    Groh ответил:

    Запамятовал, посмотрите такую весч как ТАЛКАН. Заваривается в чае. Ещё у степняков есть Дзонг-Па. Чай с жирным молоком, маслом и чуть обжаренной на сковороде(без масла) мукой и солью.

    Dachs ответил:

    Мне думаеццо что с пророщенными зернами надо аккуратней (талкан это же измельченные проростки пшеницы как я понимаю) — повышенная биоактивность не всегда полезна особенно людям с предрасположенностью к новообразованиям
    (да и вообще — жизненный опыт подсказывает что нет универсально полезных и универсально вредных продуктов — все хорошо в меру)

    А попробовать Дзонг-Па — интересная мысль
    В общем-то некоторые и так пьют зеленый чай с маслом — вроде хорошо тонизирует
    Тока че-та в СК нормальный зеленый чай пропадать начал — остались дорогие ароматизированные чаи которые и для кармана накладно и слишком приторные на вкус

    Политрук ответил:

    Талкан по-русски толокно, если вчо.

    Groh ответил:

    Камрад, для тебя ГУГОЛ ))), … хотя в твоём случае — https://www.google.ru
    Талкан и толокно, разные весчи. Даже зерно разное.

  76. Нибирунец сказал:

    Видел 2 сообщения тут про мультиварку. Подтверждаю. Это наиболее безопасная и полезная еда из всех вариантов.
    Правда редмонд это лишь понты. Достаточно за 2-3 тыщи полноценную мультиварку брать и готовить в ней что угодно. Таймер поможет приготовить ужин/завтрак к заданному времени. А ещё лучше и обед ;)

    graf ответил:

    Редмонд — это не понты, а возможность готовить молочные каши, к примеру. Это керамическая (а не тефлоновая) чаша.
    Я выбирал мультю по параметрам, из мультей, которые автоматически готовят молочные каши и где не убегает молоко — Редмонд самый бюджетный.

    Нибирунец ответил:

    молочная каша безусловно повод переплатить 300% от стоимости

    graf ответил:

    Зависит от того, нужна тебе молочная каша, или нет. У меня это была главная причина, по которой я мультиварку брал.
    Мужчина, как известно, заплатит 200% за вещь, которая ему нужна — а женщина купит за 50% вещь, которая ей не нужна)

  77. Лемурыч сказал:

    Вкуснейшее блюдо — яичницу с помидорами — много лет делаю по заветам покойной бабушки. Жена офигевает и просит делать почаще, хотя ничего сложного нет:
    * Выливаем на сковородку подсолнечное рафинированное масло (много не лить, достаточно покрыть дно), разогреваем.
    * Пока греется масло (или до этого) готовим помидоры: кто не любит шкурку, обдаём их кипятком и снимаем кожицу, режем пополам, треугольным вырезом удаляем твёрдую сердцевину и режем на мелкие куски.
    * Ссыпаем помидоры в сковородку, доводим огонь до достаточно сильного, закрываем крышкой и тушим, часто снимая крышку и помешивая. Если помидоры суховаты, добавляем воды из чайника, чтобы они именно тушились, а не пригорели. В сковородке сухо быть не должно.
    * Пока тушатся помидоры, подготавливаем репчатый лук. Лука много быть не должно, обычно на 5 яиц достаточно одной небольшой луковицы. Режем лук достаточно крупно (но и не напополам, конечно).
    * Потушив помидоры на среднем или сильном огне (периодически перемешивать!) до образования кашицы (твёрдых кусков быть не должно), добавляем к ним подготовленный лук, соль по вкусу и молотый чёрный перец, тщательно перемешиваем и тушим ещё буквально несколько минут (лук нужно только притомить, а не выжаривать, чтобы стал мягким и потерял сырой вкус).
    * Разбиваем в эту смесь яйца, тщательно всё перемешиваем, убавляем огонь до среднего или минимального и тушим, постоянно помешивая, ещё несколько минут — вплоть до образования влажной — но не чрезмерно водянистой и не сухой — кашицы.
    * Раскладываем по тарелкам и подаём на стол. Можно добавить зелень. Наиболее вкусно/сытно с белым хлебом/батоном.

    Основной принцип: помидоров должно быть достаточно много по объёму — они основа вкуса блюда.

    Dachs ответил:

    Благодарю, камрад — уже в меню!

    толстый башкорт ответил:

    ох, и вкуснятина! кислинка и вскус от них!!! пару шматков докторской перед етим пожарить. кружбан кофе исчо)))

  78. Лемурыч сказал:

    Из продающегося практически везде в Гейропе и у нас свиного (дадад, или свиной, или куриный, никаких добавок!) фарша получаются шикарные котлеты. Всего-то и надо, что положить в фарш размоченный в молоке или просто воде мякиш белого хлеба/батона, разбить яйцо, добавить (сюрприз, сюрприз!) ложку сметаны, соль и молотый чёрный перец, тщательно перемешать и, вылепив котлеты, поджарить на подсолнечном масле.

  79. приморский гномек сказал:

    Не о рецептах, но о методах.

    Хорошая вещь пароварка. В нее можно бездумно класть что угодно (мясы-рыбы-грибы-овощи-морепродукты-котлеты…), еда волшебным образом пропаривается, получается вкусно, сочно, противогастритно (!).
    Также в ней можно варить молочные и рассыпчатые каши (в спецкорытце).
    Удобно за один подход приготовить на два-три раза разного.
    Следить за готовкой не надо (залил воду, закинул еду, включил таймер, пошел умываться и тп). Главное, в первые разы пристреляться, сколько минут какой продукт парить. Мясо — минут 25, рыбу — 20, рис — 30… ну это уже индивидуально по месту.

    Возможно, имеет смысл купить ее по прибытии, ну а перед отъездом отдать бедным.

  80. Волчара Сибирская сказал:

    Спешу поделиться рецептом: рис, тушняк, мороженые овощи (смесь). Делал в мультиварке, но можно и в казане или кастрюле. Варим рис, добавляем масло, тушняк и овощи, тушим минут 10. Просто и вкусно, наличие овощей обезопасит от всяческих авитаминозов в форме цинги. Только что приготовил целый казан, на неделю хватит.

  81. толстый башкорт сказал:

    вот как у меня комрад, открываю морозилку и смотрю на содержимое и полетели картинке в мозгу: рагу овошное с мясом, плоффф, жаркое, азу по татарски, запеканки, картошка по хранцузке, курочка жареная, с овощаме на противне, гошочке, ф пакете, рыбу не люблю. дальше супы: грибной, гороховый, рассольник, борщ, молочный (фуууу!!!!) солянка (оуееее!!!! рецепт в предыдущей теме) гречневый, перловый, уха, крем-супы, щщи, лагман, шурпа, хинкали, пельмени….
    гарниры: картоха- жаренная, вареная, запеченая, натертая, долькаме, соломкой с САЛОМ и лучком, макароны, паста, гнезда, лазанья, спагетти, лапша (она же суп) гречка перлофка рис горох нут фасоль…
    салаты: крабовый, витаминный (капуста) свекла с чесноком, оливье, шуба…..
    и вот в таком ключе смешивая и выжидая тот момент когда урчать не начнет тогда поймешь че на седня потрескать
    под плоф, самым щерсом- салат из редьки!!! редька через среднюю терку, лук репч полукольцаме, перец-соль и Пахнущее масло (не рафинированное)…
    специи: выше писал, о фкусах не спорят, но щипотка хмели-сунели, зиры (фарш, мясное), кориандра с джамбулом не испортят не одного блюда.
    очень утром люблю на хлеб намазать: творог, сметана, тертый сыр, чеснок выдавленный, и свежая зелень, кинза,укроп и зел.лук. пахнуть будет за километр, зато легко.
    за выпечку не буду: возня с тестом, и все такое. все рецепты есть в рунете, но лучше уточнить, как кильдым заработает- начну выкладывать.

    Oleg2011 ответил:

    салат из редьки

    Думаю тебе по нраву будет «тюря».
    Делаю ее регулярно на после баньки.
    Свежую морковь, вареный картофан, редьку, соленые помидоры пропускаешь на тёрке. Пропорции приблизительные 2:2:1:1. Размешиваешь. Ложишь в тарелки, заливаешь рассолом от помидор до малость жидкого состояния, ложку сметаны. Этакая акрошка получицца. Кому понравилась, делают регулярно теперь.

    очень утром люблю на хлеб намазать

    Сделай на пробо такую «икру».
    Соленая селедка пару-тройку пожирней, очищаешь от костей. Пол кило соленых молок, полкило икры (сельди). Полкило лука, чесноковина.
    Всё это через мясорубку, размешай добавив пару ложек подсолнечного масла.
    По утрам намаж на хлеб вместо масла.
    /фсе пропорции приблизительны, каждый под себя делает чего то больше, чего то меньше/

    толстый башкорт ответил:

    с рыбой бида-бида(( не люблю я ее. дорогой постоянно скумбрию в фольге и стейки рыбные делаю, а сам не ем. креветки, кальмара- да.
    кстати как с креветками в твоей сторонке? с королеффскими?)) по праздникам под вино жарю. варить- прошлый век))

    Oleg2011 ответил:

    А вот креветок йа не понимаю(
    Раков вареных люблю. Благо развелось за крайних пару лет немерено.
    Сына ловит, йа пожираю.

    толстый башкорт ответил:

    раки- ВЕСТЧ!!! попробувал впервый раз(!!!) четыре года назад. ел клешни и хвост. а жона головы грызла. а тут выяснилось что головы редкостная вкуснятина, а она исчо и брюшки с ребраме от чехони подьедала а я спинки с хвостами, пока тесть мне глаза не открыл. обманщица!)))

    Дивер ответил:

    Очень рекомендую жареных на костре лангустов :)))))

    Ну а раки это да! Летом ездил в Самару через Уфу к родне, по приезду тут же закупился ведром раков и 5 литрами «Бойлерного» в заведении «На дне», поехал на Самарку сварил прям в ведре с травками и солью и остатки деня так с друзьями душевно провели, прям праздник души.

    Кстати башкирским гаишникам отдельно жму руку, чего не скажешь о татарских. :)

    толстый башкорт ответил:

    я о своих то же ни чо не скажу! засранцы чесслово!

    Haifa ответил:

    закупился ведром раков и 5 литрами “Бойлерного” в заведении “На дне”

    /испытывает сердечную боль/

    Oleg2011 ответил:

    /невполнеискренне сойчувствует, утешает/
    Зато у тебя есть ведро картошки третьего урожаю со сливочным ликёром “Бейлис”!

    толстый башкорт ответил:

    давно слышал рецепт, мажористый, в ванну с раками херачат сметану через часок, пиво, чтоб бултыхались, а потом варить в пиве с укропчиком перчиком. не пробувал.
    «-а ты гусиные лапки едал? -едал! отец видал как дед едал!»)))

    Дивер ответил:

    Ты еще в шомпанцком искупаться предложи :)

    Дивер ответил:

    Идешь на водоем. ловишь здоровенного карпа. Берешь правильные травки луговые и фольгу, заворачиваешь солишь и запекаешь в кострище — УМ ОТЪЕШЬ!

    Dachs ответил:

    Камрад толстый башкорт, ты, эта, не распыляйся мысью по древу а напиши пожалуйста четко и ясно по дням недели что когда и как БЫСТРО готовить
    Приемчики там опиши всяческие и пр. Короче, не стесняйсо, делись рецептами — вон посмотри на многих других камрадов — чисто кладезь мудрости
    Учти — что рецепты пишутся для людей который либо вообще никогда не готовили ничего сложнее яишницы либо готовили крайний раз лет ^дцать назад.

    Haifa ответил:

    Я обратил внимание, что никто не упомянул про замороженные овощные полуфабрикаты, как моно- так и смеси. Размораживание на воздухе.

    Упоминаю. Как ингредиент супов ( засыпать за 10 минут до финала) и самостоятельный гарнир ко вторым блюдам.

    толстый башкорт ответил:

    дык как я вам тут тысячилетнюю историю Этого континента ф кулинарном плане изложу? названия написал, относительно них и других рецептов можно составить меню. опять же как научить людей за один сабж- готовить?! я и подумал, выбрал блюдо глянул в рунет, а там видео урок, приготовил. рецептов много написали, тварите, а походу возникновения вопросов и решать будем.

  82. Многолетний долболоб сказал:

    СЦУп типа «щи»:

    варишь в каструле кость с мясой — пока не запахнет бульёном варёным,ну или 2 часа для говядины (если тушняк — его почти последним).За ето время чистишь картоху,режешь кубиками и держишь в холодной воде.Запахло варевом — скидывашь ее в каструлю (без воды !), ждешь пока закипит — скидывашь туда капизду (соленую,квашеную ли свежую-мелкопорезанную порезанную.Если сильно соленая или кислая — час вымачивать в воде). Одновремённо обжариваешь на масле лук мелкорезанный с морковкой (масла не жадей),можно томатной пасты добавить для вкуса и цвета (хотя и помадоры неплохо шли).Закипело «после капусты» — поджарку в кастрюлю,бульеном на раз ополоснул сковороду (чтоб всё ушло) с ней же травы типа (сушеные) укроп-петруха-лук (если есть или надо для вкуса).СОлишь по вкусу.Закипело еще раз — вот как бы и все.

    Совет — шоб надолго хватало,как остынет — хранить кастрюлю в холодильнике,если жрать одному человеку — греть порцию в мелковолновке или в железной миске на плите — всю кастрюлю не «гоняй»,почему-то супы так дольше «живут» в плане «прокисло».

  83. blabla сказал:

    Зависит от того, насколько вы любите еду. Я готовлю вермишель/рис/картошку порциями приблизительно на неделю. вечером к гарниру добавишь купленный кусок мяса/рыбы, покрошишь сыр, разогреешь в микроволновке. Разные салаты — по местным возможностям\вкусам. на завтрак — кукурузные хлопья с молоком. Обед — бутерброды. на работе (умственной ) в столе постоянно — шоколад, на случай экстренной необходимости. Жирный творог или белый йогурт с вареньем (домашним или местным) как десерт иногда использую. Семечки подсолнечные или кунжут жарю — с тем же йогуртом можно. Надо только осторожно — у меня норма 100 грамм семечек, если больше — может быть расстройство. Ну и добавлять лук и чеснок куда можно.

  84. iktomi сказал:

    Если плита, посуда и т.п. есть в наличии. Взял бы с собой ножи которыми работаю на кухне. Пычаки как поворской и дя наразеки и Опинель для чистки овощей. Плюс специи, которые не надо искать будет в месте командировки. Черной нормально пахнущей зиры может не быть в каком нибудь Гамбурге или в деревне Гадюкино. Больше ничего не надо шоб питатся по богатому.

    Но баба конечно не помешает. Убирать и мыть ))

  85. Многолетний долболоб сказал:

    котлеты — если готовый фарш,то в него яйцо-два разбить,чтоб форма держалась липче.А там масло насковороду,нагреть так чтоб по сбросу котлетов сразу прижарило хорошо,для корочки.Корка образовалась — перевертывай и выключай на малый огонь — корка обрауется и как бы сок внутри «запрёт».Ну а далее можно воды добавить и почти тушить под крышкой. Можно после обжарки до корок их изьять со сковороды,закинуть туда мелко резанного лука и обжарить на малом до золотистого цвета (можно масла добавить).Обжарился — бахашь туда стакан муки и перемешиваешь чтоб маслом пропиталось и побурлило немного.ПОсле — от стакана до двух кипятка (в идеале — мясного бульена) ,а дальше по вкусу — томатной пасты илил сметаны столложку ли две.Все перемешать до однородноцветного состояния,добавить соль-перец-лаврухи и погрузить в это котлеты,кои тушить на малом (чтоб легонько булькало),закрыв крышкой,но периодически их переворачивая и перемешивая месиво чтоб не пригорело.время около часа,может чуть больше — по пробам (вкусу) смотри.

    Ну а самое простое — опять же на масле, на малом огне обжаривается лук до золотистого,в него тушняк, как забулькает — вареную картоху или макаронов,чтоб пошипело и немного обжарило — лук в «таком» почему-то не чуйствуется и жрется на ура.

  86. pm сказал:

    Термос с собой крайне полезен. С широким горлом. Засыпаем крупу и заливаем кипяточком, и через 20-30 минут — готовая каша. Не выкипит, не убежит, а за счет температуры ниже 100С ещё и витамины сохраняются. Сколько раз пользовал, ништяк… Если утром готовить в лом, с вечера гречки засыпал, кипяточку плеснул и спать. А утром готовый завтрак.

    Dachs ответил:

    Класс!
    Я чего то запамятовал про этот старинный и надежный способ
    Благодарю, камрад
    /дает секретарше задание купить десяток пищевых термосов/

  87. Boris14-2 сказал:

    полгода холостяцкой жызне научили, вот и заброшу и свою мысль:

    ВСЕГДА!!!! важно в ЧЁМ готовится еда.
    у мну 1 сковородчатый каструль (диаметр 240мм, высота стенок 10 см), 1 обычный каструль. стенки должны быть МАКИСМИМАЛЬНО толстые, не блины жарим же ж.

    так что задача нумер 1, по мне: на месте купить норм. посуду, при отсутствии оной на месте.

    что есть: я б посоветовал посмотреть 2 части семинара гражданки Бутаковой. очень дельные вещи говорит дама.

    всю нямку, что делаю, делаю многопорционно, что б не заморачиваться по времени — то бишь на 3 -4 дня. для себя вывел следующие закономерности, —

    завтрак, задача накормить организьм на ебанницки долгий день:
    — суп (как правило рыбный с сёмгой, картохой (чуть-чуть) и пшёнкой);
    — каши (гречка с молоком, пшёнка с тыквой и изюмом, геркулес, куда ж без него);
    — творог (9% жира и более).

    обед (офез):
    — творог;
    — кашки;
    — фабричные пельмешки, буууэээээ (превед офесный планктон);
    — фрукты (яблочки, грушки).

    ужин:
    — мсяо (как правило — баранятина) + зелень, много, любая: сельдерей+петрушка+кинза+ +++ + и обязательно примправ куча, что найдёте — всё пользуйте, обязательно ибмбирь (живой, не сушёный,чи маринованный);
    — рыба + опять-таки зелень (см. выше);
    — крайне редко — мюсли с кыфыром.

    рецепт недоплова, готовка жрёт совсем трошки времени, зато потом фкусссно):
    баранина — 500 г, рис — 500 г, изюм — 50 г.
    обжариваем баранятину (предварительно помытую), жарим , ессно, без добавления масла, я жарю 10 минут на делении 5/6 электроплиты (иногда перемешивая), когда жидкость процентов на 80 выкипела и появились
    первые признаки поджарок, сыплем специи (умеренно, а то жрати будетЪ потом невкусно), засыпаем изюм вымоченный 3-4 минуты в кипятке, затем равномерно засыпаем рис (я пользую смесовой — бурый, белый, неочищенный), сверху выравниваем рис, аккуратно вливаем в ёмкость воду, она максимум на пару см должна быть выше уровня риса, закрываем крышкой, оставляем на 1/6 огня на 30 минут, не трогаем, через 25 минут подходим — проверяем кондицию. дальше — по логике.
    можно в принциипе добавить инжир или яблочки (при изюмной стадии).
    такой порцайки хватает на 3-4 питания.

    повторюсь: качественная посуда, никакого глутамата, продукты — при возможности — с рынка (у диаспор везде, где они есть, есть свои лобазы).
    засим раскланиваюсь.

    толстый башкорт ответил:

    у мну тут кукморские сковородки керамические уже год как продают (думаю вас их реклама успела подзаебать)
    ноо из телевизора они маленькие и дорогие, а наши большие и дешевле. так вот. насамом деле готовит без масла, а все пригоревшее салфеткой махом стирается. у миня 240 мм высота 70мм- 1150руб.

    Dachs ответил:

    Посуда — это точно. важно очень
    Благодарю, камрад

  88. Boris14-2 сказал:

    PS: и ещё из личного опыта: мущщины! вам жы жникто не запретитЪ брать с собою красную икру и изюм с орехами, а они порой ох зело как помогают.
    единственно что: говорят арахис нонча (коий тащемта и не орех вовсе, но многими счиатется за оный) — ГОВНО. ибо made in China. и ГМО и иже с ними. так что миндаль и грецкие орехи есть спасенье народных масс.

    чешепузик ответил:

    Кешью в меду, обсыпанный кунжутом. Кулёчег с собой — лучше всяких конфет. Питателен невъебенно. На бегу закинуццо — самое то. Магазинный вариант.

    Лемурыч ответил:

    Необычайно вкусны обычные грецкие орехи, политые мёдом. Не оторваться.

    чешепузик ответил:

    какта в Казахстане угощали малиновым вареньем. Там прям в варенье были половинки грецкого ареха сварены. Афигенно вкусно. У самого малины нет пока. Через годик высажу. Выцыганю рецептег и сварю.

    Skindaps ответил:

    Долгая варка малины не идёт ей на пользу, думаю, тебе понравилось варенье из зелёных грецких орехов, в которое добавили малину.

    Haifa ответил:

    У самого малины нет пока. Через годик высажу.

    Лучше пошукай сортовую садовую ежевику. Очень декоративное и полезное растение. Только не у забора сажать. Хороший куст — разноцветный шар диаметром 4-5 метров.

    Oleg2011 ответил:

    Фкусней и ароматней лесной малины не бываит!
    Но никак в неволе прижицца не хочет, токмо в тайге живет..

    леший злой ответил:

    Её в тайге удобряют хорошо. Вот встретишься при сборе ягоды с другим её любителем — и удобряешь, и удобряешь.

    Oleg2011 ответил:

    /плюйот налева стуча по дереву/

  89. Boris14-2 сказал:

    PPS: если едет слаженный коллефтив, тупо ввести дежурства по кухне при согласии на то состава, иначе если до 5-7 рыл одновременно задумают готовить харч на одной плите (если снимается многокомнатная хавира на всех, а так скорее всего и будет), выглядеть се будет оченно презабавно.

    Dachs ответил:

    Не покатит в силу специфики работы

  90. 11665 сказал:

    Для умственной работы нужны жиры и белки. Углеводы ток медленные и немного. Дабы получить оное без химии надо поинтересоваться в местном отделении ЗОГа, у ребе, где есть кошерные магазины

  91. толстый башкорт сказал:

    берем куриные грудки, режем на равные дольки (полвина грудки на три части) ложим на доску плеку пищевую ложим кусок грудки и накрываем то же пленкой. прислушиваемся к урчанию и всплескам голодной злости, начинаем отбивать грудку молотком (не 2 кг, а для мяса))) и так все кусочки (пленка не даст мясу рассыпаццо, толщина 1-2 см)
    обжариваем буквально пять мин. чтоб отбивные прихватились.
    далее грибы и лук тушим в майонезе.
    нарезаем помидоры и натераем сыр.
    выкладываем на отбивные лук с грибаме, сверху помидор и натертый сыр с зеленью и до расплавления сыра(мин 3-5) в разогретую духовку.
    гарнир любой.

    Дивер ответил:

    Не, все проще :) берем готовые копченые куриные грудки, банку ананасов кубиками, сыр тоже режем кубиками, 4 яйца в крутую (тоже кубиками), заливаем майонезом. Десертный салат готов. Вкусно и сытно.

    Дивер ответил:

    грудки тоже режем кубиками :)

    толстый башкорт ответил:

    чеснока зубчик добавь и гранат. раз нравицо. мне лично етот салат не очень.

    Дивер ответил:

    Чеснок может быть, а вот гранат лишний.

    толстый башкорт ответил:

    за то от моего рицепту лаборантам все пелотки проникнуццо! /демонстративно отворачиваецо/

    Дивер ответил:

    Пелотки проникаюццо даже от одного вида мужика на кухне чего-то делающего на сковороде, не говоря уж о съедобности приготовленного :)))

    толстый башкорт ответил:

    мужик на сковороде может семочки жарить, а от мудрено-красявашно оформленной каклетки, да -увлажняюцца)))

    Дивер ответил:

    Помниццо мне один фельдшер со скорой расказывал:

    Приезжаем на вызов. В лехком шоке — пара мужик и баба, баба в отключке с сотресением прически и ожогом спины, мужик с опухшим и посиневшим членом. Начали расспрашивать чокаво. Ну мужик и раскололся. Говорит, что решил сделать приятное любимой и приготовить на утро блинов после жаркой ночи. Ну, стоит жарит блины, а та проснулась и тихонько заглянула на кухню, смотрит, стоит мужиг голый и делает блины, ну и понятно дело, потекла вся. Тоже решила сделать приятное ему, но перорально :) А этот ловелас от нахлынувших снизу чуйств решил подбросить блин на сковороде как настоящий повар, подбросил, но не поймал и горячий блин приземлился на спину бабе. У той кусательный рефлекс от боли сработал, а у любимого рефлекс бить по голове сковородой любого кто делает ему больно :) вот такая кулинарная история.

    толстый башкорт ответил:

    я же недавно писал тут про ето?

    толстый башкорт ответил:

    да, боянистый но сцуко ржачный

    Дивер ответил:

    Дела давно минувших дней, преданья старины глубокой (c) А.С.Пушкин

    видать в народ ушло. :)

  92. толстый башкорт сказал:

    на тостере или сковороде поджариваем батон (антипригарную можете запороть, лучше на обычной).
    смешиваем натертый сыр, выдавленный чеснок, майонез, и мелко рубленную зелень (укроп, кинза, петрушка)
    тонко режем помидор.
    на хлеб намазываем смесь, сверху помидорку.

  93. Инферно сказал:

    Тёртый сыръ вперемешку с яйцом (шоп пастообразная консистенция), специи (поминимуму — соль перец). Намазать на хлеп (лучше батон), поставить в духовку.

    Для завтрака, под кофий, идеальная вещь. Готовиться стремительно, усилия вапще минимальны.

  94. N1028 сказал:

    КонцепциЕВ строить не буду. Пара своих заготовок из разряда «не напрягаясь приготовить пожрать, чтоб желудок не ушатать»:
    1. Пару небольших картох(или 1 большую) чистим, режем, варим почти до готовности примерно в литре воды, когда картоха почти готова — засыпаем хорошую горсть овсянки. Варим еще минут 5. По истечении указанного времени заправляем зажаркой из луковицы, порезанной кубиками и обжаренной на постном масле(можно в зажарку моркови добавить). Порция примерно на 2-3 раза пожрать одному человеку мужеского пола. Вполне съедобно и даже вкусно. Ну и для желудка хорошо. Как вариант — овсянка заменяется на вермишель-паутинку(ее класть чуток раньше надо).
    Приготовление примерно 15 минут. На большую толпу — полчаса потолок, с мытьем посуды. С точки зрения питательной ценности — белков маловато. И хранится недолго(да и консистенция уже через сутки на тюрю похожа).
    2. Кетчуп+майонез по 4-5 ст.л. уксус столовый или яблочный 1-2 ст.л. сахар 1 ст.л.(можно варьировать, в зависимости от предпочтения пресного/острого), пара морковок, пара луковиц, пара-тройка куриных грудок(или чего-нить в этом духе, как вариант — можно свининку), 1.5 стакана риса, специи по вкусу(обычно гвоздика и какая-нибудь приправа типа «для плова»). Смешиваем кетчуп с майонезом в приличной(грамм , туда же уксус, сахар, добиваем водичкой до кефирной консистенции, туда же соль. По вкусу должно получиться достаточно вырвиглазно кисло-сладко и чутка пересолено. Лук с морковкой строгаем и обжариваем в большом количестве постного масла(лучше не в сковороде, а в небольшой кастрюльке. Курицу кубиками и туда же, как слегка обжарится — заливаем вышеозначенным соусом. Даем побулькать минут 20 на среднем огне. Рис промываем, варим слегка суховатый(примерно литр воды на полтора-два стакана риса, без соли). Как рис сварится — вливаем полученный соус с курицей, хорошо перемешиваем. Через 5-10 минут(дабы пропиталось), можно есть. Если хочется понажористей — перемешиваем перед накидыванием в тарелку, если наоборот — не перемешиваем(масло внизу собирается)
    Общее время приготовления(при наличии более 1 конфорки, либо конфорки и микроволновки) — минут 30-40, практически независимо от объемов. Вышеозначенная порция — на раз 4-6 мужикам. Хранится нормально пару-тройку дней в холодильнике.
    3. Вариации на тему «лапши «по флотски»:
    Варим лапшу. Обжариваем какой-нибудь фарш(как вариант — тушняк) с луком и морковкой. Сливаем с лапши воду, закидываем к фаршу, несколько минут обжариваем вместе, чтобы получить достаточно рассыпчатую консистенцию. Нажористость пропорциональна количеству фарша в лапше. Суммарное время приготовления около 20 минут. Хранится в холодильнике пару суток.
    4. А-ля походная жратва: варим любую крупу(можно и картоху и лапшу) до готовности, добавляем туш0нку(как вариант — сперва обжарив на сковороде с луком и морковью). Перемешиваем. Питаемся. Время приготовления = времени варки крупы(ну, плюс на промывку). Вкусовые качества не выше среднего. И консистенция не самая аппетитная. Сколько хранится — не засекал, ибо дома такое не готовил никогда, но есть предположение, что есть это после остывания — задача нетривиальная, требующая выдержки и отсутствия брезгливости. Зато почти не требует усилий и обеспечивает разнообразие(собственно, сколько разных круп закупишь — столько разных по вкусу «блюд»).
    5. (Не пинать за извращения) Меня при ж0стких приступах лени неоднократно спасало такое: хлеб(лучше не обычный белый, а либо батон, либо ржаной) мажем майонезом(если ржаной — можно сливочным маслом), сверху строгаем ломтиками соленый/маринованный огурец(сойдут и покупные), потреблять с горячим очень сладким чаем. Но злоупотреблять не стоит — желудок не железный.

  95. Лемурыч сказал:

    Печально глядеть на то, какие извращения из продуктов предлагают некоторые камрады. Хотя, на вкус и цвет…

  96. JSt сказал:

    Умничать по рецептам не буду — на вкус и цвет фломастеры разные.
    Но скажу как делал я в аналогичной ситуации.
    В выходной день готовил всё на неделю — раскладывал по пластиковым контейнерам. получалось 12 штук — обед и ужин на 6 дней(завтрак готовится с утра по быстрому).

    JSt ответил:

    п.с. — все хранится в морозилке вынимается по необходимости разогревается в микроволновке.

    creaze ответил:

    Всё что побывало замороженным — уже не вполне здоровая пища.

    Ну, кроме пломбира.

    JSt ответил:

    здоровой пищи не бывает в принципе) — это миф)

    чешепузик ответил:

    А боржом?! (с)

    Дивер ответил:

    Боржом тоже не бывает (с) Онищенко

    Haifa ответил:

    И пельменей.

    nmzq ответил:

    Наука требует жертв.

  97. леший злой сказал:

    Парни, а кусок мяса поджарить, харам? Кусок мяса, сковорода, соль. + сырые помытые овощи. Не приедаетса. Проверено.

    чешепузик ответил:

    Ыыыыыыыы. Шумел сурово брянский лес))) Жаренное мясо эт, безусловно, правда жызни. Даж Энгельс про него писал. Но токма душа изощрённости требуед))) Пока есть такая возможность.

    Дивер ответил:

    наш человек :)

    толстый башкорт ответил:

    /испуская аромат ванили и розмарина/ -какоф дикарь… фи. трюфеля к мясу, и соус из устриц…

    11665 ответил:

    дык у буржуев даже мяса съедобного нету. Что с них взять, дикарисъ

    gavrilych ответил:

    такида, дажы сырого нет, а чоуштам за съедобное базарить

    Лемурыч ответил:

    Только в специализированных мясных лавках, и то неизвестно, что в нём. То, что продаётся в дешёвых суперах «в маринаде со специями», — редкостная дрянь, проверено.

    Dachs ответил:

    Психологические барьеры мешають внедрить в широкую практику (ибно некоторый с детства наслышаны про «сухомятку» и «однообразие»)

    Мы тут уже с Дивером подобную диету вверху обсуждали — ЗавПУН лично очень даже за.

    Еще одна проблема — сложно на Западе нормальное мясо найти
    Его кладешь на сковородку а оно в половину съеживается (мало того что гормонами животных кормят так еще и гидрогелями вес завышают)

    gavrilych ответил:

    гидрогельные мясы лучшы не пересушывать, тобишь нужно успеть сожрать поки вода не убежала

  98. Агат сказал:

    А ведь дело не только в еде.
    В такой ситуации квартира быстро переходит в бардак и полный пц, если не заводить жесткого правила устраивать в воскресенье парково-хозяйственный день.
    Через нехочу, «хочется спать» и «ибисьоноконем».
    Стирать, мыть, раскладывать. Короче преодолевать оба закона термодинамики.

    Ну и никакой анархии и равноправия — должен быть Главный, Старший. Назначил дежурного — никаких соплей и споов «пачимуя?!», сказал — сегодня ПХД — все встали и пошли подметать.
    Иначе за месяц до пещерного состояния можно упасть.

  99. НеНово сказал:

    А за мультиварку с програмированием уже было? денег же много.

    Агат ответил:

    малый объем. Максимум два мужика прокормятся. Ну три, если язва и диета.

    НеНово ответил:

    три мультиварки и две хлебопечки. Ээх, гулять так гулять!

    nmzq ответил:

    кудыть их через 3 месяца девать? Да и не потаскаешь их по командировкам.
    Обычной поиты с духовкой вполне достаточно.

    леший злой ответил:

    4.5 литра, сменные кастрюльки? Вы чо в командировку, жрать приехали?!

  100. gavrilych сказал:

    ога, и экзотических насекомых фсегда можно заменить подручыме

    чешепузик ответил:

    Насекомые не катят. Шоб по калорийности заменить ими нормальный ростбиф с кровью надыть сожрать целый улей пчёл. Жывьём.

    gavrilych ответил:

    пчолы оне для мьоду, а жарить можна и тараканофф,ога, и ульйи целее будуть

    чешепузик ответил:

    Тараканы по питательности сливают крысам. А крысы — кошкам. Кошки — собакам. Собаки — своим хозяевам. Такшта тупиковый эта путь. ИМХО канешна.

  101. Политрук сказал:

    Оттянулся народ, гляжу! Приятно посмотреть!

  102. mamariy сказал:

    Делюсь сокровенным!
    1. Суп (хватает на 2-4 дня) готовиться просто. Вариться говядина с косточкой, потом добавляется капуста. — просто супер.
    2. Скумбрия для жарки (в Москве 110 руб за кило) . Берёшь скумбрию разрезаешь на 2 части , соль, солишь и в духовку. Через 20 минут готово. Употребляется 1 раз в неделю не чаще. Быстро вкусно, но очень жирно.
    3. Хамса (мелкая каспийская рыбка в Москве по 60-90 руб за кг) 1 раз в неделю. Можно просто с хлебом. Купите к хамсе шоколадный батончик. После солёного хочется пить, много чая со сладким -кайф.
    4. 1-2 раза в неделю купите кило или два хороших мандаринов на рынке ( не в супермаркете) от 150 р. за кило. и сожрите (от запоров)
    5. 2-3 раза в месяц по вечерам 1-2 бутылки красного абхазского вина (в москве оно единственное неподдельное)
    6. Купите блендер, всегда имейте в запасе молоко, творог с 0% жирности , кефир
    на основе этих продуктов 3 блюда
    а) 0.5 литра кефира + 200 гр (пачка) творога= и в блендер + окрочок через 1 час (потом захочется обязательно) — 2 раза в неделю
    б) молоко с бананом в блендер 1-2 раза в неделю
    в) молоко с кукурузными хлопьями
    7. Раз в 3 недели или в месяц готовьте утку в духовке (с капустоий или с картошкой,) повод кого-нибудь пригласить или самому придти в гости.
    8 Окорочка или крылышки куриные 1 раз в 2 недели, для жарки.
    9. Коронное блюдо!!!! Куриная лапша долгоиграющая. (на 2-3 дня) раз в месяц
    Рецепт:
    Закидываете курицу в отдельную кастрюлю. Паралелльно варите лапшу (спагетти , вермишель и т.д.)
    Вытаскиваете сварившуюся курицу, очищаете мясо от костей и скаладываете в отдельную банку. Бульён в отдельную банку. Готовую лапшу в отдельную баку.
    В итоге у вас в холодильнике 3 компонента в отдельных сосудах:
    а) куриный бульён, он концентрированный
    б) куриное мясо без костей (Das schmeckt gut!!!)
    в) ввермишель (лапшичка)
    смешивайте смело после работы эти 3 компонента. их хватает на 2-3 дня.- недостаток- быстро приедается.

    Dachs ответил:

    Благодарю, камрад
    Один уточняющий вопрос

    2-3 раза в месяц по вечерам 1-2 бутылки красного абхазского вина

    это на одного или на всю компанию?
    В ПУНе мнения разделились — одни говорят что лучше редко но метко, другие что лучше по 100-200 г вина в день

    mamariy ответил:

    Да, 0.5-1-2 бутылки для одного , оно восстанавливает аппетит и даёт отдохнуть мозгам, в принципе можно ограничиться и 1 раз в месяц

  103. толстый башкорт сказал:

    может кому поможет, ООЧЕНЬ рекомендую, книга «казан, мангал» или качнуть цыкл одноименных передач из рунета. как там дядя фкусно рассказывает. ммммм.

    НеНово ответил:

    Сталик неоднозначен. По его рецептуре делал плов, народ был в восторге. Есть еще один нагличанин, у него есть, что взять, хоть и вероятный противник.

    Хамса (мелкая каспийская рыбка в Москве по 60-90 руб за кг)

    Чей то она каспийская? мы ея на XV считаем посконно своей!

    Skindaps ответил:

    Он хамсу с килькой путает, если хамса на Каспии и есть, то немного, йа такого зверя кажыццо не видел

    mamariy ответил:

    Килька дрянь, а хамса может и черноморская, я просто всегда думал что каспийская, ну гляну щас в гуглу

    Skindaps ответил:

    Ты просто не умеешь их готовить!(с) В условиях, когда абсолютно доступны осетрина, кефаль, сазан, жерех, килька и, практически, всё бесплатно, больше всего съедается кильки. Естественно, должна быть свежезасоленная и желательно береговая.
    Вообще, несвежевыловленная рыба малочообщего имеет со свежей.

  104. silver31 сказал:

    Ездил в такие командировки. Надо выбирать повара. Иначе общее отравление и упадок сил. Повар был из Средней Азии. Плов из баранины и прочее две недели. Ни до ни после так вкусно не ел.

  105. silver31 сказал:

    Дочитать комментарии до середины и не сбежать на кухню покушать — невозможно. До конца прочитал с перерывами.

  106. flekf68 сказал:

    А у меня есть вот такой волшебный штукенс Электроварка Можно накидать костей с мясцом,а на утро зелени,и вот вам хаш.А если наскоряк,то любую кашу за минут 30.А так-же борщ или пловешник,вобщим ничего не перегорает,уже 3-я или 4-я такая кастрюлька(кастрюльки били разных Бренд-ов)

  107. Serg сказал:

    Мой опыт.
    При недостатке времени на еду. Каждые три часа что то есть по не многу. Кефиры, егурты, бутерброды наконец. Время можно найти. Тем самым минимизируется обьем основной еды. Рраз в день есть гарячую еду. Обычно вечером. Готовит всеравно придется. Лучше тушить. Засекаешь от 20 до 40 минут можно даже не размешивать. За жаркой надо следить. Пережаришь или не дожаришь точно. Еда должна быть разнообразной. Рыба мясо овощи. Готовить только на ростительном масле. Салатик нарубить опять же времени не много надо.
    Любимые блюда мясо тушеное с овощами в сковородке (для скорости фарш). Накидал приправил крашкой закрыл 30 мин — амброзия. Рыба запеченая в кулечке в духовке. Накидал приправил положил. Пошел поработал, только таймер поставь минут на 40, звякнуло пошел язык прголатил.
    И конечно после этого пару стаканов зеленого чаю обязательно.

  108. r00k сказал:

    И о продуктах. В магазинах бери те, что обозначены organics или natural. Вкус хороший.

    Попробуй гуакамоле как закуску или намазку на хлеб. Зеленая паста из авокадо и специй. Поищи хумус. Паста из гороха.

    Если обозначишь чуть точнее регион пребывания, то может подскажу и подходящие магазинные сети.

    Dachs ответил:

    СК (различные части)
    Германия (либо Франкфурт либо Гамбург и несколько мест на Востоке)
    Франция (север)

    Dachs ответил:

    Исчо в Штаты отправляем народ периодически
    Там как ни странно с едой с одной стороны получаеццо получше — больше выбора

    Но это если денег хватает — вот если бюджет ограничен — тогда засада — дешевой и хорошей еды там найти не получилось пока.

    r00k ответил:

    Северо-восток США. Whole food store. Trader Joe’s. В основном здоровая пища там. Но дороже базовых. На юге такого не видел, там народ на это иначе смотрит.

    r00k ответил:

    Кстати сеть Panera bread весьма хороша. Это едальня. Супцы там зачотные на удивление.

  109. gavrilych сказал:

    каг утверждаютъ авторитарии, есле позади жопа и спереду хуй то это — движение сивилизации в нужном направлении, т.е к БП

  110. gavrilych сказал:

    снесло, для чешепузика было, про тупики

  111. Отец сказал:

    Блин почитал. Не проще в командировке бабу поебывать, она и накормит, и спермотоксикозу не даст развиться.

  112. толстый башкорт сказал:

    я так понял ПУН из этого буклетик сделает, а так как повора из ученых никакие давайте с азов комрады?
    1. мясо, кости для супа ложится в холодную воду, крышкой не накрывайте чтоб не мутный был, огонь средний. пенку снимаем (она не съедобна)) курица целая — 1 час, фрагменты — от30 мин. рагу (кости) говядина -свинина — 1-2часа.
    2 традиционные овощи: лук, морковь, картошка, томат, свекла, капуста, сол.огурцы
    при желании их перед закладкой можно тушить.
    3 крупы: горох, фасоль, перловка, нут — требуют предварительной замочки 12-24 часа. рис, гречка, лапша, макаронные изделия готовяца от 5 до 15 мин. на 5 литровую кастрюльку (густой и нажористый) пол стакана 250мл крупы.
    4 мясо.
    пошти обязательно подвергать тепловой обработке около часа.
    сотейник или сковорода.
    масло чтоб закрывало дно, кубики-кусочки 2-3 см в разогретое масло не большими порциями (чоб схватились и сок запечатали) выкладываем чуть солим, перчим и накрываем крышкой пусть в собственном соку минут 25-37 томиццо, цепляем вилочкой и пробуем, не резиновое, почти готовое, открываем открываем выпариваем, чуть зашкворчало, закидываем лук и моркоф и томат и кабачки, а че хотите. свинка готовицо быстрее коровки специи ложим пошти в конце.
    5 каши,
    сверху комрады много полезного написали, от себя хотел добавить.
    приготовленные на бульене и рис и гречка становяца почти лакомством. со свежим салатом, огурцом… легко и просто.
    маленький сикрет: отвариваете целую кастрюлещу крепкого бульена и в холодильник и по мере необходимости несколько дней мутите чо захотите. (лазить только чистой поварешкой- скиснет)
    6 посуда: сотейник или казанчик, две три кастрюли разного литража, доски разделочные одна для овощей, другая для мяса, точилка с колесикаме, стол.приборы. сковородки тонкостенная-повседневная))) и глубокая. набор горшочков один на всех (по очереди можно готовить) овоще чистка, терка, мясорубка, ножики для овощей и для мяса, набор пл.контейнеров, аналог мантоварки, итд
    вроде пока все. может чо из этого пригадицца.

    Dachs ответил:

    О, вот то что надо. Эдакий поварский КМБ
    Благодарю, камрад Толстый Башкорт
    А то все на видео курсы отсылал (нам в ПУНе только еще курсов сомелье не хватало …) :-)

    толстый башкорт ответил:

    курсы сомелье — в разделе геодонизъм))))

    Skindaps ответил:

    Нащщот бульона очень правильно отмечено, нужна кастрюля, чем больше, тем лучше — если оставшееся перекипячивать раз в 3-4 дня, то хранится охренеть как долго, почти не теряя во вкусе — личный рекорд :) без малого месяц.
    Ну и до кучи — если в бульоне сварить чо-нить макаронного типа (твёрдые макароны, вроде Zara), и сделать приправу из давленого чеснока с кефиром (добавляется уже в тарелку), то получиццо блюдо, отдалённо напоминающее хинкал :) Зато просто и быстро.

  113. толстый башкорт сказал:

    простите, чтоб не потерялось!
    «» а замахнусь я сиводни не на абы чо, а на Солянку сборную.
    знакомство с етим по истене кулинарным шедевром произошло с глубочайшего похмелья, и еслиб не этот отягчающий фактор, яб так и не просек чудодейственных сил данного блюда. но всилу того что та туча дорогостоящих ингредиентов, требующихся для готовки и пугающая рецептура, многи так и кушают ее на свадьбах и столовых на обочине трассы м7)))) мною был доработан и ценовая планка опустилась на 5литр. кастрюлю до (с учетом остатков) смешных 250-400 руб(последнее для Валеры545 тк в московии цена выше) итак, смело можно назвать ее “солянкой по комрадски”
    я ее исчо “похмельной” называю.
    в магазине берем суповой куриный набор 50р. оливки без косточки зеленые банку50. сосиски охотничьи 65 р (вакумн упак около пяти сосисок) 1 моркоф, пара луковиц один болшой сол. огурец или штук семь-десять огурчикоф-карнишоноф (сирано на закусь брать), лимон1, чернослив без косточки 5-7 ягодок.
    никаких блядских буженин, окорокоф копченых и прочей дорогостоящей хуйни.
    наша задача избавить и себя и гостей от похмельного синдрома и зачетно УТРОМ в сибя любимого влить пол.литру крепкого супца. для комрадов не имеющих кулинарных навыков, для собирающихся на корпоротиф, просто любителей фкустно покушать Етот шидевр.
    в холодную воду ложим суп.набор (хоть куриный, хоть говяжий) разница во времени приготовления и не большой фкусовой разнице, плюс курянский бульен легше усваиваецца. итак снимаем пенку как закипит, крышкой можно не закрывать, и бульен прозрачным будет и дойдет как надо. далее ох.колбаски (экономя на прорве мясного-капченого берите КАЧЕСТВЕННЫЕ) рубим на кружочки, вынутый набор из бульена осматриваем на наличие мяса, если есть отдираем и к сосискам.
    в этот момент закидываем в кипящий бульен чернослив (5-7 ягод) и оливки (кто то их не любит поэтому целиком не разрезая) С РАССОЛОМ!!! если есть рассол от огурцоф ебаште стаканчик 150-200 гр. НЕ СОЛИМ!!!
    на сковородку выкладываем сосиски и обрезки от суп. набора и жарим, минут через пять ложим 2 ст.л (да, с горкой) том.пасты. перчим. и добавляем к этому сабжу навар из бульена чтоб исчо и протушилось, тушим на не сильном огне минут семь десять и тут же выкладываем в бульен. на етом етапе он уже от чернослива и оливок и рассола становиццо очень заебатым)))
    овощщи.
    лично я их режу крупно- бульен отцедить легше) тушим и морковь и лук, (т.к бульен крепкий я тушу на наваре, масло вашпе не пользую) через пяток минут закидываю огурцы и чеснок (вот они мельче всех нарезаны) очень не помешает кубик один кинуть, но не принципиально.
    пробуем моркоффку на зубок, ога почти-почти и запускаем ф кастрюлю. ФСИО!!!!
    осталось за малым половинку лимона отделяем от цедры и косточек, режем на дольки и в кастрюлю.
    специи.
    а че вам по вкусу. кориандр, зира, укроп (обязончик) соль,перец.
    сметанка пашти обязательна, ночку или день лучче отстояццо (зуб даю в стопиццот раз фкуснее будет)…
    итоги, вместо соли-рассол но не мутный, без каки (в нем и так фкусняшек хватает), чернослив в совокупе с небольшим колличеством сосисок- дает такой аромат, что хуй каким количеством буржуйской вкуснятины усилишь, всреднем 1 час времени. снимает похмелье, фкустно до чертиков, цена позволяет готовить часто
    зы. для освоивших ранее ето блюдо, попробуйте рассол и чернослив, суш.укроп,зиру и кориандр. пишу с планшета если че упустил и уточнить пишите. бон аппети иптеш.»»
    зы. досаливать почти перед окончанием, веточки от укропа и кинзы и петрушки свяжите нитками и тоже бросте перед дегустацией выньте, чернослив в марле опустить можно чоб не смущал.

    robot ответил:

    Хорошо написал. Спасибо. Надо попробовать.
    У нас в семье солянка и щи на мне. Борщи, красный и зелёный, супруга жарит.
    Рецепт «классической западенской» солянки обозначил выше.
    Похмелье снимает хорошо, бо сильно жирная. И нарезок с вечера полный холодильник.
    Как списиальна, ага.

  114. Леонидас сказал:

    из собственного опыта (шесть лет почти в западной стране) когда жены по несколько месяцев нет под боком:

    пару недель в самом начале посидел на всяких кебабах \ сэндвичах и понял что так надолго не хватит, посему освоил пять — шесть основных общепитовских стандартов, тем более, что как уверяют в ПУН, оборудованная кухня в наличии, посему на посуду отвлекаться не буду.

    1. борщ
    любое мясо, лучше куриное, можно купить уже разобранных птиц. два-три куска на бульон достаточно, остальное распределяем на такие же порции и в морозилку, до следующего раза. пока варится бульон, нарезаем лук, картошку и капусту. натираем буряк и морковку. количества — на глаз. лука на полную сковородку — ужарится. как стал золотистым (жарить в масле ессно) — тертую морковку (примерно в два раза меньше чем лука), помучить минут пять, добавить немного бульона (взятого из той же кастрюли, примерно полкружки на сковородку, чтоб не плавало, а слегка тушилось) и потом сыпануть ложку столовую муки — борщ будет плотнее. выключили убрали в сторону. бульон сварился — вынимаем мясо, солим бульон, забрасываем сначала капусту, она варится обычно дольше, затем буряк и картоху. как сварится — высыпаем то что образовалось на сковородке. даем немного постоять на медленном огне, или если плита электрическая — вырубаем, и так дойдет. в принципе с борщом все, гурманы могут бросить сверху лавровый лист, выдавить чеснок и тп.

    2.
    мясо (из бульона).
    варианты: нарезать и бросить обратно в кастрюлю, но тогда остаемся без второго блюда. можно (пока не вымыта сковородка) нарезать и обжарить еще лука, сварить какие-нить макароны, перемешать с нарезанным мясом и жареным луком в скороводке — прошу, макароны по-флотски. либо высыпать эту смесь на противень, предварительно перемешав с двумя-тремя яйцами, и закинуть в духовку примерно на 200 градусов менит на 20 до образования золотистой корки — знатная, доложу вам, запеканка.

    3. винегрет.
    сварить \ порезать буряк, картошку и морковку. перемешать с постным маслом, добавить нарезаный лук и кислые (маринованые) огурцы.

    4. котлеты
    фарш продается в мясных отделах, берем свиной\говяжий пополам (кило+кило, 2кило+2кило, и т.д. по экспоненте, смотря на сколько едоков и на какое время. в морозилке хранится все так что лишнего не будет). на явке отмеряем на глаз сколько надо фарша, остальное фасуем примерно по таким же кулькам и в морозилку. в предназначенный на сегодня вбиваем яйца, солим, перчим и на скороводку, масло не забыть. готовые котлеткес складываем в кастюлькес. как закончили жарить, наливаем на дно кастрюльки немного кипяточка и ставим на медленный огонь — превентивная термообработка (пропаривание, минут 5, целее будем). в ту же кастрюльку можно кинуть лаврового листа для запаху.

    5.
    каши быстрого приготовления, в порционных целлофановых пакетиках — советую найти и запастись. удобств много — быстро, сытно, угодно желудку и посуду мыть практически не надо.

    общее — овощи лучше покупать не в супермаркетах а на субботних\воскресных рынках, где торгуют крестьяне. поитнересуйтесь, должны быть. там часто после обеда они цены зело снижают, хотя и так будет дешевле супермаркета палюбасу.

    6.
    супчик типа французский — ваще смех. кидайте в кастрюлю все что нашлось из овощей, предварительно слегка нарезав. гурманы могут шинковать. канает: цветная капуста, картошка, болгарский перец, горошек из банки. не канает: буряк. бульон желателен.

    ну как-то так, навскидку.
    зы: шуба — это селедка с винегретом по большому счету. там технология выкладки немного должна соблюдаться, а так — тьху.

    толстый башкорт ответил:

    по борщу если позволишь?!
    оливок туда, болгарского перчика, и уксуса ложку в поджарку. в муке отпадет необходимость если моркоф и свеклу натереть на терке.

    Леонидас ответил:

    насчет оливок в борщ не знаю, у нас оливки кладут в солянку.
    фасоль — это да. классический укрборщ с фасолью, но ее вымачивать надо заранее.
    болгарский перец — согласен, жена обычно добавляет. я — только если под руку попадется.
    моркофф и буряк на терку конечно.

  115. Skindaps сказал:

    Судя по количеству рецептов и советов, голодная смерть сотрудникам ПУН в ближайшее время не грозит.

    Лемурыч ответил:

    Народ покушать любит. Дело богоугодное.

  116. snorus.livejournal.com сказал:

    В данной ситуации я бы поступил так:
    Еда после приготовления остаётся во вкусном и полезном состоянии два – три дня.
    Исходя из этого я бы разбил неделю на две части: первая половина недели – еда более сложного приготовления, которое можно осуществить в воскресенье, и вторая половина – еда менее сложного приготовления, которое можно осуществлять утром и вечером рабочих дней.
    Еда более сложного приготовления: супы на рыбном, мясном и копчёно – мясном бульонах, котлеты и прочие шницели с пельменями, рыбные и мясные запеканки, тушения, жарения, гуляш, картофель и капуста тушёные с мясом, блинчики с мясом.
    Котлеты и прочие шницели с пельменями, а также блинчики с мясом хороши тем, что их можно использовать в качестве полуфабрикатов –то есть, после формовки – просто заморозить, и использовать по мере надобности, вследствие чего возрастают сроки их хранения.
    Еда менее сложного приготовления: суп на курином и грибном бульонах, молочный, каши, некоторые салаты, картофель жареный и варёный, компоты и кисели.
    Куриный и грибной бульоны готовятся в воскресенье, после остывания помещаются в холодильник — и далее, по мере надобности, отливается нужное их количество и быстро готовится соответствующий супец.
    Обязательно надо готовить супы, ведь как пишет всемирно известный учёный – кулинар Вильям наш Похлёбкин, по словам одного журналиста – «человек, который научил нас есть»:
    «Я считаю суп основным блюдом, крайне необходимым физиологически всем людям… имеющим слишком сильную эмоциональную и интеллектуальную нагрузку.
    …рост сердечно – сосудистых, желудочных и нервных заболеваний , не говоря уже о почках, печени, напрямую связан с отказом людей от употребления супов, одна из функций которых – систематическое промывание организма».
    Ну, если што нужно по рецептуре….

  117. oleg1968 сказал:

    До четырехсот комментариев догоню

    толстый башкорт ответил:

    чем бы камрад не тешился- лишьбы п пидорскому не тянулся))))

  118. batyr сказал:

    вкину свои пару коппеек.
    по поводу мясов, бульонов и супов.
    можно сделать так. приобрести электроплитку однокомфорочную (можно брать такую которая отключается и включается сама для поддержании нужной температуры, можно и простенькую которая будет давать температуру без передыху), теоритически можно использовать и электроплиту стандартную большую. Сам пользую маленькую.
    На конфорку кладется два куска стальной проволоки так, что бы поставленная сверху кастрюля устойчиво стояла.
    Процесс готовки в следующем. кусок мяса (можно вообще не резать) моется, бросается в кастрюлю, заливается кипятком из электрочайника (хотя можно холодной) и ставится на включенную плитку.
    Момент первый — желаешь наваристый бульон для супов борщев — кидай соль сразу. Желаешь чисто варенного мяса вкусного — соли после готовности.
    Итак кострюля на плите. Теперь важно выставить такую температуру при которой вода всегда будет горячей но не будет кипеть. Лично сам подбирал работу конфорки что бы вода была 85 градусов (пришлось купить промшленный термометр), но можно сие и на глаз сделать. По сути это упрощенный вариант «мултиварки-медленноварки»
    В чем цимес. Мясо обычно закладываю вечером и ухожу спать. Учитывая что вода не кипит, то при закрытой крышке вода не испаряется а просто горячая. В итоге к утру имеем очень наваристый бульон и очень мягкое разваренное мясо. Отсутствие кипения делает бульон очень чистыи и прозрачным, то есть бульон не «мылится» как при активном кипении.
    Полученный бульн и мясо хранятся в холодильнике и пользуются по мере надобности. Используются как самостоятельно, так и для дальнейшей работы. Из личного опыта.
    1. Тесто как для пельменей (мука вода соль, можно яйцо, вымешать и бросить в холодильник, расходовать по мере надобности). Бульон закипает, от куска теста отщипываются кусочки и бросаются в кипящий бульон. Готовое тесто на тарелку, отдельно бульон, отдельно мясо нарезанное (порванное). Любой соус по вкусу (у вас там видимо кетчупы). Вариант — вместо теста набросать чего то типа пасты, вермишели. Будет такой вот вариант лапши.
    2. Мясо порезать. В бульон с порезанным мясом просто закидываются все ингридеинты для борща. Без всяких зажарок (и без масла в том числе но это чисто на свой вкус). Варится столько, сколько надо овощам — то есть минут 15-20. Вкус не совсем как у привычного борща, но тоже хорош и весьма приятен.
    3. Мясо рвется на мелкие кусочки, в бульон бросается любая крупа и варится как в воде. Получается нажористо и быстро. Например при варке в бульоне риса, при правильном подборе специй получается почти плов, только не жирный.

    здоровья и удачи коллективу ПУН

  119. mutsumoto сказал:

    Камрады, я бы вам рекомендовал приобрести чудо враждебной техники с названием «мультиварка». Сам имею в хозяйстве подобный девайс от конторы «Порнослоник» на 4,5 литра еды, и весьма доволен. Основной кайф этой бадьи в том, что собственно готовить ничего не нужно — закладывай сырые продукты, выставляй программу, и через час-полтора получай готовый продукт.

    Сам поступаю так: разыскиваю в инете 5-6 рецептов еды, и смотрю по ингридиентам, что есть на складе или можно безгеморно купить в ближайшем лабазе, мою/чищу продукты, сложил в чудо-кастрюлю, нажал кнопку, и пошел заниматься своими делами. Через час готов вкусный плов, или перловка с мясом, или даже борсч.

    На 6 человек 5 литров может быть маловато, но настрогать простейший салат, краюху хлеба — и приятного аппетита!

  120. Akila сказал:

    Доклад N5.

    Сов. секретно
    Экз. единственный

    Завотделу ПУН
    N5 от 11.03.13.

    Ввиду создавшегося чрезвычайного положения по питанию сотрудников отделов ПУН и в целях их скорейшего насыщения, иерусалимская резидентура признаёт необходимым:
    1. Приобрести у надёжных источников: на развес или в коробочках филе сельди солёной атлантической, клубни картофеля, лук сырой репчатый, пищевую соль, хлеб ржаной, коровьего молока.
    2. Картофель очистить от кожуры и сварить.
    3. Варёный картофель истолочь в пюре, добавить соли по вкусу.
    4. Влить и замешать в пюре стакан коровьего молока.
    5. Очистить луковицу и нарезать её на четвертинки.
    6. Незамедлительно употребить картофельное пюре с филе солёной атлантической сельди, заедая ржаным хлебом и луком.
    7. При этом рекомендуется макать лук в соль.

    Иерусалимский резидент, младший подъесаул Абрам Жидолюбов(починка обуви, пошив жилеток, чистка шляп. тел. прежний, спросить Всеволода).

    graf ответил:

    Молоко вливать строго кипящее.

    Лемурыч ответил:

    Иерусалимский резидент, младший подъесаул Абрам Жидолюбов(починка обуви, пошив жилеток, чистка шляп. тел. прежний, спросить Всеволода).

    /Стучится/ Это у вас продаётся славянский шкаф? /передаёт зашифрованный рецепт драников/

    толстый башкорт ответил:

    /кричит из под парты, чтоб не спалиццо/ -Лучшая рыба- это колбаса!!!!!

    Akila ответил:

    Это у вас продаётся славянский шкаф?

    Шпион Абрам умер!

    Да вон он идёт, спросите сами если не верите.

    Лемурыч ответил:

    Верим, верим. /на всякий случай спрашивает/

    Лемурыч ответил:

    Шпион Абрам умер!

    /сверяет адрес по навигатору/
    — Умер-шмумер… Главное — чтоб был здоров!

    Сергей Иванов ответил:

    Всетаке спровоцировали — придетсо выдать сокровенный рецепт Вкусного Картофельного Пюре(готовлю по воскр. в командировках на всю толпу): берется картофель желательно разваристый(рассыпчатый) чистится варится в сол. воде с очищеной головкой лука пока не начнёт трескаться, вода сливается, закладывается сливочное или топлёное маслице, слегонца толчется(можно стекл. бут.), вливается кипящее молоко, опять толчется, в слегка приостывшее(чтоб белок не свернулся) !разбивается парочка сырых яичек!, толчется далее интенсивно-энергично до полного смешения ингридиентов, улучшить можно добавлением жареного до золотого лучка(на любителя). Максимально соответствует: копченой скумбрии, осетровому балычку, сельди(как выше верно подмечено), вкрайняк курочка.

  121. kireev37 сказал:

    ко всему перечисленному могу посоветовать обратить особое внимание на воду, которую пьете и на которой готовите, ибо от нее ваше здоровье зависит так же, как и от тех продуктов, которые едите. в нашей стране не так много городов, где из под крана течет хорошая вода.

  122. graf сказал:

    Хоть и не совсем в тему, заделюсь отличной закусью под пиво или вино.
    Сухарики домашние.
    Ингридиенты — черный хлеб, сыр, кетчуп, сладкий перец (1 штука), соль, можно колбасы/ветчины

    Итак, ставим духовку в режим гриль, нарезаем хлеб, обсушиваем его в духовке с обеих сторон.
    Выдавливаем на подсохший хлеб по 2 капли кетчупа, размазываем ножом по всей поверхности.
    Кладем сыр ломтями, на сыр тонко режем чуть чуть болгарского перца и тонкие полоски колбасы, солим, можно чуть поперчить.
    Закидываем в духовку, ждем. Сыр плавится, потом — кипит, потом темнеет и перестает кипеть. В этот момент вытаскиваем хлеб и режем на полоски 2-3 см толщиной.
    Можно жрать)

    Закуси под пиво я вкуснее еще не пробовал.

    Haifa ответил:

    Тогда попробуй такую.

    Чёрный хлеб (можно подсохший) порезать соломкой. Обжарить влёгкую на подсолнечном масле. Высыпать в контейнер, дать стечь лишнему маслу. Давленый в пасту чеснок смешать с солью и мелким зелёным лучком , высыпать в контейнер, закрыть крышкой и энергично потрясти.
    Хороша остывшая , но — горячая, да с прохладным пивом, это полный гедонизм.

    graf ответил:

    Спасибо, будем пробовать

  123. IvanGOD сказал:

    Закупайтесь пищевой фольгой. При наличии духовки множество продуктов готовится очень просто и получается печено-тушеным. Рыба(практически любая, хоть небольшими до 1кг тушками хоть кусками) — 20 мин при 180-200 гр.(смазать сметаной, посолить, поперчить, посыпать луком, завернуть и в печ). Птица(так же хоть куски хоть целиком) — 40-60 мин. при 200гр.(посолить, поперчить, можно и травками по вкусу посыпать, завернуть и в печь). Мясо — от 30-40 мин. для свинины до 1,5-2 ч. для говядины(тут вообще простор для фантазии — от просто посоленого куска до гиганских запеканок с картохой, всякими помидорами-фасолями, сыром и еще черт знает чем).

    graf ответил:

    Да, говядина в фольге бесподобна

  124. ea сказал:

    Забавно не то, что ПУНом поставлена на обсуждение несуществующая (ну ладно — притянутая) проблема. Ибо отчалить с прессом кеша в долину супермаркетов это конешно жостко, но для выжевальщегов уровня ПУНа — приемлемо, думамется. ПОРАЖАЕТ КОЛИЧЕСТВО ОТВЕТОВ!!! Зачетный троленг, DACHS!

    леший злой ответил:

    Жорево и порево, это очень здорева! Форева, короче.

    ea ответил:

    …. и тогда либо водки, либо к бабам. А лучше — всего и много.. (с)

  125. Yowan сказал:

    Хе… лады, вот простейшее на завтрак для одного.
    Нужно: 3 куриных яйца, 2 не очень толстых ломтика ржаного хлеба, пара перьев зеленого лука и соль (четверь иль меньше чайной ложки), большая кружка.
    Действия:
    1. ломтики ржаного хлева режем на кубики, засыпаем в кружку
    2. в кружку разбиваем 3 куриных яйца
    3. мелко режем в кружку перья зеленого лука (можно ножницами)
    4. солим (количество соли — как для яишницы из 3 яиц)
    5. перемешиваем.
    6. едим.
    Ни лепездричества, ни керосина, ни газа не требуется.
    Можно не перья зеленого лука, а мелко покрошить аналогичное количество репчатого.
    Можно туда же добавить то, что осталось от вчерашних макарон…
    После этой крошенки лучше кофе.

  126. Болек сказал:

    Два варианта
    1. для цивилизованного гостиничного номера — пароварка из трёх ярусов, на каждом готовится своё блюдо. Когда меня скрутило, а в коман ехать было всё равно необходимо, пароварка меня спасла. Мясо, рыба, греча, рис, овощи (ИСКЛЮЧИТЬ КАБАЧКИ- от них вонища на объем всего здания). Минус- слишком здоровая пища, не все могут на ней долго сидеть, хочется разнобразия, жареного, да и привыкание с зависимостью вызывает. Готовка занимает 20-40 минут по таймеру. Лучше на подоконнике рядом с приоткрытым окном или вытяжкой, много пара. У меня удобная для перевозки в чемодане, по форме плоская, прямоугольная. А то бывают ещё круглые, они метр квадратный на столе занимают, не повезёшь с собой.
    2. Спартанские условия. Или если захочется разннобразия. Требуется только розетка 220 Вольт. Провод с оголёнными концами, изолента, кусок профиля для гипсокартона, ножницы по металлу. Вырезаем из профиля две вилки из профиля, делаем в профиле отверстия для подвода электроэнергии, вставляем зачищенные концы провода, загибаем их для обеспечения контакта, тщательно изолируем изолентой контакты, которые по совместительству «ручки». Другой конец провода тоже зачищается, оголенные наконечники сгибаются вдвое, чтобы плотнее входили в розетку. Берем сардельку. Кладём на чистую поверхность. Шкурку можно не снимать. Один достаточно голодный работник вонзает одну вилку с одного конца сардельки, второй страждущий в противоположный конец сардельки. Поднимаете сардельку на вилках, чтобы ток шёл исключитьно через неё. В этот момент необходимо убедиться, что Вы надёжно изолированы и не составляете электрическую цепь. Импровизированную вилку втыкаете в розетку 220В. Процесс готовки порадует Вас своей стремительностью. Будьте готовы извлечь вилку обратно из розетки через считанные секунды. Сардельку можно подавать к столу, сервировать зеленью. Я бы рекомендовал только очистить её от образующихся обугленностей на концах, если Вы не хотите сознательно съесть некоторое количество цинка из антикоррозионного покрытия профиля.

    толстый башкорт ответил:

    /из пацтула/ ААААА!!!! обязон попробую!!! где ты ЭТО взял? а курицу так можно???

    Болек ответил:

    Работал когда-то подсобником в интербригаде на стройках капитализма.

    Болек ответил:

    Чистота залог здоровья. Про зелень для красного словца добавил. На стройке мы руки не мыли, только через салфетку еду брали или через полиэтиленовый пакет в котором принесено.

    толстый башкорт ответил:

    не, ну я конечно и кипятильники из бритвенных лезвий и сам мастерил- но твое с сосиской ВВерх кулинарии)))))

    леший злой ответил:

    Вы чо , студентами не были? Две вилки спёртые в буфете, и шнур от радио.

    толстый башкорт ответил:

    чо то тебя мало в треде?? где ты? ))

    леший злой ответил:

    В думах.

    толстый башкорт ответил:

    какого созыва?

    леший злой ответил:

    Ещё первый разогнать не могу.

    Skindaps ответил:

    В целях совершенствования техпроцесса следует подключать сосиску через токоограничивающее сопротивление, в качестве которого можно использовать мощную лампу накаливания, подойдёт строительный прожектор 0.5 — 1 кВт. Курицу, в принципе, можно, но понадобится соединять полюса со всеми выступающими частями — хлопотно это, лучше тогда окорочка.

    Лемурыч ответил:

    Из Устава по полевому довольствию тыловых резидентов: закидываешь паука на провода… :)

  127. Akila сказал:

    Доклад N6.

    Сов. секретно
    Экз. единственный

    Завотделу ПУН
    N6 от 11.03.13.

    Ввиду создавшегося чрезвычайного положения по питанию сотрудников отделов ПУН и в целях их скорейшего насыщения, иерусалимская резидентура признаёт необходимым отварить потихоньку калитку.

    Также прошу удовлетворить рапорт о моём переводе в любую другую резидентуру, можно с понижением.

    Зам. иерусалимского резидента, бригадный лейтенант Грыцько Погроменко.

    Тоха ответил:

    Уточнение к докладу N6.

    Сов. секретно
    Экз. единственный

    Камраду Akila

    Просим уточнить как долго варить калитку. Снимать с огня через пару часов или дать по томиться и дождаться пока мягкой станет?

  128. толстый башкорт сказал:

    продолжаю сверкать))))
    полезно, не тяжело, объедение, не дорого и ингредиенты доступны в любом мегаполисе.
    берем тыквы 1 кг, сало 200 гр., морковь 2 средних, лук 4-5 средних головок, сливочное масло, соль перец.
    !!!!! необходима мантоварка или аналог!!!
    тыкву и морковь через среднюю терку, лук и сало перекручиваем пропускаем через мясорубку.
    смешиваем все ингредиенты в тазике и масло грамм писят, солим перчим.
    далее раскатываем или ловим лаборанта и он раскатывает или же всетаки сами делаем пельменное тесто. неее, лепить фигурно ни че не надо, тупо заворачиваем в тесто эту начинку. и варим на пару 20 -30 минут (все зависит от толщины теста, в идеале 1-1,5 мм)
    шлите лесом всех кто говорит что «я бля тыкву жрать не стану» вам больше достанецца, как правило глядя на довольные моськи задорно блестящие в лучах солнца и переобуваюццо на раз!!!!))) с горячим чаем с топленым молоком- фантастика!

    Akila ответил:

    необходима мантоварка

    Кому вообще пришло в голову варить манто?

    толстый башкорт ответил:

    пароварка! в народе Мантоварка!!!
    «Представляет собой двухъярусную кастрюлю, в нижнюю секцию которой наливают воду, а в верхней располагается несколько решёток (поддонов с отверстиями), обеспечивающих доступ пара к продукту, за счёт чего обеспечивается приготовление пищи на пару.»

    Дивер ответил:

    Камрад Акила спашивал зачем варить волосатое манто, онош для того чтоб руки греть а не варить :))

    леший злой ответил:

    Плечи. /стеняецца возраста/ Руки греть-это муфто.

    толстый башкорт ответил:

    /череда воспоминаний: Митрич, станок,цех,талоны,пирожки,токарка…./ нееее, муфто ето другое.

    graf ответил:

    волосатое — это мандо, а манто — пушистое!!!11

    nmzq ответил:

    А бельмандо — это красивое мандо.

    Skindaps ответил:

    Необходимое уточнение — в мегополисах нормальную спелую тыкву найти трудно, в любом случае тыква на разрезе должна быть оранжевой, а не бледно-жёлтой, последняя ни к чему не годится. Упомянутые камрадом граждане, не жрущие тыкву, видимо пробовали именно такую, вследствии чего имеют превратное представление о тыкве.

    толстый башкорт ответил:

    причем большинство ее последний раз в детстве ели, а нос воротят как буддто год ею сырой питались)))

    Skindaps ответил:

    По-моему, овладеть искусством кулинарии невозможно без понимания трёх законов диалектики, в данном случае важен первый — закон перехода количественных изменений в качественные.
    Количественные различия (степень спелости, состав почвы, инсоляция и т.д.) приводят к тому, что растения одного вида, выращенные в разных условиях, на вкус могут ничообщего не иметь. Соответственно, к столь различным продуктам надо применять и разные методы обработки.
    А если плохую тыкву готовить по рецепту, рассчитанному на хорошую, то результат и правда может быть тошнотворным, Где-нить в школьной столовой, где готовили из того, что привезли, напробовались и запомнили на всю жызнь, что тыква — гадость.

  129. толстый башкорт сказал:

    из простого!
    как правило приедается гарнир, а не мяско! поэтому!
    берем охлажденную или размороженную курицу — фрагментируем и промыв складываем в кастрюльку наливаем треть воды от обьема и на среднем огне варим…..варим… часа так 1,5 — 2. крошим туды лучок, солим, перчик несколько горошков и лаврушка, варим исчо пока вода на ПОЛОВИНУ не выкипит если выкипело больше доливаем. на выходе через пару часов получите очень густой бульен- пашти тушенку, но вкуснее. гарнир в небольшой кастрюльке чтоб на пару дней и не приелось.
    !!!Самое трудное (по моему мнению) готовить одному и для одного!!! в одиночестве питаюсь скромно и скудно. портиццо много чиво. консервы по половине выкидываюццо! налегаю на фастфуд, влом для себя страццо на кухне.

  130. electronik сказал:

    Добавлю свои пять копеек. Дед эту замечательную штуку называл кривошмальс. Берем свежее сало без мяса, срезаем кожу, обжариваем до светло-коричнегово цвета, жир сливаем в банку (на нем потом обжаривать хорошо и яичнецу делать). Шкварки через мясорубку или в комбайн, добавляем давленный чеснок, много, черный перец и соль. Перемешиваем, в банку и в холодильник. Эту штуку потом на толстый ломоть хорошего черного хлеба — вау, но днем наверное не, чеснок, однако. Хранится может долго, но у нас обычно больше месяца не залеживалось. Некоторым не нравиться, но если кто шкварками закусывал понравилось, пойдет на ура. Приедается медленно

  131. Дивер сказал:

    Вот, посидел, почитал. Считаю, что для того чтобы замолить свои грехи по массовому геноциду посетителей мегопортала (миллионы захлебнулись слюной) камраду Толстому Башкорту порауже накрывать поляну и приглашать оставшихсяв живых.

    Kokserek ответил:

    Люто присоединяюсь!
    /Приготовил большую ложку — как Антошка из мультика/
    Тут вспомнилось из детства… люблю повеселиться, особенно — покушать, двумя-тремя батонами в зубах поковыряться =)
    Что-то еще из давно прочитанного, не дословно: девочка (её чем-то угостили) ела ртом, глазами и ушами…

    толстый башкорт ответил:

    спасибо комрад. Мне реально не кому готовить. вот и распыляюсь. и дочку и жену закормил. все же лучше СВУ в домашних условиях.)))

    Дивер ответил:

    Ты от темы не отходи :-) когда говоришь поляну накроешь?

    толстый башкорт ответил:

    дык на майские праздники мона стрелу набить? по рублю скинулись, пару дней у меня на базе отдыха закулинарим)))

    Дивер ответил:

    заметано :)

  132. electronik сказал:

    За майонез. Элементарно делается. Горчичный порошок размешать с водой, в холодильник на 2-3 дня. Смешать горчицу, растительное масло, яйца, соль и в миксер. По желанию перец и лимонный сок.

    electronik ответил:

    Глютамат не добавлять!

    electronik ответил:

    *открывает страшное тайно* а вот некоторые думают, шо в майонезе молоко. одному типу доказывал-рассказывал, он один хрен не поверил. ЗЫ самодельный майонез намного вкуснее магазинного ну и количество химии зависит только от качества продуктов. по умному, от яйца беретя только белок, шоб нежнее был, я не замарачваюсь. Кетчуп тоже сделать не проблема из нормальной томатной пасты или помидоров в собственном соку. Горчица домашняя тоже рулит

    Andrey-himik ответил:

    Горчицо лучше делать на горячем рассоле от помидороф-огурцоф и настаивать 12 часов в тёплом месте, а не в холодильнике — так она выходит лютая и ароматная до слёзовышибания.НеЗОГслужено обойдён вниманием хренъ , коий способствует аппетиту и пищеварению , а также напоминает о Родине в суровых условиях буржуйского серпентария.

    electronik ответил:

    +++
    я к тому, что не обязательно хавать химию в тюбиках и бутылках. а без майонеза, кетчупа, горчицы как-та не все вкусно. еще можно кетчуп с майонезом смешать, улетная штука для яичницы

    толстый башкорт ответил:

    в точку. беру только «волшебное дерево»

    Мухоморов ответил:

    Добавлю, яйца обязательно мыть с мылом (хозяйственным и за два раза)! Ибо сальмонела — страшная херь, может дать просрацца.

    леший злой ответил:

    И каждый день, особенно-перед сном.

  133. Инферно сказал:

    Офф.

    Чиновники взяли на себя обязательство информировать священноначалие о чрезвычайных ситуациях в регионах. Кроме того, представителей церкви будут включать в состав бригад МЧС и оперативно доставлять спецтранспортом в зоны бедствия.

    тыц.

  134. Митя_сп сказал:

    а можно такой же пост на 500 комментов, но про сиськи и котиков? заранее спасибо!

  135. Митя_сп сказал:

    вот например гречики тоже хочут кушать и потихоньку таки продают свои острова. неким арабам.

    Oleg2011 ответил:

    Надо делать кошерней если хочешь кушать- продавать брильянты например.

    За минувший год Израиль экспортировал бриллиантов почти на 15 миллиардов долларов, удерживая лидирующие позиции в мире в этой отрасли.

  136. human_slave сказал:

    КИШКОМАНЫ ВСЕХ СТРАН ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ! (простите за капс, но так пафосней)

  137. чешепузик сказал:

    Хороший сабж. Стока народу повылазило. Ыыыыыыы.

    Всем выйти из сумрака!!!

    И отписацца рецептом)))

    Инферно ответил:

    Ога, нас тут хлебом не корми — дай пожрать.

    толстый башкорт ответил:

    дык я напарнику и говорю, какой цех, давай кафешку)))

    чешепузик ответил:

    Гы. «Толстый Башкорт». Хорошее название))

  138. Эверест сказал:

    Я фсигда говорил-хороший,годный мужик без бабс завсегда себя голодным не оставит.Это бабс без годного мужика никуда.

  139. freelncr сказал:

    Фасоль — кило.
    Фарш — 2 кило.
    Чеснок — головка.
    Томатная паста — грамм 500. Либо помидоров килограмм.
    Перец чили — не жалеть.
    Здоровенная кастрюля с толстым дном.

    Фасоль вымачивается часов 12, потом отваривается минут 40.
    Чеснок рубится и слегка обжаривается, далее к чесноку присоединяется фарш. Чуть погодя добавляется томатная паста(рубленые помидоры), далее в кастрюлю отправляется фасоль, и все тушится до готовности (в сумме получается минут 40), минут за 5 до готовности обильно сдабривается чили.

    Готовится такое блюдо в выходные, поедается дня 3-4, причем не надоедает.
    За счёт обилия чеснока и перца долго не портится, плюс весьма и весьма нажористое. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, можно как гарнир.
    По белкам, жирам и углеводам — достаточно сбалансированная с уклоном в сторону белков еда, плюс всякие полезные микроэлементы так же в наличии.

  140. bird_of_prey сказал:

    полезный тред, скопирую целиком как только он дойдет до насыщения.

    однако ПУНовцам все же посоветую завести спецбабу для готовки.
    Поверьте, производительность и качество труда здорово растет, когда голова не заморочена вопросом что ты будешь жрать, а просто есть уверенность что еда будет, будет хорошая и будет ее много.
    заведите бабу, от них и польза бывает.

  141. Skindaps сказал:

    А про десерт забыли :) Обычно пролетариями умственного труда выпиваеццо неимоверное количество чая, не хватает варенья, а магазинное — помои. В суперсцукомаркетах полно апельсинов, грейпфрутов, киви и т.п. Фрукты быренько режутся на мелкие кусочки (апельсины вместе с кожурой) кладутся в пиалу, посыпаются сахаром (не так много, как в варенье, нам его не хранить) и перемешиваются. Через 15-20 минут, когда сахар разойдётся, варенье готово, можно пить чай. Я так даж на работе делаю, люблю, грешник, чайку с вареньем похлебать.

  142. doc095 сказал:

    450 отзывов. Любят у нас еду, любят.
    Комрады — подскажите — по холокосту нажористую инфу почитать. Про печки послевойныпостроенные и т.п.
    а?

    creaze ответил:

    Ноль ответов.

    Видать, всё на тонких технологиях держится — пропаганда, внедрение в кино-промышленность, создание инфополя другими, тонкими средствами.

    А печки и 6 (на сам деле официально 4) мильёна выпиленных взаправду были.

    (осекается) Кстати, гой, а с какой целью это тебя интересует?

  143. ea сказал:

    ну-с, пара постов до полтыщи осталось — вкину пятак по существу. Овощи и фрукты рулят, отакже молоко, орехи, мед. Мясо — если знал усопшего лично, ну или как минимум его душеприказчика. Как вариант — добыл, но это отнесем к быстрому личному знакомству…
    Все дешево, готовить ниче не надо, говна не хаваешь — красота.

  144. Skindaps сказал:

    И ещё нащщот чая — на работе вода отвратительного качества, всяких псевдофильтров с активированным углем хватает литров на 10-15, потом они нифига не фильтруют, только добавляют вкус накопленной хлорки к воде. Поскольку картриджы к фильтрам стоят денег, да и ваще за ними куда-то ехать надо, то идея с пром.фильтрами была отвергнута и с успехом заменена «туристским фильтром».
    Покупаеццо обычная хлопковая вата, у 5-литровой пластиковой бутылки отрезаеццо дно, в горлышко изнутри забиваеццо туго свёрнутый комок ваты, наливаеццо вода и бутылка ставиццо на 3-литровый баллон. Фильтрует быстро, для эксперимента туда была влита чертёжная тушь с фракцией пигмента 0.5 микрона, на выходе была прозрачная жидкость. По мере загрязнения фильтрующего элемента (ваты), этот комок выкидываеццо и забиваеццо новый. Стоимость эксплуатацыи стремиццо к нулю — большого рулончика ваты за 70 рэ хватает примерно на полгода, при ежедневном потреблении воды 10-15 литров.

    ЗЫ При замене ваты первые 3 литра воды слить, типо промывка фильтра от мелких волоконец ваты.

    nmzq ответил:

    Что и от хлорки чистит?!
    /.. делает пометки в блокнотике/

    Alex7485 ответил:

    Не может такое нормально чистить ни от хлорки, ни от других растворённых веществ (в отличие от активированного угля, кстати). Только от механических примесей.

    Skindaps ответил:

    От хлорамина (не от растворённого в воде хлора!) очищает. Активированный уголь лучше, но чтоб там не писали в проспектах, реальный ресурс картриджа 10-15 литров, задерёшься их менять с такой частотой, да и просто бутылированная вода обойдётся намного дешевле.

    hohlowolfff ответил:

    Хз какие у вас там условия на работе. Если есть возможность техническая возможность — скиньтесь и поставьте фильтр обратного осмоса. Самый толковый фильтр из всех видов очисток для получения питьевой воды и последующего употребления во внутрь.

    Вата может отфильтровать только механические фракции (песок, ил, ржавчину) и не более.

    Все остальное (что может раствориться в воде) — через вату пройдет. И соли которые дают жесткость воде, и хлор, и хлорамин (да! он тоже растворяется в воде) все они через вату пройдут.

    Skindaps ответил:

    Обратный осмос хорош, у соседей стоит, но тож засирается со страшной скоростью. С ватой не всё так просто, в туго скрученном комке вода проходит только вдоль волокон, фактически получается «облегченный» аналог активированного угля. Наколеночный фотометрический анализ на аммиак воды до и после показал, что хлорамин таки фильтруется.
    Ещё при прохождении по волокнам просходит дегазация, т.е. значительно снижается содержание хлора (количественных оценок дать не могу — измерения не проводились).
    Понятно, что фильтрация не идеальная, соли жёсткости не удаляет, но отписался, чтоб поделиться способом сделать из плохой водопроводной воды хорошую практически бесплатно. Ну и в походе незаменимо — отфильтровываются микроорганизмы, эту воду сразу можно пить.

  145. толстый башкорт сказал:

    перечитал тред, а че, ни кто домашнюю пиццу не делает??? в Нашей стране от нее только название осталось.
    сыр, колбаса, кетчуп, маслины или оливки.
    с тестом сложнее , лучче купить в магазине — на свой фкус, слоеное,дрожжевое, пышное

    толстый башкорт ответил:

    /долбаный сенсорный экран/
    ….тонкое, начинку также на свой фкус, забацать из чево угодно можно

    Дивер ответил:

    Пицца — зло!

    lyohinz ответил:

    …а зло надо уничтожать! )))
    а вообще, зло — это пельмени из пачки. Не понимаю, чем нерусские пельмени, нерусский оливье и, в конце концов, нерусский чай хуже мясо-сырной ватрушки, которой по наследству от тощего итальянского прародителя досталось итальянское название.

    Дивер ответил:

    хуже тем что есть посконные пироги которые в мильярд раз вкуснее и полезнее итальяской мешанины на тесте :)

    lyohinz ответил:

    и чо, давиться ими теперь? вареная лебеда и щи из соломы — вот истинно посконное блюдо! А также сырая мамонтятина. Посконнее не бываит, а пироги вашы — это ревизионизм и оппортунизм в исконно-посконной кулинарии!

    Дивер ответил:

    не, мамонтятина мне чот не сильно понравилась. мясо какое то сладковатое.

    и эта, ты теплое с мягким путаешь :) а все потому что правильных пирогов не ел.

    валера545 ответил:

    Вся радость итальянской кухни в том, что еда делаецо из свежих натуральных продуктов простейшим образом. Пицца, сделанная ХЗ из чего ХЗ кем, это те же пельмени из пачки или макбургер.

    Инферно ответил:

    В боржче мериканская катроха, и мериканские же томаты, какбыть?

    леший злой ответил:

    Называй его су-у-упь.

    Дивер ответил:

    не, томаты и картоха индейские, еще доамериканские. и ваще индейский слон лучший друг совеццкого слона. :) хинди русса пхай пхай!

  146. oleg1968 сказал:

    Догоню до 500 комментариев, вот так тема, кто Высоцкую осуждал ?

  147. Алексей Глухов сказал:

    Оффтоп. Казанское.

    sonny-mao ответил:

    тоже с утра эту ссылку прислали
    но там есть и другие ссылки
    сибирское

    леший злой ответил:

    «В дагестане испытывают ядерную бомбу» означает «направлять бюджетные средства в первую очередь-на социальные нужды». Где вы тока такие сайты находите!?

  148. Мухоморов сказал:

    Очень нравицца медовая закусь . Тёща пару лет назад рецептик подогнала. Фундук, миндаль (обжарить), грецкий орех, курага, изюм, лимон (1 шт.). Фсё собираецца в кучу и перемалывецца на мелкой мясорубке, после чего смешиваецца с мёдом. Все ингридиенты по 300 грамм. С утра и в обед пара столовых ложек на тощак и весь день как электровеник бегаешь, перед сном употреблять не советую. Очень хороша данная хавка весной, для профилактики гриппозностей и прочих простудифилисов. В командировку с собой литровую баночку всегда беру.

    sonny-mao ответил:

    у меня мать такую штуку постоянно делает
    это очень полезная и вкусная смесь
    вчера такую ссылку по ленте прислали: самодельная «печенька выживания»
    надо будет попробовать сделать, не датрекс конечно, но просто и доступно

    Мухоморов ответил:

    Благодарю за сцыль, камрад, в тему. Обожаю выпечку из овсянки. Севодня потешу конскую душу и брюхо.

  149. Onkel_Hans сказал:

    1. Мясо тушить. Бульона делать с запасом. При наличии большой кастрюли можно наварить дохера и раз в 2 дря перекипячивать, для поддержания сан. норм. Так можно сократить дикое количество времени на готовку. Жаренное и печеное долго не сохранишь. (тефтели тоже можно перекипячивать, но в разы геморнее готовить, чем просто порезать мясо-лук-посолить, залить водой и час кипятить. кипит оно само).
    1а. Не извращаться с «что-нибудь особенное». Мясо порезать умеренно мелко (чтоб протушилось лучше), настругать лук, щепотка перца, соль умеренно (досолить можно и потом, пересол уже не уберешь). Из специй сушеный укроп, тмин. Залить водой с головой и следить, чтоб не убегало. В копытных в идеале 1.5 часа. Птицу можно час. Все доступно в магазах.
    1б. Рис-гречка заливать кипятком по уровню в 2.5-3 раза выше самой крупы. Они при варке увеличатся строго до общего объема.
    2. При дохера денег брать филе (сиреч без костей) +50% цены, -15% отходов, +дохуя времени сэкономленного на разделке.
    3. Во все блюда увеличенное количество лука и морковки. При жарке/тушении штынц уходит, а масса клетчатки не даст охуеть ЖКТ от тяжелого топлива.
    4. Ввести в рацион кисломолочное перед ужином (стакан кефира+бутерб. с сыром). Готовить не надо, но для ЖКТ сказка и сил дает после работы жоппу отодрать и произвести манипуляции с основным ужином.
    5. Овощи-фрукты держите. При тугом питании клетчатка в больших количествах (яблоки, морковка). Учитывая вводные (отсутствие баб) салат с зеленым луком.
    6. Если народу много — выделить дежурного по столовой. Отпускать на час раньше с работы. Без этого никак — толпа голодных на кухне, это голодная смерть от поножовщины.
    7. Доска для разделки мяса отдельно от доски для всего остального
    8. Если позволяет транспорт (не самолет) взять из дома нормальный шеф-нож для мяса. Что такое «нормальный нож», на данном ресурсе говорить, думаю, излишне. А так же штопор, консервный нож.
    9. Алкоголь до ужина исключить. Иначе ужин плавно перенесется в завтрак. (см. кефир)
    10. Посуду мыть сразу (см. дежурный) — «потом» наступит, когда посуда закончится.
    ————
    С уважением, лейтенант НачПрод.

  150. Агат сказал:

    Ну не любят мужики тесто. Сколько ни знал любителей готовить — могут сварганить все из всего, но тесто стараются не трогать.
    Женское это дело, имхо.

    толстый башкорт ответил:

    эт ты верно. решил мантов настряпать, терпения на одну мантоварку хватило.

  151. Doq сказал:

    Народ, с Благовещенска (на Амуре) есть кто-нибудь?

    Аз ща ф командировке. Проблему жрачки командировошных вы раздули как из мухи слона, чесно слово. Тут другие проблемы.

    толстый башкорт ответил:

    Выпить не скем?)))

    Doq ответил:

    Выпить то я и один смогу — это не проблема.

    просто нужен толковый помощник кое в чём. За деньги, разумеется.

    Проблема в том, что не дают мне работать 6 дней в неделю по 12 часов в день тут.

    lyohinz ответил:

    китайцы границу перешли?

    Doq ответил:

    нет, выход на лёд запрещён. Никто не занимается на Амуре подлёдной рыбалкой.

  152. lyohinz сказал:

    камрада Инферно с днем рожденья.

    толстый башкорт ответил:

    Присоединяюсь! Всех благ!!!

    Инферно ответил:

    /душевно благодарит, ждёт рицепта мегатортека/

    толстый башкорт ответил:

    изобрел бы телепортационную устаноффкк, яб тебе «чак-чак» заслал, и зур-балиш!!!
    из сладких лакомств только дембельскую кашу умею)))

    Инферно ответил:

    Щіро дякую, камрад!

    debil ответил:

    Живи долго, здоровья тебе!

    лентяй ответил:

    С Днюхой!

    Herr Psyherr ответил:

    Поздравляю. Добра!

    Пантелей ответил:

    Расти Большой!

    Дивер ответил:

    не будь лапшой :)

    валера545 ответил:

    Лучче поздно, чем никогда — с днюхой, камрад! Здоровья тебе, душевной бодрости и творческих успехов!

    Инферно ответил:

    Камраден! Всим щиро рахматую, реально дюже приемно.

  153. creaze сказал:

    Татарское Радиво удалилось на полевые испытания присланных рецептов? Чё-то ничего не обновляется.

    Дизелист ответил:

    Хорошо, если после испытаний вообще выжило хоть частично, а то что-то и вправду, третий день никого.

    чешепузик ответил:

    Ыыыыыыыы. Мыж им про что такое «продуктовое соседство» забыли сказать!!!

    Роковые последствия наступили, а розетки в гальюне, походу, нету.

    Skindaps ответил:

    Перестарались. Пытаясь спастись от голодной смерти, погибли от обжорства при опробовании рецептов :)

  154. San4o сказал:

    Картофан жареный-варенный
    Ржаной хлеб
    Сало, мясо сушеное
    Чеснок в неограниченном количестве
    Тушняк — когда живьем когда в суп (опятьже в суп картофан\тушняк-консерва\овощи)
    Овощи! см. выше чеснок, зелень и тд.
    На обед если вкалывать пользовал овсяные хлопья №1 Белоруские. Залил чипятком, лапнул сгущенки (белорусской ога) и вперед!
    Чай
    33 дня без выходных с 8 до 20 не помер и здоровье вроде не ушатал

    Инферно ответил:

    Тушняк, при возможности купить нормальнэ мясо, эта как спать в шапке. Канешно можно, но зачем?

    San4o ответил:

    К тому что суп с мясом бестрее сготовиться. При доступе к нормальному мясу наварить шурпы!

    валера545 ответил:

    эта как спать в шапке

    Эта как спать в лыжах.

  155. Валера сказал:

    я просто оставлю это здесь

    http://img-fotki.yandex.ru/get/4138/31331603.13e/0_83536_ee9216f8_XL.jpeg

    Инферно ответил:

    Хтоэта?

    creaze ответил:

    Один чиновник из администрации президента, Дима Медведев, на отдыхе с женою.

    И наследником.

    валера545 ответил:

    Да вощем-то известно, что он усанец до волос на жёппе. Как он Шварца облизывал, только што не отсосал ему, да и то потому скорее всего, что Шварц побрезговал.

    iverolog ответил:

    жЫр

  156. Doq сказал:

    Кстати, по теме.

    Вспоминая свою командировку в один очень западный мегаполис. Жил неделю, питался фастфудами. Разнообразно, но не оставляет ощущение, что еда у них там какая-то синтетическая. Вобщем, понимаю автора темы.

    Однако, спрашиваю одну знакомую эмигранточку, которая перед тем жила несколько недель в одном городе на стажировке — а как вы там это жрёте? Неделю ещё можно, но вообще… Она говорит, а какие, типа, проблемы? Я салатиков наготовлю, в контейнеры разложу, привезу на работу и тем питаюсь. Ну-ну, говорю.

    Короче, при такой постановке задачи (подразделение мужиков, дикий запад, работа 6×12) я бы сделал вот что: я бы поискал РУССКУЮ женщину из НЕДАВНИХ эмигранток с предложением подзаработать (у них там это в порядке вещей, и с работой, я слышал, напряги в последнее время) и покормить плотную когорту мужиков едой, близкой к русской домашней. Опять же, она там должна знать, где можно нормальные продукты купить, а не синтетические.

  157. печенег сказал:

    Не ешьте трупов, и супы с трупной вытяжкой. Они не полезны, для разума человеческого!

    На ночь пейте молоко с 6 до 10 вечера.
    Днем с 11 до двух часов. Зерново- бобовые продукты с добавлением Сыров мягких и вкусных.Вместо Лука и чеснока используйте приправу Асафитида -по чуть чуть. ее много не надо! Брошь постный очень хорошо.
    Утром. с 5 до 9утра.
    Творог или просто сметана с сухофруктами. Чего-нибудь сладкое например чай с медом и за работу.

    Спать ложиться не позже 10ти подьем не позже 6ти утра.

    При такой диете увидите сами продуктивность возрастет в разы. Желание чрезмерно есть отпадет. Желание заниматься вредными привычками пропадет.

    Лемурыч ответил:

    Прямо один в один с рациона жены. Она йогой занимается и вегетарианствует.

    печенег ответил:

    Хорошая жена. Видимо много добрых дел сделал, заслужил!

    Лемурыч ответил:

    Спасибо. Хорошая, хотя и с норовом.

    печенег ответил:

    Вот памятка жениха или невесты. Что нужно знать и выполнять при вступлении в союз мужчины и женщины. Воссоздано по мотивам лекций Торсунова ОГ, мною утащено с женцкого форума с легкой руки Гугелья.

    Skindaps ответил:

    супы с трупной вытяжкой

    Ну, начались игры словами.

    например чай с медом

    А мёд — полупереваренная отрыжка насекомых :)

    печенег ответил:

    И вообще еда оскверняет. Надо сразы солнечными лучами питаться. Куда смайлиг прикрутить.

    Skindaps ответил:

    Тогда уж Святым Духом. Особенно хорош замаринованный с луком.

    печенег ответил:

    Дух ямы под хлоркой!

    Petrovich ответил:

    Желание чрезмерно есть отпадет. Желание заниматься вредными привычками пропадет.

    А после пары недель на таком рационе и все прочие желания пропадут.

    печенег ответил:


    и все прочие желания пропадут.

    Подчеркиваю. За ненадобностью

    nmzq ответил:

    Для нгомика йога не полезней гимнастики с диетой.

    печенег ответил:

    Если бы гномики не плодились тогда, и проблемы нету, а пока они полодяться их надо воспитывать и обучать. Не научишь-ся сам, научат другие-чужие.
    А плодиться не будут, то кому поляну зашчишать.

    nmzq ответил:

    С такой диетой и физнагрузкой гномики бывает мрут, даже солнечные ванны не помогают, какая уж тут защита полян.

    печенег ответил:

    Так, вот он корень зла. Жрать требуется много только для насыщения голодной психики. Жрать хочет ум, а не желудок. Представил мельком, военные годы с прод. карточками.
    А для поддержания тела, выше перечисленная диета вполне подходит. Плюс минус можно разнообразить. Дело еще в специях. Для обмана-наслаждения ума пищей на обед нужно, и кислый и горький и сладковатый вкус. Ешьте вовремя-именно в обед около 12 часов и в таком случае, голода не будет до вечера и тяжести в животе тоже.

    nmzq ответил:

    Тогда только инъекции супервитаминов в питательном растворе. Человека ведь можно и гидроаонным способом питать, но это для избранных, даже у индусов не все такое выдержывали, не то што простые гномики.
    Ну дак и правильно, всем просветленными не быть, кто-то должен и грядки копать.

    nmzq ответил:

    гидропонным..

    лентяй ответил:

    Смотрел видео с Трехлебычем и разными другими Йогами которые за вегетарианство, и пришол к выводу: выражение «человек есть то что он ест» имеет смысл. В данном случае — мне показалось что все они похожи на растения. Ну ево нахуй, буду есть мясо.

    печенег ответил:

    мясо будет есть тебя, потом попозжа…

    лентяй ответил:

    Типа, в следующей жызни?

    печенег ответил:

    Да, но и в этой начнет. Мясо источнег болезней.

    лентяй ответил:

    Мясо источнег болезней.

    А в природе разве хищники болеют чаще чем травоядные? На мой взгляд, большинство хищников бодрее и сообразительней большинства травоядных. Почему так?

    печенег ответил:

    обидно быть человеком потому что клыки маленькие?

    лентяй ответил:

    А всё таки, если «Мясо источнег болезней», то почему в природе хищники сильнее и умнее травоядных? (Если бы это было не так, то они бы не смогли их регулярно валить и жрать).

    печенег ответил:

    Причем здесь животные или между человеком и животным разницы нет?

    Притом заметь, даже так называемые хищники в основном добычу ловят хитростью доходящей до подлости, либо просто питаются падалью.

    лентяй ответил:

    Причем здесь животные или между человеком и животным разницы нет?

    У человека мозги по особому заточены. А биологически — разницы никакой.

    iverolog ответил:

    Да, но если с очень острым перцем, то нормально.

    лентяй ответил:

    Вместо Лука и чеснока используйте приправу Асафитида

    Что это за такое Чюда-Приправо, которое лучшы лука и чеснока?

    печенег ответил:

    На фкус похожа на лук чеснок, а сознание на нижние центры не опускает. Лук и Чеснок это лечебные травы, просто так их есть не нужно.

    лентяй ответил:

    Камрад, ты троллишь штоле?) Или это всё про «сознание» и «нижние центры» — всерьёз?

    печенег ответил:

    Дэк тролю. Для разнообразия. Хочишь верь Хочишь проверь. Помню у меня в учебном заведении была вахтерша. Все время ела чеснок прямо головками, иногда закусывая хлебом. Такие оборонительные рефлексы у нее были…как на гавкает. Студенты по стеночке ходили.

    чешепузик ответил:

    Её расчленёнными трупами убитых животных подкармливали, наверна. И вытяжкой из них)))

    creaze ответил:

    Спать ложиться не позже 10ти подьем не позже 6ти утра.

    У мя колдунчики с 21 до 23. Если там хорошо выложиться, то дай бог в 2 лягу.

    валера545 ответил:

    На ночь пейте молоко с 6 до 10 вечера.

    Угу. А потом дристать всю ночь как из ведра. Плавали, знаем.

    печенег ответил:

    Ну что уж. У меня наоборот хоть два стакана выпей лег и спишь, до утра как младенец. Единственное если много выпил то к 4 утра уже проснешься.

    валера545 ответил:

    Асафетиду хуй где найдёшь, это на базаре не продаёцо. И не на каждый желудок — сильно повышает кислотность.

  158. gavrilych сказал:

    с такем гурманством и ЗОГ хрензадеметЪ

    gavrilych ответил:

    заметитъ, канешножы

  159. чешепузик сказал:

    Нушо, смена не торопицца. Давайте штоле про папу. ИМХО папой выбирут негра. Для комплекта с американским.

    Petrovich ответил:

    Или бабу.

    gavrilych ответил:

    чорнэбабопапо — наше фсьо!

    чешепузик ответил:

    Нету среди кандидатов бап. А негр есть. Его и выбирут. Гы.

    Oleg2011 ответил:

    А негр есть

    /кивает/
    В темной комнате))

    msy ответил:

    Да ну, какого негра. Выберут самого молодого: чтоб зубья в два ряда, хвост торчком и чешуя блестела. Прошлый ушол, потому, что не тянет, старенький уже, нету драйва. Поэтому выберут того, что помоложе: 55 — 63 лет.

    nmzq ответил:

    Ставлю на латиноса.
    У них католиков больше чем у негров.

    валера545 ответил:

    Зато нигра кучу афрочорных в католицызм подтянет.

    nmzq ответил:

    оги голодранци, на храм жертвовать не станут.

    nmzq ответил:

    А вот кстати и он — Лотинос 1.

    чешепузик ответил:

    Латиноса выбрали, да. Поживём есчо. До чёрного папы. Гы.

  160. gavrilych сказал:

    йа ушол на литпром — отрыжко зоебало!!!

  161. ea сказал:

    Беркем, ты в поряде?

    Пантелей ответил:

    Он фшоке. 600 про жрать. А чом дальше то говорить?

    Herr Psyherr ответил:

    О рыбалке поговорили уже, теперь о бабах видимо, ну или о бане.

    Herr Psyherr ответил:

    Свой трактат о домашних родах Беркему заслал, так что точно о бабах будет :)

    Агат ответил:

    Ну ты цыник. Человек про еду читает, слюной давится, а ты ему про роды. С картинками?

    Oleg2011 ответил:

    Звукозапись.

    Дивер ответил:

    неочем, факт. даже бабы стока не наберут.

    чешепузик ответил:

    Машинки наберут. И солдатики))

    Skindaps ответил:

    Теперь о котэ, они и больше наберут.

    ea ответил:

    Эта чота типа спиримента штоле? Шоблон чешится уже.

    lyohinz ответил:

    так диалектика, йоптыть. Бытие определяет сознание и направление его потока. Базис, наццтройка, слыхал? Война войной, а обед по распорядку.

    Пантелей ответил:

    Да я то в курсе. Жратиё определяет бытиё, а потом уже всё остальное.

  162. толстый башкорт сказал:

    / беспакоиццо/ а про напитки?! кто чо в чай ложит, какие компоты, морсы делает?! без корма то еще ничего, а без жидкости- амба)

    Oleg2011 ответил:

    кто чо в чай ложит

    Сахан-дали.
    Вкуснее ничего нет фприроде.

    толстый башкорт ответил:

    /изводиццо от зависти и слюны/ у меня ОНО не растет(

    Дивер ответил:

    Чай из шиповника и чабреца- наше уральское всё.

    Oleg2011 ответил:

    С чебрецом мужикам поаккуратней надо быть, не зло употреблять.

    валера545 ответил:

    А чо с чабрецом не так? Какие есть побочные и нежелательные? Употребляю временами, так что надо бы знать.

    Oleg2011 ответил:

    Больше недели-двух подряд не пей.
    Шибко успокоительно на половую функцию действует.
    Передозы могут полностью успокоить.

    валера545 ответил:

    Пасиб, камрад!

    Groh ответил:

    Оно и там где растёт неплохих тенег стоит. ))) Саган-дайля (белое крыло) отлично активизирует, бодрит. Брал её Аршанскую в Иркутске по 200 руб за 10 грамм. Но с ней аккуратне надо, передоз чреват.
    Зур Якши.)))

    «Саган-дайля является сильным энерго-стимулятором, на порядок качественней золотого корня, лимонника, женьшеня. Трава ян. Улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, сильный антисептик. Убивает чужеродную флору во рту, желудочно-кишечном тракте. Выводит шлаки из организма, в первую очередь, из лёгких и бронхов. Восстанавливает деятельность сердечно-сосудистой системы, почек, печени, желчного пузыря. Способствует деятельности головного мозга. Укрепляет стенки сосудов. Снижает нервозность и усталость, омолаживает, повышает потенцию. Снимает «похмельный синдром», отечность. Выводит из организма ненужные и чужеродные элементы. Дозировка: 3-5 листочков или 2 сантиметра стебля заливается на 200 миллилитров кипятком или чаем. Возможно увеличение дозы приёма препарата, в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Настаивается не менее 7 минут (оптимально 30 минут). Принимается 2 раза в день независимо от еды (желательно утро: 10-13 и вечер: 18-21). При применении необходимо выпивать в день 2-3 литра воды, так как будет эффект высушивания тканей.»

    Oleg2011 ответил:

    по 200 руб за 10 грамм

    Чота круто тебя развели.
    У нас вроде нормальный такой пучок на эти деньги купить можно, хотя стараюсь не покупать у незнакомых и с неизвестных мест собранное…

    Дивер ответил:

    вода родниковая — вот чего нет вкуснее, следущие по вкусноте и полезности травяные чаи.

    Oleg2011 ответил:

    Факт.
    /но не фсякий родник со вкусной и безопасной водой/

    Skindaps ответил:

    В хороший чай можно не класть ничего. Главное, не покупать магазинный. Жена, зная моё пристрастие к сему напитку, закупает по спискам на ева.ру. Ненамного дороже магазинного, но зато чай, а не опилки.

    Мухоморов ответил:

    Чайфирить — дело нехитрое и приятное. Сам очень люблю энто дело. Но по большому щоту ни хрена оно не полезное, кальцый вымываецца на раз-два. К водичке надо себя приучать и к травкам лечебным.

    Oleg2011 ответил:

    Тут главгурман всея РФ Онищенко жжот на лентаВру=

    «Иногда можно позволить себе роскошь растопить снег, дистиллировать его для чая — классная вещь, вода весь букет чая вытаскивает в отличие от жесткой водопроводной воды»

  163. robot сказал:

    Граждане параноики, кто-то Беркема видел?
    Четвёртый день молчит.
    Ау, главный!

    Мухоморов ответил:

    Ну чо, не можед человек отдохнуть штоле? Греется сейчас наверное под солнышком израилевым и пальцы опухшие в мертвом море отмачивает. Главное штоб не хворал.

    Кузнец13 ответил:

    К Пантелею рванул- трактор новый обмывать.

    Мухоморов ответил:

    Всё возможно. Шпилят сейчас мулаток сиськастых, жрут чачу вёдрами и издеваюцца над аборигенами. Одно беспокоит, лишь бы по пьяни на корованы не пошли охотица, а то ещо долго не увидим.

    Кузнец13 ответил:

    Бедные пеоны. Запорят всю партию по пьяни.Новых заманивать придецца.

    валера545 ответил:

    Там их многа. Хотя жалко канеш.

    V. ответил:

    Наверное папуримского выбирает.
    Ихний конклав там запирают — и, пока нового не выберут, никого не выпускают. Любую связь при этом отключают, а мобильную глушат.
    Вот он и молчит. Только дрова соответствующие подкладывает.

    Второй и третий туры голосования на проходящем в Ватикане конклаве, где должен быть избран 266-й Папа Римский, завершились безрезультатно — из трубы на крыше Сикстинской капеллы Апостольского дворца пошел черный дым.

    Мухоморов ответил:

    Глядишь подфартит и Беркема главным в Ватикане назначат. Дай-то Бог.

  164. Эрлик сказал:

    Тренд не читал — некогда, а там может кто и написал чего путного. Однако выложу рецепт 3 блюд, готовить которые не хлопотно, а есть разогревая можно несколько дней.
    1. Димляма (узб.). В казане обжариваем кусочки мяса курицы с луком и морковью 1/3 — 1/2 казана по высоте. Сверху укладываем слой почищеного картофана целиком (если картошка крупная порезать пополам), потом укладываем слой помидор порезанных пополам и посоленых внутри — кожурой наружу, потом слой болгарского перца, потом все закрываем целыми капустными листями и доливаем немного кипятка чтобы закрылась только картошка. Закрываем казан — на медленном огне тушим (димляш — пар (узб.) парим) 45 минут. Мешать не надо. Еда — получается вкусный наваристый и густой суп или жидкое рагу. На другой день ещё вкуснее. Времени на готовку — 15 минут на обжаривание курицы с лцком и морковкой и 15 минут на чистку овощей. Общее время приготовления — 1 час. Если готовить вдвоем, то из часа готовким — 15 минут резьба по обощам и помешивание курицы.
    2. Плов. Рис заранее замачиваем, в казане обжариваем курицу лук и морковь, как в п.1. Затем высыпаем рис (с учетом курицы 1/2 казана) и заливаем кипятком на 2 см выше риса. Закрываем, варим на медленном огне. Готовится 1 час из них 15 минут чистим лук и морковку и жарим курицу. Плов перемешиваем уже после приготовления. Есть можно в течение 2-3 дней, если хранить остатки в холодильнике.
    3. Чили. Надо большую сковородку, но подойдет тот же казан. Обжариваем 1 кг фарша или малко нарезанные кусочки курицы, индейки или любой другой птицы с луком, после того, как фарш обжарится до мелких обжаренных комочков — вываливаем фасоль из банок (есть даже Чили в продаже) и все перемешиваем до начала кипения соуса из фасоли. Время приготовления — 30 минут. В тарелку накладываем получившуюся смесь из фарша и фасоли, посыпаем тертым сыром, поливаем сметаной и посыпаем зеленью. Быстро, сытно. Только надо есть без хлеба, а то придется помещение проветривать.

    Sobakovod ответил:

    На будущее, камрад, эта штука наз-ся тред, а не тренд.

    И хрен его знает у меня на плов меньше полтора часа не выходило, даже на курице.
    А вот чили, чили да, быстро, вкусно, нажористо, главное красного перца побольше кинуть, я еще репчатого лука свежего добавляю в тарелку.

    толстый башкорт ответил:

    по плову комрад мне кажется либо поподробней надо было либо сапсим ничево. там и головку чеснока втыкать надо, и специй не лишне и с душой Все это дело и салат из редьки.
    не разу не умничаю.

    Skindaps ответил:

    Ет факт, без головки чеснока, стручка перца, зиры, барбариса не плов, а рисовая каша с мясом.

    валера545 ответил:

    И про многа маркоффко! тожы надо упомянуть.

    толстый башкорт ответил:

    закон 1кг мяса 1 кг моркови и 0,5 или 0,7кг лука

  165. hohlowolfff сказал:

    Не по теме

    Гордиться, а не каяться! Правда о Сталинской эпохе

    Юрий Жуков. доктор наук Института российской истории РАН
    Интервью журналу «Российская Федерация сегодня»

    Мухоморов ответил:

    А вот Боря Васильев не согласен. И ведь не поспоришь с писателем. Ты ему факты, а он тебе чистую телигенскую правду режет. Неполжывый был человек.

    Мухоморов ответил:

    Кстате, чота России везет на знаменитых Борь. Один синячил на троне, второй жопой торговал, третий до сих пор омерике лижет, фсё угомоницца не можыд, а пейсатели все как один дохнут обиженными на кровавый режым. Нехарошее какое-то имя для публичного человека.

    леший злой ответил:

    Как букву а на о, в фамилии Годунов поменяли, так и началось.

    валера545 ответил:

    Сталин был тупица. В армии он никогда в жизни не служил. Он не понимал, что такое армия. Он карту читать не мог. Ему Шапошников — начальник Генерального штаба — все объяснял по карте.

    Во ибанашко. Сталин чо, до войны нанималсо енералом работать штоле? Вроде пейсатели, и неплохие местами, но вот как начнут рассуждать, так хоть глаза и ушы затыкай — стыдно. Вот его спросить бы: а не дебил ли ты, пейсатель, что программировать не умееш, и дажы самый простенький скрипт тебе две недели объяснять придёццо?

    Мухоморов ответил:

    Вот его спросить бы: а не дебил ли ты, пейсатель

    ПИсатель на такие слова может очень обидицца и покусать от расстройства, а впоследствии сойти с ума. Нельзя нервировать тонко чувствующие и ранимые души.

  166. Skindaps сказал:

    Подброшу дровишек в тему топика. Не моё, вытянуто женой откуда-то из тырнетов, но рецепт простой и весьма достойный.
    Зимний салат из магазинных компонентов, обладает свежим, «искристым» вкусом.
    База — салат листовой или салат айсберг или китайская капуста. На мой вкус, лучше всего айсберг, поэтому дальнейшая раскладка дана на кочан айсберга.

    4-5 зубчиков чеснока
    один не очень большой лимон
    маянезег (куда ж без него))
    банка зелёных оливок без косточки
    около 100 гр. твёрдого сыра (обычно «Советский», но это из-за названия :), любой твёрдый подойдёт).
    соли НЕ НАДО

    Салат режем, как б-г на душу положит, оливки на 3-5 частей, сыр кубиками, как не лениво нарезать. Делаем заправку из выдавленного в чеснокодавке чеснока, сока выжатого лимона и 2-3 ст. ложек маянезека. Всё смешиваем и употребляем в пищу. Несмотря на простоту изготовления вкус очень хорош.

    creaze ответил:

    4-5 зубчиков чеснока
    один не очень большой лимон
    маянезег (куда ж без него))

    Пиздец, чувак, у тебя вкус напрочь испорчен. Просто полностью. «куда ж без маянезега» бля…..

    Skindaps ответил:

    шутко, да, смайлег же. но в етом рецепте он правда не лишний.

  167. operator сказал:

    7 лет в похожем режиме и нормально . Плов !!!! Наше все . Хошь с мясом , хошь с курицей . Салат для витаминов . Себе часто делаю из капусты и помидоров , тупо порубил все в миску и заправил сметаной с соевым соусом . Посоветую хлеб с отрубями .

  168. operator сказал:

    Подумал и решил добавить . Плов делается на газовой плите за 40 минут . А то народ тут очень дотошный

  169. ranet сказал:

    Опять же офтоп, но:
    1)обычно в командировки совсем уже «мясо» не посылают, это всегда более-менее ценный специалист;
    2)таковому специалисту положена гостиница (с завтраком) и командировочные. Обычно в объёме, достаточном на поесть в заводской (или другой ведомственной) столовой в обед и пойти поужинать в кафе/кабак;
    3)по описанию это на вахту больше похоже, но опять же нормальный работодаватель организует питание для вахты- это еще и бизнес небольшой дополнительный потому что;

    А потому хватит сбивать ценник на работы в командировках и на вахтах, НА ХУЙ такую работу. Это еще и косяк, соглашаясь на такие условия вы подставляете всех остальных. КаГ узбеки. Понятно, что жрать что-то нужно. И для этого где-то работать. Но так и до оказания интимных услуг дойти можно, если на все соглашаться.

  170. berbabay сказал:

    Не удержусь каркнуть — а основе личного опыта.
    Много сказано про микроволновку, а в не очень древнее время появилось изделие из братской народной республики, именуемое МУЛЬТИВАРКА. Таскать его одному в командировку можно только при большом фанатизме, а для коллектива командированных 3-4 чела, старого холостяка или бедного молодого студента самое то.
    Во-первых она интересна тем, что содержит таймер, т.е. имеешь утром деньги — вечером стулья. С утра заложил котел продуктов — к приходу с работы имеешь горячий ужин, приготовленной по некоему китайскому алгоритму. без потеков и не подгорелый. По той же формуле — завтрак, обед. В интернете рецептов для мультиварки — лежащая восьмерка.
    По цене — не надо стараться брать высоту, практически все одинаковы(кроме цены). конкретно 2-3 тыров.

Оставить комментарий

Вам надо войти чтобы оставить комментарий.

Поиск по сайту:





Карта сайта